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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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用了納豆菌來做豆瓣醬,香味是納豆為主,帶點花椒與辣椒香氣. 熟了沒感到納豆重香味,鮮香多層次.不敢吃納豆的也沒發現能夠接受,真好滋...
食材:高麗菜、蒜碎、花椒粒、酒、味霖、自製豆瓣醬、昆布柴魚高湯
蟹黃鮮香濃郁,亦泥狀紅蘿蔔甘甜.鹹甜鹹甜好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/27988...
食材:紅蘿蔔、鹽醃蟹黃、酒粕、昆布柴魚高湯
今次介紹的魚頭湯,最主要的是研究如何清洗魚頭和癖去腥味, 這個清潔魚頭的方法,是我從一本日文的烹飪書見到的,我自己用過之後,覺得非...
食材:油金魚頭、日高昆布、清水、淡口豉油、清酒、鹽、大蔥
食材:雞胸肉(真空包)、萵苣、大白菜、鴻禧菇、鮮香菇、昆布柴魚高湯
💕IG有動畫版可能參考~ recipe_tokyochen 喜歡吃豆腐的人必收✨高野豆腐 高野豆腐質地跟凍豆腐很像、經過烘...
食材:高野豆腐、醬油、米酒、味霖、砂糖、水、昆布
鮭魚剛從烤箱取出那一剎間,香氣四溢,入口之前淋一點檸檬汁或蘸點胡椒粉,突顯肉質細緻,鮮甜香酥,這麼細膩;這麼豐腴,入口即產生動人心...
食材:鮭魚、熟白芝麻、白味噌、檸檬、砂糖、米酒、昆布醬油、檸檬汁、味醂(可不放)、拍碎的青蔥段、橄欖油
通常高菜(takana)做醃菜.但當做新鮮青菜煮也可以. 配蕃茄膏多提食材原味.回味無窮真好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https...
食材:高菜(takana)、紅蔥頭絲、辣椒、蕃茄膏、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯
食材:紅目鰱魚、昆布、蒜泥、薑絲、鹽、蔥花、米酒
不知大伙是否也有遇過,有時就會想整天宅在家而不出門,肚餓時又嫌叫外賣太貴又麻煩,自己煮飯又懶到不願忙到一身汗,這時就會突然想起「速...
食材:麵大師油潑辣子麵、黑木耳菇菇醬(香菇昆布)、芹菜
用食物原始的美味勾勒起對肉食的慾念,子排先用冷水浸泡瀝血水去腥,再用洋蔥泥、蒜泥、芝麻醬及韓式辣椒粉等醃漬,引發出肉排的豐富口感,...
食材:豬子排、蒜泥、米酒、洋蔥泥、紹興酒、昆布醬油、素蠔油、糖、橄欖油、粗黑胡椒、芝麻醬、番茄醬
喜歡吃油飯但又怕脹氣的朋友,可以試試看這款炊飯唷!有油飯的香氣,但又沒有糯米會帶來的脹氣感,值得一試! 詳細料理影片請見↓↓↓↓...
食材:生白米、大蒜、醬油、乾蝦米、醬油膏、乾香菇、黑麻油、金針菇、白胡椒粉、杏鮑菇、五香粉、紅蘿蔔、昆布、米酒、青蔥
醃漬日式梅干(umeboshi)時,將紫蘇一起醃漬.次紫蘇酸鹹可當作調味料. 配蘿蔔好搭.顏色亮清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 ...
食材:蘿蔔、鹽、與梅干鹽的紫蘇(切末)、薑絲、酒、味霖、白米醋、昆布柴魚高湯
像是魚香味.放了點蕃茄膏,溫和郫縣豆瓣醬鹹. 酸甜辣,清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://www.one-u-ytr.tk/reci...
食材:蔬菜西瓜(可用西瓜綿)、鹽、蒜末、薑末、酒、味霖、郫縣豆瓣醬(打成泥狀)、白米醋、蕃茄膏、昆布柴魚高湯
明太子就是醃漬鱈魚卵,魚蛋該有的營養它都有,是日本家庭料理常見的食材,可以拿來當吐司抹醬、茶泡飯、捏飯糰、及煮和風義大利麵。因為可...
食材:義大利麵條、奶油或植物油、明太子、鮮奶油、鮮奶、昆布茶粉或茶泡飯香鬆、海苔絲與蔥花
大頭菜配豆豉竟然多提食材原味.真清淡美味. 昆布柴魚高湯 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/279882 部落格(...
食材:大頭菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、豆豉、昆布柴魚高湯
羊肚菌是西式菜裡偶爾用的菌類.香味十足配中式芹菜與橄欖真搭~. 將芹菜蘇打粉水燙,去苦澀味亦老硬莖變軟,口感蠻好.不要省略此步驟喔...
食材:羊肚菌乾、芹菜、橄欖粒碎、胡椒粉、昆布柴魚高湯
肉排醃漬後更加入味細嫩,蒸的過程肉汁與米飯水乳交織無縫結合,散發出天然米香與甘甜味,嘴裡充斥著肉片的回甘油嫩香,覆蓋在肉片上的薑末...
食材:醃過豬肉排(400 公克)、新鮮香菇(切片)、米酒、洋蔥(切絲)、橄欖油、清水、薑泥、白胡椒粉、昆布醬油、雞蛋、素蠔油、米霖、白米飯、砂糖、柴魚片、昆布
乾鍋其實可以用鑄鐵鍋取代鐵鍋或陶鍋,並將鍋內的食物醬汁燒乾,讓湯汁的精華溶入到食材裡,盛菜餚的鍋具稱為干鍋或乾鍋。 紅辣椒、辣豆瓣...
食材:白花椰菜、培根、橄欖油、小黑木耳(泡軟)、米酒、紅辣椒(斜切2公分長)、香菇素蠔油、芹菜(切2公分長)、辣豆瓣醬、蒜片、甜麵醬、紅蔥末、砂糖、紫洋蔥、昆布醬油、白胡椒粉、香油、鹽(汆燙花椰菜用)