杏仁粉

生酮可可脆餅

杏仁粉為主的小點心

食材：杏仁粉、洋車前子、植物油、可可粉、水、赤藻糖醇

雪球餅乾（黃豆／可可／抹茶／草莓口味）

「雪球餅乾」如雪球般入口即慢慢化開，香酥好吃又容易製作，非常適合親子同樂完成🧒。 本食譜分享四色配方，成品做完之後顏色超繽紛✨操作...

食材：無鹽奶油(室溫回軟)、糖粉(過篩)、烤焙黃豆粉(過篩)、日清水晶低筋麵粉(過篩)、細砂糖、杏仁粉(過篩)、細砂糖40g、焙茶粉、靜岡抹茶粉、乾燥草莓粉(過篩)

生酮版巧克力豆烈日鬆餅

食材：黃金亞麻子粉、椰子細粉、酪梨油、馬卡龍用杏仁粉、羅漢果糖、洋車前子粉、蛋、無鋁泡打粉、椰奶、鹽

杏仁小餅乾

冰箱蛋白太多的時候，拿來做這些香酥可口的杏仁小餅乾，就是最好的利用方式！

食材：蛋白、細砂糖、糖粉、杏仁粉、低筋麵粉、杏仁片、苦甜巧克力

迷你檸檬塔【9巷5弄】

經典法式檸檬塔，剛剛好的酸甜度，冷藏後冰冰的吃超消暑，這次做成一口一個的大小，外型超可愛！ YT傳送門：https://yout...

食材：奶油、中筋麵粉、檸檬汁、杏仁粉、砂糖、糖粉、雞蛋

【椰子葡萄乾船塔】期盼已久熟悉的幸福味！

還記得小時候傳統🥥椰子塔的香氣嗎? 讓人難以忘懷，那是幸福的烙印，融合了椰子的清香和奶油的美味，咬下酥脆的🥧塔皮天天崩地裂在嘴裡散...

食材：塔皮、糖粉、溶化的無鹽奶油、蛋黃、無鹽奶油、椰子粉、低筋麵粉、葡萄乾(泡過萊姆酒)、杏仁粉、鹽、牛奶、泡打粉、香草精、雞蛋

起司/芝士餅乾

還記得早前介紹的麥麩粉嗎？今次決定用來做餅乾，食譜來自《減醣80% 麥麩麵包＆甜點：健康、不易胖，減肥中也能安心食用》，做法上自己...

食材：麥麩粉、低筋粉、杏仁粉、脫脂奶粉、泡打粉、鹽、胡椒、無鹽牛油、羅漢果糖、蛋黃、芝士粉

萄梨喧囂(2021，R102)

以南投縣信義鄉在地水果和法式馬卡龍做結合，融合東西方之飲食文化和食材。

食材：細砂糖、蛋白、杏仁粉、葡萄果醬、紫薯粉、奶油乳酪、鳳梨、黃薯粉

減醣紅蘿蔔堅果蛋糕

為了身材著想，嘗試做了減醣蛋糕，並加入了胡蘿蔔泥，增添蔬菜的營養。 羅漢果糖ｓ吃起來很甜，但是卻是零卡路里，是減醣的好幫手。 胡蘿...

食材：紅蘿蔔、瓜地馬拉夏威夷豆、羅漢果S、酪梨油、杏仁粉、全麥麵粉、無鋁泡打粉、雞蛋

蘭姆櫻桃奶油夾心餅乾食譜(蘭姆葡萄代替)

很多去日本的朋友，帶六花亭蘭姆葡萄奶油夾心餅乾當伴手禮回來， 但我不喜歡葡萄乾，這次突發奇想想說可以用櫻桃乾來代替葡萄乾！ 今天就...

食材：蘭姆酒、櫻桃乾、蛋、無鹽奶油、杏仁粉、細砂糖、糖粉、水、低筋麵粉、蛋白

巫婆手指餅乾

食材：無鹽奶油、黑糖、糖粉、常溫蛋、低筋、泡打粉、巧克力粉、抹茶粉、杏仁果，腰果

純素薑餅人

聖誕最應景〖自製暖心純素薑餅〗，無蛋奶、真食物，純素OK！ 健康無負擔、又超香！純植物甜點烘焙課👉🏻 https://bit.ly...

食材：無漂白低筋麵粉、太白粉、自製糖漿、杏仁粉、葵花油、無鋁泡打粉、有機薑母粉、有機肉桂粉

香氣濃郁口感酥鬆！伯爵茶餅乾

這款餅乾的口感酥鬆，咀嚼的同時伯爵茶香在嘴裡散開，吃完後嘴裡還有著淡淡的香氣。 更多伯爵茶餅乾小技巧👉https://baking...

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋黃（用全蛋也可以）、伯爵茶包、低筋麵粉、杏仁粉（可替換成等量低筋麵粉）

酥皮藍莓起司蛋糕

新鮮藍莓酸甜好吃 酥皮脆脆的增加口感 容易做，家人朋友都非常喜歡

食材：奶油乳酪（室溫）、糖、奶油、蛋黃、低筋麵粉、鮮奶油、杏仁粉、檸檬汁、藍莓

浪漫花朵鳳梨塔

滿滿的新鮮鳳梨果肉 完美的酸甜層次比例 每一口都可以吃到新鮮鳳梨🍍 不論是下午茶點心或是當伴手禮送人 如此用心製作的過程 從外觀到...

食材：新鮮鳳梨、檸檬磚、低筋麵粉、紅冰糖、高筋麵粉、無鹽奶油、杏仁粉、糖粉、雞蛋全蛋、鹽巴

生酮吐司預拌粉 x 水波爐簡易吐司行程

口感沒有粉感也沒有麻糬感 真的是吐司🍞啊

食材：水、油（我用亞麻籽油）、鮑伯紅磨坊無麩質預拌粉、蛋白、杏仁粉、蜂蜜、亞麻籽粉、檸檬汁、無鋁泡打粉、鹽、乾酵母(預拌粉附的)

濃巧克力蛋糕 生酮無麩質無奶(有影片)

巧克力非常濃郁、苦甜（約是市售70%巧克力的甜度）而不厚重，質地介於布朗尼與戚風蛋糕中間，搭配香緹鮮奶油、杏仁片與酸酸的蔓越莓，屬...

食材：苦甜巧克力、植物油、萊姆酒、蛋黃、蛋白、杏仁粉almond flour、羅漢果糖或白糖、鹽、檸檬汁