晚餐料理

湯水篇｜魚腥草 蘋果 豬肉眼湯 止咳化痰

宜人群 : 一般人群均可食用 不宜服食 : 體質虛寒、女性在月經期間、進食過多會引起氣喘

食材：魚腥草、紅/青蘋果、豬肉眼、陳皮、清水

簡易版又好吃的麻婆豆腐（電鍋料理）

喜歡無油煙的電鍋蒸煮方式，這道菜ㄧ直是小時候家中的秒殺料理，只是我把烹調方式改成用電鍋，食材不變哦！媽媽習慣不炒花椒，所以步驟和傳...

食材：嫩豆腐、辣豆瓣醬、薑末、蒜末、蔥花、絞肉

龍鬚菜鮮嫩秘訣大公開｜胡麻醬涼拌龍鬚菜

賣龍鬚菜的老闆和我說，摘除龍鬚菜的鬚莖是這道菜鮮嫩好吃的秘訣。龍鬚菜川燙後冰鎮再加上May姐自製的控糖胡麻醬，不僅鮮嫩可口，還非常...

食材：龍鬚菜、柴魚片、芝麻醬、芝麻粒、花生醬、橄欖油、米醋、小蘇打粉、水、蒜末、羅漢果糖、香油

涼拌杏鮑菇(純素)

夏日涼拌小菜😋 🥗相關食譜：「涼拌手撕杏鮑菇(五辛素)」、「油潑辣子&涼拌金針菇」、「涼拌腐竹(五辛素)」、「涼拌腐竹時...

食材：杏鮑菇、辣椒、白醬油*、香菜、香油、烏醋、味精

古早味滷肉

天冷冷的～就想來鍋下飯的滷肉！ 上次魯的有點太鹹～ 這次調整一下口味！ 古早味滷肉2.0有豐富的蛋白質和脂肪，滷汁帶有濃郁的醬香和...

食材：帶皮五花肉、蔥、薑、蒜頭、油豆腐、豆乾、滷蛋、金蘭薄鹽醬油、金蘭醬油膏、冰糖、黑豆酒、八角、月桂葉

韓式涼拌黃豆芽

做起來簡單，而且可以先拌好放冰箱入味，想吃時夾一盤，太方便了！

食材：黃豆芽、韓式辣椒粉、鹽、雞粉、大蒜、麻油

焗烤蕃茄肉醬灌湯小籠包

孩子都愛吃焗烤，把「灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味」搭配市售蕃茄肉醬、德國香腸和櫛瓜，做成義式焗烤風味，可以同時吃到上層麵皮酥脆、與...

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味、市售蕃茄肉醬、德國香腸、櫛瓜、乳酪絲、洋香菜（可無）

竹筍排骨湯

食材：排骨、竹筍、雞湯塊、雞粉、鹽、米酒

香菇蒜頭雞煲湯

好久沒有好好煮飯了，最近北加季節轉換很多人都感冒，煮個雞湯補補身體～也是目前我覺得煮過最鮮甜的食譜，營養又美味🤤

食材：雞腿排 Thigh、白菜 Cabbage、香菇 Mushroom、紅棗 Jujube、枸杞 Goji、蒜頭 Garlic

牛肉大醬湯

寒流來襲的日子總是想要來碗熱騰騰的湯，煮一鍋有菜有肉的韓式大醬湯，只要再配碗白飯就已經很滿足。

食材：牛肉、馬鈴薯 (小)、韓式大醬、櫛瓜、韓式辣醬、洋蔥、辣椒粉、洗米水、蒜頭、麻油

泰式蔬菜粉絲湯(二)

現在開始隨堂考👩‍🏫 請問本食譜與原食譜有甚麼不同❓ 🇹🇭相關食譜：「泰式苦瓜鑲肉火鍋」、「泰式清燉雞湯ซุปไก่มันฝรั...

食材：豬絞肉、胡蘿蔔、醬油、白蘿蔔、鹽、大白菜、黑胡椒粉、小白菜、砂糖、冬粉、雞粉、芹菜、味精、青蔥、熱水

簡單無鹽版涼拌小黃瓜

炎炎夏日好開胃！ 這個做法短時間就夠味 馬上就能開吃啦～ 也可以參考我之前發過的食譜唷～～～

食材：小黃瓜、蒜頭、薑、辣椒、醬油、烏醋、香油、糖

鮭魚粥 / 簡單快速晚餐

天氣冷適合喝粥暖身暖胃，鮭魚的營養跟少刺熬粥很適合，簡單就有好吃粥，可以試試。

食材：白飯、鮭魚、蒜香油蔥酥、埔里香菇、鹽、白胡椒粉、油

涼拌蒜香白豆干絲

很喜歡吃這個涼拌豆乾絲， 一來是煮起來很方便， 燙一燙涼拌就可以了， 再來是沒什麼澱粉熱量， 可以吃得很滿足， 同時又能補充到豆類...

食材：白豆干絲、蒜頭、鹽巴、初榨橄欖油、白胡椒粉

泡菜涼拌雞絲

這道微辣的泡菜涼拌雞絲不僅低熱量又超級開胃好吃且製作方法超級簡單拿來當中秋節之後的贖罪餐超級合適，各位快來嘗試看看😆

食材：雞胸肉、韓式泡菜、花椰菜切塊、蘋果切丁、泡菜汁、煮雞胸的湯汁、醬油、糖、鹽巴、黑胡椒粉、香油、蒜頭切末、蔥切末、辣椒

鹹豬肉炒高麗菜

好市多買的鹹豬肉切片，加上高麗菜，加上醃醬就有鐵板燒的味道，讓白飯一碗接一碗。

食材：好市多鹹豬肉、好市多韓國醃肉醬、金針菇、鮮味抄手、糖、高麗菜

夏日小菜同樂會-涼拌酪梨龍鬚菜沙拉

龍鬚菜富含膳食纖維，但因菜的纖維過於明顯，口感常常是許多小朋友不敢恭維的主要食材之一，透過酪梨的乳脂口感將龍鬚菜的缺點改善，運用小...

食材：酪梨、龍鬚菜、沙拉醬、小磨坊煙燻風味料、蒜頭