晚餐家常菜

薑絲排骨南瓜湯

這個真的好好吃！！燉煮後的湯頭呈淡金黃色，喝完馬上飆汗～香甜南瓜吸飽了薑絲排骨湯的精華，香蔥的點綴和薑絲的微辣讓這碗湯更添風味！ ...

食材：排骨、南瓜（帶皮約1公斤）、鹽、薑、黑胡椒、蔥花

雞翅蔬菜湯-電鍋版

用電鍋煮蔬菜湯~天冷了來鍋熱湯暖暖身~只用少許的雞肉~加上大量的蔬菜~非常的清甜好喝~

食材：雞翅、紅蘿蔔、白蘿蔔、金針菇、杏香菇、花椰菜、薑

下飯也下酒的蒼蠅頭- 皮蛋版

之前婆婆送我很多皮蛋，所以做了一連串皮蛋料理，其中一道深獲老公好評的就是皮蛋蒼蠅頭，本來就很下飯的一道菜加上皮蛋提味，讓人一口接一...

食材：豬絞肉、韭菜花、豆鼔、米酒、蒜頭、薄鹽醬油

和風芝蔴菠菜

日本家庭料理常用先燙後拌的技法，將食材清燙後，拌入芝蔴、味噌等調味料，再撒上白芝蔴，多層次的風味，養生又美味。

食材：菠菜、紅蘿蔔、白芝蔴粒、火腿、白芝蔴醬（原味）、白味噌、醬汁、味醂（或水）、醬油、醋、香油、塩和糖

酸菜鴨肉湯

鴨肉和酸菜是絕配，用一點麻油提香更是畫龍點睛，湯汁甜美暖胃，簡單料理就是一道冬日的好湯。 我的廚房 野犬的春夢： http://p...

食材：鴨肉、酸菜、薑片、麻油、米酒

糖醋雞丁

夏天到了, 來份糖醋雞丁酸酸甜甜好下飯 凱麗小姐的遇望城市 http://www.facebook.com/followkelly...

食材：雞柳條、洋蔥、白醋/糖/番茄醬/水、三色椒、醬油, 米酒、鹽、太白粉、醬油、蒜頭

【一鍋二食】山藥菇菇湯與燙二層肉

用自製高湯做湯底，放入簡單的中藥材提香，簡單又方便的一鍋二吃。湯鮮甜，肉也嫩！簡單方便，也是無油煙料理。

食材：二層肉、山藥、雪白菇、筊白筍、薑片、川芎、白胡椒粉、酒、鹽、枸杞、雞骨豬骨自製高湯

涼拌結頭菜～開心又開胃

食材：結頭菜、柴魚醬油、冰糖、開水、粗顆粒楜椒鹽、白醋、檸檬、小辣椒(視個人口味填加)

塔香三杯雞

這是去熱炒店都會點的一道菜吧~ 看似不容易,其實是很好上手的喲!! 三杯,指的是醬油.米酒和黑麻油, 加上九層塔和辣椒的香氣, 非...

食材：雞腿肉、蒜頭、薑片、辣椒、九層塔、米酒、醬油、黑麻油、香油、苦茶油、冰糖

涼拌黑木耳

營養價值極高的黑木耳很適合在在炎炎夏日做成涼拌菜，一口接一口把營養都吃進肚子裡

食材：黑木耳、蒜頭、黑醋、薑絲、白醋、日式醬油、冰糖、麻油、白芝麻

剝皮辣椒苦瓜雞湯

秋風起～就是開始想喝熱熱的湯暖暖胃 簡單的雞湯，快速上菜有湯有肉也有菜，悶點飯再加個綠色蔬菜就可以吃飯咯⋯ 湯清甘甜甘甜（我沒加鹽）

食材：仿土雞腿、苦瓜（中）、嫩薑、剝皮辣椒

電鍋湯品：薑味排骨竹笙湯

煮湯我非常喜歡使用電鍋，一來不用顧，二來煮的很透徹又入味。很久沒喝到竹笙湯，最近特別想念，就煮了排骨竹笙湯，排骨入味軟嫩，竹笙微脆...

食材：排骨、竹笙、薑片、蔥段、鹽、醋

南瓜濃湯

跟一般的南瓜濃湯做法略有不同。多了蘭姆酒增添風味，也用了蘋果，讓湯除了南瓜甜味以外，還帶著淡淡的水果甜味。

食材：南瓜、蘋果（小）、洋蔥（中小型）、奶油、蘭姆酒、雞高湯、牛奶、鮮奶油、鹽、黑胡椒

酸酸辣辣-越式酸辣魚片湯

越式酸辣湯採用水果釋放的果酸，有別於台式酸辣湯的醋酸，酸味來源來自新鮮蔬果，滋味溫潤不嗆口，添加了大量蔬果烹煮的魚湯，酸酸辣辣喝來...

食材：鯛魚片、豆芽菜、羅望子漿、秋葵、魚露、鳳梨、糖、蕃茄、鹽、紅蔥頭、蒜頭、香茅、蔥花、辣椒丁、高湯或水

《三杯松坂肉》一菜一餐-閒妻涼姆

201506-一菜一餐 就算是一個人也要吃的精彩、吃的豐盛、吃的營養！跟著涼姆用ㄧ道菜解決單人晚餐！ 夏天沒胃口怎麼辦? 三杯調...

食材：豬松坂肉、油豆腐、高麗菜、九層塔、薑、蒜頭、米酒、砂糖、醬油或油膏、枸杞子

宮保雞丁

軟嫩入味的雞丁，好吃下飯。

食材：雞丁、小黃瓜、蒜頭、薑、水、五香粉、醬油、鹽、太白粉、酒、白醋、糖、味精

下飯香辣豆鼓炒肉絲

青日太太每日都要出一道，下飯重鹹的菜，否則青日先生會抗議！這道香，辣，鹹都具備，快速又好吃哦！

食材：腰內肉、蔥、薑、蒜、辣椒、豆鼓、鹽巴、雞粉、醬油、香菇素蠔油、米酒、太白粉