板豆腐

金沙豆腐

影音食譜連結：https://youtu.be/lo2oQLFpNos 鹹蛋黃與豆腐完美組合，鹹香下飯，外酥內嫩，金沙豆腐

食材：板豆腐、鹹蛋黃、地瓜粉、蒜末、辣椒末、胡椒鹽

獅子頭

萬年不敗年菜「獅子頭」！用氣炸鍋輕鬆做到外香內嫩，省去傳統油炸步驟！豐富口感加上蒜香黑胡椒與萬用胡椒鹽提味，新手也能輕鬆完美重現！

食材：絞肉、板豆腐、荸薺、青蔥、雞蛋、大白菜、薑、水、小磨坊蒜香黑胡椒、小磨坊萬用胡椒鹽、小磨坊金黃蔥油、醬油、米酒

麻油黑白燒 / 豆腐美美煎分享

蛋被炒得很不貼心，多吃植物蛋白質少紛擾，板豆腐有黃豆營養且也補充鈣質，搭配討喜的麻油煸米血，就是簡單下飯好滋味。

食材：米血糕、板豆腐、由豐將冷壓初榨台灣小農黑麻油、油、老薑片、素蠔油、米酒、白胡椒粉(不吃辣可省略)、黑胡椒粒(不吃辣可省略)

韓式豆芽泡菜湯(五辛素)

今天做酸辣爽口的素食泡菜湯，冬天吃太油膩時一定要來一碗。不用出門買食材，熱湯泡飯就是簡單的一餐。 🌱相關食譜：「韓式豆芽湯콩나물...

食材：黃豆芽、陳年泡菜、洗米水、年糕/板豆腐、昆布、蔥、乾香菇、蒜頭、泡菜汁、湯醬油、鹽、砂糖、高湯粉、粗辣椒粉、黑胡椒粉

焗烤酪梨豆腐（素）

你喜歡酪梨嗎？ 酪梨號稱“最營養的水果”， 酪梨籽還抗癌抗白血病。 上週我每天用酪梨吃一餐，也不小心誤殺了一粒青酪梨😱，還好找到...

食材：板豆腐、番茄或紅椒、酪梨、無糖豆漿、市售青醬、蛋、鹽、胡椒粉、起司

煎豆腐佐韓式泡菜

煎豆腐佐韓式泡菜 懶人煎豆腐，板豆腐切片下鍋煎煮10分鐘至金黃外皮即可享用，好吃！ 食材 Carbonell 康寶娜 西班牙 ...

食材：板豆腐、韓式泡菜

韓式燉豆腐︱《我獨自李食堂》改良版

這是李壽根在韓綜《我獨自李食堂》中所製作的料理～更是白鍾元的食譜唷！ 但節目中提供的作法並不完整，所以我自己試作後整理出「改良版」...

食材：板豆腐、洋蔥、蔥、砂糖、醬油、蒜末/泥、香油、水、米酒、辣椒粉/辣醬

我的家常菜～蔥花豆腐

我的家常菜～蔥花豆腐。

食材：青蔥（切蔥花）、板豆腐（切塊）、萬家香陳年醬油、泰山玄米油、黑龍黑豆蔭油膏、工研糯米醋、小磨坊香油

純素~紅燒獅子頭

這是一道純素料理，用豆腐代替絞肉，加入香菇頭、荸薺、豆皮增加口感，柔好的獅子頭相當Q彈，油炸後再燉煮，更好吃。 口味較重的烹友們，...

食材：板豆腐、荸薺、鹽、大香菇、糖、醬油、豆皮、白胡椒粉、素蠔油、山藥、五香粉、薑、大白菜、太白粉、中筋麵粉、麵包粉、太白粉水

馬鈴薯炒五花肉豆腐

五花肉煎到金黃所產生的香氣整個融入到醬汁中，光是醬汁就可以讓人多盛兩碗白飯，各位快來嘗試看看😆

食材：五花肉切片、板豆腐切塊、青蔥切段、蒜頭切末、醬油、馬鈴薯切塊、蠔油、辣椒、糖、紹興酒或米酒、清水

義式肉丸兒童餐

超人氣義式肉丸，大小朋友在家輕鬆復刻，金黃蒜油濃郁蒜香，加上義大利香草的層層香氣，外酥內嫩的肉丸配方大公開！讓人一口接一口停不下來！

食材：雞絞肉、豬絞肉、板豆腐、洋蔥、蛋、鮮奶、馬鈴薯、小磨坊金黃蒜油、小磨坊義大利香草、小磨坊香蒜粒、小磨坊玫瑰鹽

韓式菠菜大醬湯시금치된장국

最受歡迎的幾種大醬湯中，菠菜花蛤湯肯定榜上有名。 🍲相關食譜：「韓式鯷魚高湯멸치육수」、「菠菜保存法」、「韓式大醬湯된장국」、「...

食材：菠菜(燙熟)、板豆腐、白蘿蔔、蒜頭、鯷魚、大蔥、昆布、韓式大醬、蝦皮、粗辣椒粉、米酒、高湯粉、青辣椒、洗米水

梅燒豆腐

🍀影音版🍀 https://www.instagram.com/reel/Cgthn5gJgZr/?igshid=NmZiMzY2...

食材：板豆腐（抹鹽1匙去水）、蔥花、鹽、醬油、蠔油、米酒、青梅酵酢、水、蒜、辣椒

Poke Bowl 夏威夷鮪魚蓋飯

烈火夏日，正適合清涼的夏威夷Poke Bowl，煙花般的色彩和口感，是讓身心都能感到愉悅的料理。 食物故事：https://ye...

食材：醋飯、板豆腐、蛋、毛豆、醬油、小黃瓜、鮪魚罐頭、糖、洋蔥 或 紅洋蔥、堅果、花椒粒、鹽、紅蘿蔔、海苔、胡椒粒、白醋、乾辣椒、蒜頭、白醋 或 蘋果醋、胡椒、食用水、辣椒、香油

海鮮大醬湯｜韓國媽媽都會做 濃醇香家常味

鍋寶年度最大檔優惠 [搶優惠去] https://cookpot.tw/w1o2L/大醬湯 【小林食堂 小林師傅上菜囉】 韓式家...

食材：櫛瓜(丁)、板豆腐(丁)、昆布、洋蔥(丁)、小魚乾、韓式味噌醬、紅辣椒(圈)、果菜皮、韓式辣椒醬、石墨烯雙耳不沾湯鍋24cm、綠辣椒(圈)、水、韓式辣椒粉、石墨烯單柄不沾湯鍋18cm、白蘿蔔(丁)、蒜(碎)、馬鈴薯(丁)、蔥(花)、蔥、糯米粉、蛤蜊、香油、白蝦、花枝(刻花)

五花肉燒豆腐

食材：五花肉、板豆腐、醬油、薑片、米酒、蒜頭、胡椒粉、蔥、水

彩蔬苦瓜封 【李錦記香菇素蠔油】

有別於一般苦瓜封肉，彩蔬苦瓜封的內餡使用板豆腐做為主材料，再加入多種蔬菜，素食者也能享用！將內餡填入苦瓜圈，放入鍋中煎香，再搭配素...

食材：板豆腐、白玉苦瓜、李錦記香菇素蠔油、紅蘿蔔、李錦記頭道減鹽醬油、乾香菇、糖、玉米粒、香油、水、蘆筍、薑、中筋麵粉、太白粉