料理食材

【煮】粟米魚肚𡙡

食材：沙爆魚肚、薑、葱、火腿扒、豆腐、忌廉粟米蓉、雞湯、水、雞蛋

哨子麵

相傳古代有位狀元考取功名返鄉宴客，憶起自家嫂子烹調一道麵食非常可口，於是請嫂子烹煮招待客人，來客都很喜歡，但不知是什麼麵，只知是「...

食材：豬絞肉、牛蕃茄、辣豆瓣醬、洋蔥、醬油膏、蒜頭、太白粉水、木耳、鹽、雞蛋、青蔥、水、家常麵條

清燉番茄牛肉湯《壓力鍋/電鍋》

因為剛矯正牙齒，很多東西都要不動，但又很想吃肉，加上夏天很熱不想在廚房待太久，因此試著清燉方式下去處理。 湯頭意外的鮮甜，又很方...

食材：牛肋條或牛腱、番茄、薑片、白蘿蔔、米酒、紅蘿蔔、洋蔥、洋菇、八角（可省略）

酸甜香橙汁雞塊

當遇到香橙盛產季節，除了當水果吃，還可以入菜，讓香甜的橙汁也為菜色增添不同的風味。 我的食譜多加了一些蔬菜，除了讓顏色更豐富之外，...

食材：雞胸肉、小洋蔥、橙汁、紅黃甜椒、檸檬汁、白醋、長豆、鹽巴、番茄醬、糯米椒、白胡椒粉、檸檬、香橙、糖、香菜、麵粉、食用油

絲瓜豆腐煲

食材：豆腐、絲瓜、薑絲、蔥花、鹽

沙巴翁焗水果

食材：蘋果、梨子、木瓜、草莓、香蕉、奇異果、白砂糖、桔子甜酒、沙巴翁汁、蛋黃、水

茶葉蛋

食材：雞蛋、鵪鶉蛋 (我只買到水煮好的)、醬油、鹽巴、冰糖、月桂葉、茶葉、水

豬肉炒芥藍

芥藍仔 (kè-nâ-á)，口感爽脆、消暑解熱的青菜

食材：豬胛心/豬里肌、芥藍、蒜頭、辣椒、米酒、醬油膏

燜燒九層塔豆腐

黑木耳嫰嫰的口感很👍，豆腐吃起來滑順，再加九層塔，有特別的香味，很想來碗白飯哈😄

食材：軟豆腐、黑木耳、九層塔、低鹽醬油、香油、豆瓣醬、水、鹽、糖、油、地瓜粉

【厚生廚房】氣炸白帶魚

吃得香噴噴，大人小孩都無法抗拒的美味！ 煎魚總是緊張兮兮，就怕煎的支離破碎，這時萬能氣炸鍋或烤箱，讓你輕鬆掌握出菜節奏！ 零失敗，...

食材：黃鰭油帶、鹽、米酒

北寄貝絲瓜

在市場開始看見絲瓜的身影，清甜的絲瓜配上海味的北寄貝，燉煮出來的鮮甜湯汁用來拌飯、拌麵都很合適。

食材：絲瓜、北寄貝、薑絲、米酒

蒜味奶油烤大蝦

大氣又簡單的宴客料理，20分鐘不到就可上桌，只要蝦鮮與適當的烹飪時間就超級美味喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https:...

食材：大蝦、米酒、無鹽奶油、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、蔥花

高蛋白地瓜蛋糕

口感綿密，懶得蒸地瓜可直接用全家的烤地瓜喔

食材：地瓜、乳清蛋白粉、洋車前子粉、泡打粉、杏仁奶、赤藻糖醇、南瓜籽、雞蛋

開心果羊排（氣炸鍋）

用簡單的方法也能做出西式餐廳的菜，七夕情人節就快到了，趕快學起來！準備浪漫的燭光晚餐吧！😍

食材：羊排、開心果、麵包粉、融化奶油、橄欖油、芥末子醬、薄荷、綜合義式香料粉、孜然粉、鹽、黑胡椒

柚子蜜雞排

食材：雞扒、柚子蜜、紹酒、生抽、生粉、胡椒粉、鹽、薑、蒜

雞肉竹輪炒櫛瓜

以前櫛瓜很難買的時代，看到櫛瓜就會很感動的買回家。現在這份習慣依舊存在，冰箱常常無故就多出幾條櫛瓜。「你那櫛瓜再不煮就又要壞掉了....

食材：櫛瓜、雞胸肉、小竹輪、豆瓣醬、冷凍三色蔬菜、醬油、米酒、太白粉、糖、鹽、胡椒

梅汁蕃茄燉豬肉

酸甜梅醬加入番茄和豬肉一起燉煮，不油不膩的好滋味！

食材：紫蘇梅、梅汁、蜂蜜、醬油、水、冰糖、米酒、豬軟骨肉、洋蔥、蒜頭、牛番茄