料理食材

照燒雞翅雞腿

不需繁複的步驟，只要將表面煎香的雞翅用醬油、味霖、清酒三種調味料以1:1:1的比例混合燒煮至焦糖化，輕輕鬆鬆就可吃到鹹甜美味吮指留...

食材：兩節翅、棒棒腿、蒜頭、醬油、米酒、糖、鹽

舒肥無骨牛佐油醋芥末子松露醬

食材：U.S. Prime無骨牛小排、生菜、橄欖油、紅酒醋、黃芥末醬、芥末籽醬、鹽、松露醬

海南雞飯

大部份的海南雞,都是放入滾水中煮/悶熟的,煮的過程需要比較多的照看,而這個海南雞飯食譜,不論是雞還是飯,都可用電鍋來完成,水加足夠...

食材：全雞一隻、香茅、米、南薑、薑、鹽+雞粉、蔥、糖、小黃瓜、班蘭葉、沙拉油、魚露、蒸雞肉湯汁、鹽、檸檬汁、辣椒、大蒜

台式玉子燒

食材：蛋、魚露、鹽、水

剝皮辣椒五花肉

參考小周師的食譜。

食材：五花肉、鹽(醃肉用)、蒜末、胡椒粉(醃肉用)、蔥、高麗菜絲、辣椒、香菜(可省略)、剝皮辣椒、水、鹽、糖、醋

鹽燒白帶魚

食材：白帶魚、橄欖油、鹽巴

免開火涼拌茄子

炎炎夏日最適合來盤涼拌菜，用蒸烤爐就能輕鬆完成涼拌蒸紫茄。

食材：茄子、白醋、蔥、醬油、蠔油、香油、砂糖、黑醋、辣椒

蜂蜜檸檬雞

🍯蜂蜜檸檬雞🍋 雞肉醃完煎熟成金黃色，再裹上檸檬蜂蜜醬汁，黃澄澄 閃亮，口感酸甜多汁，酥嫩的雞肉，讓你一口接一口，一塊接一塊!颱風...

食材：雞胸肉ㄅㄢ、蜂蜜、醬油、奶油、檸檬

舒芙蕾歐姆蛋

蓬鬆柔軟感覺好療癒❤️ 再搭杯手沖，舒服😌 可以加上鮮奶油、蜂蜜、手工果醬、切片水果⋯ 什麼都不加也很棒，尤其是買了新鮮好蛋的時...

食材：雞蛋、糖、奶油

薑汁肉片

火鍋肉片易熟，入味，是冰箱可常備的食材。食譜的萬用醬可稍加其他香料，變化口味，很好用。

食材：火鍋肉片、薑絲或薑汁、糖或味霖、酒、麻油、芝麻、醬油、水、豆瓣醬、湯匙菜、熱飯

蒸紅糟排骨

夏天的高溫真的會讓人吃不下，這時候除了味蕾的刺激，視覺的刺激也很重要，紅糟醬的紅加上排骨的鮮嫩，正開胃。

食材：豬小排、紅糟醬、米酒、味醂、香油、蒜末、辣椒末、蔥末

蔥爆烤肉片

白飯一碗不夠

食材：五花肉片或三層肉片、蔥段、韓式烤肉醬、韓式辣椒粉粗的、芝麻粒

香茅雞肉棒棒

簡單的居酒屋菜單，用來伴酒一流。

食材：雞柳、香茅、泰國檸檬、香菜、紅蔥頭、蒜頭、薑、魚露、黑胡椒粉、鹽、青蔥及紅辣椒（伴碟用）

高飽足低熱量，免開火芭樂盅

天氣熱到吃不下？來試看看用水果入菜吧！不只清爽無負擔，吃得飽飽還健康喔！ 詳細影片請看：https://www.youtube.c...

食材：芭樂、小番茄、魚露、烤過的花生、棕櫚糖、檸檬汁、辣椒

照燒三星蔥肉捲

去了一趟宜蘭，當然要用在地最棒的食材「三星蔥」來完成一道料理跟大家分享，三星蔥烹煮後香氣整個大加倍，放在口中裹著肉片清甜美味，不愧...

食材：五花肉火鍋片、玉米筍、米酒、三星蔥、醬油、玄米油、味霖、鹽、水、白芝麻、白砂糖

媲美店家級的蒲燒鯛魚蓋飯

很喜歡吃日本料理的蒲燒鰻魚飯，沒有鰻魚⋯用鯛魚片也可以輕鬆做出店家級的日式鯛魚蓋飯，一般來說 日式口味的照燒醬汁都會偏甜 ，...

食材：鯛魚片、照燒醬汁、醬油、蜂蜜、米酒、飲用水、熟白芷麻、蔥絲

蔥油麵線

鹹香好吃😋 麵線也可用麵條取代 是超級簡單的懶人簡易料理 影片版： https://youtu.be/2E7AT1aJ-K0

食材：麵線、連根的蔥、醬油、紅蔥頭、蠔油、雞蛋、烏醋、鹽、糖、雞粉