杯水

冰釀/冷泡咖啡(濃縮版)

之前試過1:15可以直接喝的冰釀咖啡後， (1:15版本在這→https://www.one-u-ytr.tk/recipes/217527 ) ...

食材：咖啡豆、常溫水、300ml以上密封玻璃罐、鮮奶、濾紙、冰塊、濾杯、咖啡壺

蜜汁豆乾

食材：豆乾、香油、醬油（量米杯、糖、水、烤肉醬、甘草、八角、或五香粉

純米碗粿

(6碗)電鍋蒸2層

食材：舊的在來米1杯、滷肉燥、鹹蛋黃、水、糖、醬油、蒜泥

台式蘿蔔糕

我喜歡吃蘿蔔糕淋一點醬油膏，然後佐上一點點台式泡菜，當早餐或是點心都很適合唷!

食材：白蘿蔔、水(量米杯)、再來米粉、油蔥(可有可無)、沙拉油、鮮味炒手、白胡椒粉

【摩堤 鑄鐵鍋料理】芡實薏仁蓮子湯

這是一道鮮甜微甘的養生湯品，可以試著不加入鹽巴，嘗試一下自然原味，天然又健康

食材：豬小排、蓮子、2杯釜鍋、薏仁、芡實、龍眼肉、蜜棗、水

泰式椒麻豬排

這道菜是用醃好的豬排去炸，酸甜辣很下飯。

食材：豬里肌肉片（厚度0..6）、肉片醃料：、醬油、醬油膏、白胡椒粉、砂糖、米酒、蒜頭（切碎）、水（米杯）、太白粉、沙拉油、泰式椒麻醬：、檸檬汁、魚露、辣椒（切碎）、花椒粉、香菜（切碎）、炸粉：、地瓜粉、炸油：、高麗菜絲

金門高梁蝦58度

一道改良式蝦：：用高梁下去蒸：不需蒸太久：掀開鍋：就會有淡淡的香氣：不會有酒味：

食材：天使蝦、金門高梁酒58度、蔥花、外鍋半杯水

莓果脆片優格-簡單做優格

只要簡單的步驟、安心自家挑選的食材 隨意搭的配料就能做出健康美味的優格 方便又不困難！ FB粉絲專頁：https://goo.gl...

食材：全脂牛乳、優酪乳、脆片、水 (量米杯)、紅莓、紅莓醬

👉古早味ㄟ芋頭糕👈

古早味ㄟ芋頭糕~口感Q彈。紮實。滿滿的芋頭餡料，一口接一口，越嚼越香喔！

食材：放入電鍋蒸的水量(6米杯)、10人份內鍋、芋頭絲、蒸粿紙、在來米粉、水、鹽巴

濃醇滑順『黑糖鮮奶布丁』～夏天必備的點心

夏天最佳課後點心！使用較有香氣的黑糖來取代一般的砂糖來做成黑糖液，布丁液的糖量也都酌量減少用量。光是用湯匙輕輕一挖，看起來就相當的...

食材：黑糖、水、雞蛋、鮮奶、耐烤布丁杯、動物性鮮奶油

泰式椒麻豬排

酸辣甜口味很適合配飯食用

食材：豬里肌肉（厚度0.5～0.7）、肉片醃料：、醬油、醬油膏、白胡椒粉、糖、米酒、蒜香（切碎）、太白粉、水（米杯）、沙拉油、泰式椒麻醬：、檸檬汁、魚露、蒜頭（切碎）、辣椒（切碎）、砂糖、花椒粉、香菜（切碎）、炸粉：、地瓜粉、炸油：、舖盤菜絲：、高麗菜（切絲）

【低脂暖心消夜】熟地蔘鬚紅棗枸杞雞湯

2017立冬後。立冬後睡前總是想來上一碗熱熱的熟食，但又怕造成負擔，自製的藥膳湯總是來得真材實料，也比外出購買方便。只要15-20...

食材：3塊土雞切塊帶骨、米酒、熟地、水(大概4-5個台啤杯)、蔘鬚、食鹽、紅棗(去殼)、老薑洗乾淨、枸杞

愛爾蘭馬鈴薯湯

在餐廳吃了幾次愛爾蘭馬鈴薯湯就愛上了，偏偏它是季節期間限定，不是ㄧ直都吃的到，只好自己做嘍！很簡單又美味的湯。

食材：中型馬鈴薯、小顆洋蔥、無鹽奶油、奶油（半杯）或牛奶ㄧ杯、水、鹽、黑楜椒、培根、起司碎條（依個人喜好）

五色飯團+海苔玉子燒便當

這套料理真的很適合野餐， 在家中辦理餐會也很棒喔~ 雖然準備的食材很多， 但看到家人的笑容， 真的很值得一試喔！ 歡迎來陳太太的菜...

食材：毛豆仁、肉鬆、白飯（半杯米）、香鬆、白醋、醬油、滷製過的油豆皮、糖、米酒、雞蛋、牛小排火鍋肉片、鹽、海苔、花椰菜、胡椒粉、味霖、黑芝麻、麻油、水

韓式牡蠣炊飯

有沒有發現，市場海鮮攤位上的牡蠣又大又新鮮，價格親民品質好，曾吃過好吃的牡蠣飯，至今還回味不已，最近對韓式料理非常有興趣，綜合起來...

食材：白米、水(量米杯)、醬油、新鮮牡蠣(蚵仔)、麻油、Staub「迴力釘點鑄鐵燉鍋」、昆布、芝麻粒、扁蒲、韓國辣椒粉、韭菜、砂糖、開水