日式料理

日式地瓜野菇雞炊飯+秋葵蒸蛋

我可以吃三碗這個，真的很好吃，而且推薦大家選栗子地瓜切塊來料理，細膩的口感跟飯、菇、雞肉搭在一起味道超對讓你停不了，土豆就是這樣沒...

食材：去骨雞腿排、栗子地瓜、鴻禧菇、豌豆、秋葵、雞蛋、白米、水、醬油、味霖、鹽

柴魚昆布湯

昆布選用厚片的顏色綠褐色並且要乾燥的為佳，表層有著的白色粉末這是正常的並不是發霉喔，這是由昆布根底溢發出的結晶體，在日文中稱為UM...

食材：日式昆布、柴魚片、清酒、昆布醬油、味霖、海鹽、水

奶油麻糬

食材：高粉、酵母、糖、鹽、牛奶、水、奶油

快速上菜｜涼拌秋葵豆腐

看到涼拌，就知道可以快速上菜！口味純粹的豆腐非常好相處，和許多食物都合拍，滷豆腐、炸豆腐、燴豆腐各種料理方法也都不缺席！超市裡看到...

食材：秋葵、中華鹽滷豆腐、日式醬油、柴魚

日式肉鬆烤飯糰

冰箱剩飯就可以簡單做出美味的料理，消夜、宴客、野餐端出來都好吃好看。

食材：海苔、廣達香肉鬆、白米飯、五穀飯、日式醬油

涼拌高麗菜

這是一道經典的美式料理，而促使我動手做的原因，是看了日劇《昨日的美食》。 從此它就成了我家的常備菜之一，拿來帶便當也很理想唷！ ...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、小黃瓜、罐頭玉米、火腿片、鹽漬檸檬（楔形）、鹽漬檸檬汁、和風梅子柴魚美乃滋、細砂糖（可略）、鹽（可略）

柚香玉子燒三明治

玉子燒是日本常見的美食，不管做成甜味或鹹味，軟軟嫩嫩的口感真的讓人愛不釋手，這次更將甜椒一起拌入玉子燒中，讓整個玉子燒三明治更鮮艷...

食材：切邊吐司、雞蛋、水、甜椒、味醂、日式美乃滋、S&B 柚子青辣椒醬、高湯粉、醬油、鹽巴、砂糖

杏鮑菇豆腐漢堡排

杏鮑菇、豆腐、雞蛋與紅蘿蔔含有豐富的營養素-膳食纖維、多醣體、植物蛋白質、卵磷子、維生素A、胡蘿蔔素...等；將所有材料混合作成漢...

食材：板豆腐、雞蛋、鹽、杏鮑菇、黑胡椒粒、小蕃茄、紅蘿蔔、(日本)太白粉、生菜、老薑

咖哩雞肉香腸披薩麵包

由於邊境開放, 今年農曆過年去尼泊爾旅行, 當地料理有很大比例是咖哩口味, 偏素食卻有不同香料變化統稱為瑪沙拉 (Marsala)...

食材：德式雞肉香腸切小塊、焗烤起司、高筋麵粉、太陽牌蛋餅粉、洋蔥切細末、二號砂糖、日式中辛(辣味)口味料理包、海鹽、冷凍三色蔬菜、速發乾酵母、太陽牌五穀蛋餅粉、冷水、得意的一天橄欖油

野菜天婦羅

隨處可見的野菜被視為雜草卻是寶！ 「野菜」之所以「野」，是因為這些蔬菜都長在野外，不用特別照顧或撒種，就能生長，它們也普遍帶有各自...

食材：低筋麵粉、蘇打粉、昭和草、雞蛋、龍葵、冰水（含冰塊）、紫蘇葉、燒酒（20度酒精程度左右）、桑椹葉、地瓜片、南瓜片、胡椒鹽

（電鍋版）日式野菇炊飯

食譜示範：貓兒老師 完整食譜影片：https://youtu.be/_f5zCwb7qr4 更多C2食光料理影片：https:/...

食材：香菇、鴻喜菇、日式高湯、美白菇、薄鹽醬油、米、米酒、味醂、檸檬汁

酒蒸蛤蜊（不失敗居酒屋料理）

一開鍋蓋，濃濃酒香及溫潤的奶油香味撲鼻，湯汁有著蛤蜊的鮮甜和酒韻的甘醇，無論品嚐蛤蜊或是喝上幾口湯，都讓人回味無窮！

食材：蛤蜊、蒜頭、料理米酒、奶油、日式醬油、蔥

紅燒豆腐

用煮火鍋剩下的嫩豆腐 加上家裡常有的簡單調料 做出古早的鹹甜滋味 本來不愛吃豆腐的公主們也吃光光

食材：超市買的火鍋豆腐、蔥綠、味全日式和風醬油露（鰹魚露）、白糖或紅糖（我用白糖）、水跟鰹魚露

和風豆腐🍢

外酥內嫩，加入和風醬汁，嗯~歡迎來到居酒屋😄

食材：雞蛋豆腐、樹薯粉、醬油、蔥花、味醂、海苔絲、水、七味粉

日式炒菇菇

食材：鴻喜菇、鮮香菇、洋蔥、紅蘿蔔、味醂、日式醬油

零技巧「日式干貝炊飯」鮮美好吃 ♡

「日式干貝炊飯」簡單用鑄鐵鍋就能完成，不用任何技巧就能吃到鮮美炊飯 ♡ 更多美味料理請到~ MissQ My Little Kit...

食材：白米、水、醬油、乾干貝

經典家常菜：馬鈴薯燉肉

做這道菜時我會改用豬肉，台灣的豬肉品質穩定也容易取得，辛香料的部分則以紅蔥和蔥白來代替偏甜的洋蔥，這道改良版的馬鈴薯燉肉真的非常好...

食材：豬脥心肉：、馬鈴薯：、紅蘿蔔：、蔥：、甜豆：、紅蔥頭：、水：、米酒：、醬油：、味醂：、二砂：、鹽：