【椰子葡萄乾船塔】期盼已久熟悉的幸福味！
描述
還記得小時候傳統🥥椰子塔的香氣嗎? 讓人難以忘懷，那是幸福的烙印，融合了椰子的清香和奶油的美味，咬下酥脆的🥧塔皮天天崩地裂在嘴裡散開，椰子的天然香氣瀰漫在唇齒間，不甜不膩，椰子的香氣也不會喧賓奪主，香甜適宜，期盼已久熟悉的🥰幸福味，喚起隨著時光流逝👪童年美好的回憶！
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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無鹽奶油與糖粉用打蛋器以低速攪拌均勻，再倒入蛋黃用打蛋器繼續以低速攪拌均勻後，加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉和鹽攪拌均勻，將麵團蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏約30分鐘。
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椰子塔內餡所有的材料，倒在一個大碗裡混拌均勻。
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船型塔模抹上奶油，底部鋪上烘焙紙備用。
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將塔皮麵團平均分為6等份的小麵團，用手指將麵團與塔模貼緊，塔皮塑好型後，用叉子在塔皮底部插些小氣孔，放入烤箱以攝氏160度，烤15分鐘。
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烤好的塔皮填滿內餡，放入烤箱，上火以攝氏185度、下火以攝氏170度，烤約20至25分鐘，烤好的椰子塔，冷卻後脫模即。
小撇步
1. 塔類麵團千萬不要搓揉過度，以免產生筋性，塔皮的口感會變得比較硬實。
2. 烤過兩次的塔皮口感味更為的酥脆。
