月餅做法

應景中秋《蛋黃酥》配方可做20顆

親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團，歡迎有興趣的捧油們一同加入，一起分享...

食材：無水奶油、糖粉、低筋麵粉、冷水、市售油烏豆沙餡、中筋麵粉、市售冷凍蛋黃、蛋黃、熟黑芝麻

茉莉花茶香鳳梨酥 無水奶油

食材：無水奶油、糖粉、室溫全蛋、低筋麵粉、茉莉花茶茶葉、市售土鳳梨醬（內餡）

蛋黃酥

有的人喜歡整顆黃澄澄，但我比較喜歡裂開的，總覺得裂開有裂開的美感

食材：中筋麵粉、糖、低筋麵粉、鹽、無水奶油、鹹蛋黃、奶粉、烏豆沙(分割30g)、蛋黃(過篩)、黑芝麻、冰水

和菓子月餅

中秋節快到了 送禮的話, 我覺得和菓子月餅還蠻適合的 感覺蠻高級的感覺 哈哈

食材：白豆蓉、糯米粉、水、紅/黃/藍/綠/橙色色素、紅豆蓉、黑芝麻、玉米淀粉

生酮版黃豆芝麻冰心月餅

應個景吧，中秋節快到了，沒道理月圓人團圓，酮友乾瞪親友吃餅。 這裡澄清一下營養成分觀念：所有的豆類，除了黃豆、毛豆是歸類為蛋白質...

食材：熟黃豆粉、椰奶粉（或奶粉）、芝麻粉、羅漢果糖、椰子油（室溫固體）、酪梨油

法式乳酪月餅《一》

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：無鹽奶油、糖粉、奶酪、蛋黃、鮮奶油、低筋麵粉、自製香草醬

鳳梨酥（金鍋版） ♥恬•點心

沒想到吧，鳳梨酥也可以用鍋子煎哦！ 安麗的金鍋料理！ 自己做很安心很安全很衛生！

食材：無鹽奶油、無水奶油、糖粉、納豆蛋、奶粉、低筋麵粉

寶石鳳梨酥（無鹽奶油版）

配方經烘友Renee 同意，將配方無私分享在愛料理😊

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋黃、鹽、動物性鮮奶油、常溫全蛋、市售軟糖（凹槽處）、全脂奶粉、低筋麵粉、高筋麵粉、市售鳳梨內餡

鳳梨酥

中秋節即將來臨，麻煩的月餅要花許多時間和材料，自己做鳳梨酥簡單又好吃

食材：糖、奶粉、蛋、低筋麵粉、鹽、奶油、鳳梨醬

蛋黃酥

食材：烏豆沙、鹹蛋黃、中筋麵粉、黑芝麻、糖粉或砂糖、奶油、米酒（噴鹹蛋黃用）、低筋麵粉、蛋黃液、水

蛋黃酥

食材：中筋麵粉、糖、低筋麵粉、無水奶油、鹹蛋黃、水、豆沙餡、米酒

芋頭酥

中秋佳節一定要嚐的芋頭酥，也稱作芋頭螺旋酥，自己動手做，天然又美味～ 此食譜可做20顆。 【Facebook粉絲專頁】： http...

食材：芋頭、細砂糖、中筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、黑米水、鹽

鳳梨酥

鬆軟的口感讓人吃完一個還想再吃

食材：土鳳梨餡、奶油、糖粉、鹽、全蛋、奶粉、低筋麵粉

中秋節必備 芋頭酥

又香又酥的芋頭酥 是芋頭控的最愛 ❤️❤️❤️

食材：油皮、中筋麵粉、低筋麵粉、無水奶油OR豬油、砂糖、鹽、油酥、紫薯粉、內餡、芋頭餡

台式月餅

想吃月餅也可自己動手做~ 自製月餅，健康又簡單~

食材：糖粉、蜂蜜（or麥芽糖）、烏豆沙（或其他任意餡料）、奶油、蛋黃、鹽、水、全蛋、奶粉、低筋麵粉、發粉

芋頭酥（包麻糬）

芋頭酥（20顆做法）

食材：油酥❤️、1.低粉、2.紫地粉、3.無鹽奶油、油皮❤️、1.中粉、2.冷水、3.砂糖、4.無鹽奶油、芋泥❤️、1.芋頭、2.鮮奶、4.砂糖

芋頭酥

自己做甜點減糖更健康～16顆芋頭酥食譜～ 第一次就上手快試試！

食材：芋頭、無鹽奶油、酥油（無水奶油）、細砂糖、低筋麵粉、紫薯粉、中筋麵粉、糖粉、水（分次加入）