晚餐料理

當歸枸杞鱸魚湯

這道餵養筆者家族三代的湯品，打自曾曾祖母、奶奶以至於我的母親，產後月子抑或是秋冬季節裡，都要端上ㄧ盅當歸枸杞鱸魚湯，傳承自家的風味...

食材：鱸魚（切塊）、豆腐（切塊）、老薑（切片）、當歸、黃耆、紅棗、枸杞、紅標純米料理米酒、鹽巴

韓式涼拌豆芽

食材：黃豆芽、蒜末、香油、辣椒粉、醬油、鹽巴、糖、白芝麻

山藥排骨湯（電鍋）

山藥排骨湯是一道輕盈美味的湯品，主要成分為營養豐富的山藥和鮮嫩的排骨，味道濃郁清甜，有助於增加體力、強化免疫力，同時還有美容養顏的功效。

食材：山藥、排骨、薑片、蒜頭（可加或不加）、鹽巴

辣味噌麻婆豆腐（全素）

開胃下飯的家常料理 全素素麻婆豆腐，口感麻辣豐富， 富含味噌和豆腐蛋白質及各式蔬菜營養素， 維持身體健康。

食材：家常嫩豆腐、小黃瓜絲、辣美人味噌辣椒、水、香菇高湯、杏鮑菇丁、味噌調味醬、素肉末、芝麻油

蘿蔔排骨湯-飛利浦萬用鍋

食材：排骨、白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米

越式香辣排骨湯（冬粉）

非常鮮甜的湯頭

食材：排骨、香菇、辣椒、蘑菇、蒜頭、鹽巴、蔥、紅蔥頭、糖、雞粉、洋蔥切半、熱水、胡椒粉、冷水、桂皮

泰式打拋豬

非常下飯的菜色也是一道擁有豐富口感的料理，豐富的蛋白質和營養素使其成為美味又健康的選擇。

食材：豬絞肉、洋蔥、醬油、蒜頭、醬油膏、小番茄、水、九層塔、白胡椒粉、檸檬汁、魚露

蜜香蓮子銀耳湯

冬天來上一碗熱熱的白木耳+蓮子的養生甜湯 暖心又暖胃。甜度用蜂蜜來調整，大人小孩都適合。 影音食譜：https://bit.ly/...

食材：蜂蜜、白木耳、蓮子、紅棗、冰糖、枸杞

酒釀黑糖甜湯

冷冷的天，來上一碗熱騰騰的甜湯，暖身、暖胃。

食材：甜酒釀、雞蛋、紅棗、枸杞、黑糖、龍眼乾、薑片

涼拌雞爪爪

因為娘親胃口不太好，於是用酸甜的味道，讓她多吃一點也好。

食材：去骨雞爪、小黃瓜、胡蘿蔔絲、薑絲、鹽巴、鮮味炒手、素蠔油、淡色素醬油、蒜末、黑醋、白醋、細冰糖

花生湯湯圓

很香， 很好吃甜品，

食材：芝麻湯圓、原味本舖牛奶花生

紅燒豆腐娃娃菜

以前不愛吃娃娃菜因為總是吃到爛爛的口感～自己改良後愛上了娃娃菜，其實人家口感很好，是可以像熱炒青蔬那樣脆脆的～ 這次搭配煎過的豆腐...

食材：高山娃娃菜、板豆腐、蒜末、辣椒切圈、醬油、糖、水

麻婆豆腐

搬來日本後很想念台灣食物 但日本的中華料理味道已經日式了😅 所以決定自己做麻婆豆腐

食材：絞肉、絹豆腐、蔥、蒜頭、生薑、米酒、豆瓣醬、醬油、豆豉辣椒醬、水、芡水、蛋

鹽麴油蔥香炒高麗菜

之前有陣子高麗菜比較貴， 一顆就要一百多塊，現在回歸平價， 當然要趕快來吃一下這個好吃百搭的蔬菜。 我買的蒜頭很迷你，大概一般蒜...

食材：高麗菜、蒜頭、油蔥酥、油、鹽麴、水

lanni 涼拌白豆乾(1)

不愛吃粗飽的我,喜歡拌些輕食,可單吃也可配飯配麵吃,多做一些放冷藏,要吃就可隨取隨吃,還挺方便的！

食材：白豆乾（切片或絲）、紅蘿蔔絲、香油、黑木耳、鹽.糖、香菜末、淡醬油、蒜末、胡椒粉

好喝簡單的番茄高麗菜湯

公司團膳喝到好喝的湯，看起來不難，回家復刻出來後，兒子說學校營養午餐也常常喝到這種湯，他每次都喝好幾碗，我說我也是，我也都喝好幾碗...

食材：水、番茄、高麗菜、金針菇、雞肉、胡椒粉、鹽巴

涼拌鱈魚肝

食材：洋蔥切絲、鱈魚肝、鰹魚醬油、和風醬油、檸檬汁、柴魚片