木耳

金針菇炒木耳

食材：金針菇、黑木耳、青蔥、鮮味炒手、醬油、蒜頭

蒸蛋鮮蝦羹

食材：蝦子、木耳、雞蛋、溫水

芹菜炒透抽

這道菜清爽無負擔，簡單好料理，層次豐富任何時候都上得了檯面唷！

食材：透抽、芹菜、生香菇、黑木耳、不辣的辣椒、蒜頭、鮮味炒手

麻辣黑木耳蔥香番茄拌麵．柯媽媽の植物燕窩

下班回到家裡，煮一桌菜不僅費工耗時，又不想因吃不完而變成隔夜菜，這時拌麵就派上用場，只要事先將麵條煮熟，利用冰箱現有的食材，一同放...

食材：意麵、青蔥、牛番茄、黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、橄欖油

酸辣湯（蛋奶素）

酸辣湯一直是我們家相當受歡迎的一道料理，因為不敢吃豬血，所以都做成素的！過程也不麻煩，放假時煮一鍋，週間簡單加熱，拌飯或加麵都很方...

食材：紅蘿蔔、乾香菇、白胡椒粉、黑木耳、醬油、玉米粉或太白粉、金針菇、白醋、白開水、黑醋、盒裝板豆腐、鹽巴、香油、雞蛋、香菜、水

涼拌腐竹小黃瓜

小黃瓜跟腐竹在料理上真是絕配 來分享這道爽口的開胃涼拌菜 在悶熱的夏季 冰涼後食用 風味更佳 解膩又開胃 ～太好吃了 Sandr...

食材：乾燥腐竹、乾木耳、沙拉油、小黃瓜、花椒粒、青蔥、醬油、蒜頭、黑醋、辣椒（小）、白細砂糖、白芝麻

鳳梨炒木耳(水波爐料理)

夏天的開胃菜~~ 酸酸甜甜的鳳梨炒木耳家人都很喜愛這道料理 美味的鳳梨炒木耳很適合當宴客菜，在視覺上或口感上都是一級棒!

食材：鳳梨、乾木耳、薑絲、油漬蔥蒜醬、醬油膏、清醬油、胡椒粉、太白粉、開水

麻辣黑木耳蒟蒻佐蒸蛋．柯媽媽の植物燕窩

這道「麻辣黑木耳蒟蒻佐蒸蛋 」便是選用起司口味的黑木耳QQ圓，搭配全家便利商店與李錦記聯名開發出的「麻婆蒸蛋」，一同製成一道味覺香...

食材：黑木耳QQ圓(起司)、麻婆蒸蛋、九層塔

黑木耳愛玉黑糖凍飲．柯媽媽の植物燕窩

這次分享的「黑木耳愛玉黑糖凍飲」，就是將愛玉與黑木耳黑糖凍作個簡單搭配，先將黑木耳黑糖凍與愛玉自容器中倒出，用水果刀分切成一塊一塊...

食材：黑木耳黑糖凍、愛玉凍、黑糖水

黑木耳波霸佐牛奶優格．柯媽媽の植物燕窩

如果偶爾想偷懶，一次補充黑木耳、優格的營養素，這道「黑木耳波霸佐牛奶優格」就能滿足相關需求，只要將咖啡口味的黑木耳QQ圓，直接搭配...

食材：黑木耳QQ圓(咖啡)、牛奶優格

紅燒香菇烤麩/木耳金針紅蘿蔔/家常便當菜

這是一道沒有肉的蛋白質料理。 *再加上筍片及花生可以煮成四喜烤麩， 我不太喜歡吃花生，家裡也沒有筍片， 因此就做成香菇烤麩。 烤...

食材：烤麩8個、油、香菇、乾木耳2朵、乾金針、紅蘿蔔片（一口大）、醬油、醬油膏、水（香菇水）、鹽、烏醋、香油

韓式辣醬蘿蔔燒雞

食材：雞腿、白蘿蔔、紅蘿蔔、黑木耳、洋蔥、杏鮑菇、黃豆芽、韓式辣醬、醬油、辣椒、蒜頭、水、蔬菜油

紫高麗德式酸菜 炒麵

紫高麗 德式酸菜 炒麵 醃了3星期的 紫高麗酸菜 出缸 簡單 炒麵 當晚餐 天然發酵 紫色好豔麗 漂亮的花青素 酸爽有勁 紫高...

食材：紫高麗德式酸菜、炸豆包、杏鮑菇、毛豆、新鮮黑木耳、青花椰、乾麵條

內行吃銀耳•外行吃燕窩

食材：白木耳、紅棗、枸杞、冰糖（可省略）

咖哩鮭魚燴豆腐

使用咖哩粉、南瓜與椰漿炒出濃郁滑順的咖哩醬，與鮭魚的鮮味完美結合，豆腐吸收鮮味與香氣，口感豐富易咀嚼，就算是熟齡也能好好感受飲食的快樂！

食材：鮭魚輪切、板豆腐、秋葵、牛番茄、濕黑木耳、南瓜、薑、小磨坊印度咖哩粉、小磨坊香蒜粒、小磨坊蒜風味油、小磨坊椰漿、海鹽、雞高湯

木須炒餅

今天做一道館子菜——木樨炒餅；吸滿蛋香和醬香的烙餅，搭配脆口的木耳和包菜，每一口都享受！ 🍕相關食譜：「全麥鹹烙餅(純素)」、「...

食材：烙餅、雞蛋、米酒、高麗菜、醬油、豬火鍋肉片、蠔油、小木耳、烏醋、胡蘿蔔、香油、蔥、鹽、蒜頭、白胡椒粉、辣椒、熱水

薑黃黑木耳薯泥沙拉．柯媽媽の植物燕窩

在大部份人眼中，馬鈴薯泥是個會造成肥胖的罪惡食物，主要因市售薯泥為增加口感及味道，會使用美乃滋或奶油、鮮奶油等高熱量食材，但其實馬...

食材：馬鈴薯、黑木耳露(原味無糖)、牛番茄、小黃瓜、香菜、鹽巴、黑胡椒粒、薑黃粉