料理醋

宮保甜不辣

「宮保」是由清代一名嗜辣的官名而來，醬汁多以醬油、油膏為主，有的還會加入蕃茄醬提味，調出屬於自家口味的宮保醬，宮保料理隨時上菜。

食材：小條甜不辣、高麗菜、醬油、乾辣椒、醬油膏、蒜頭、素蠔油、太白粉水、烏醋、米酒、水、糖

無錫排骨

年菜常常出現的一道菜-無錫排骨 利用多較肉的豬小排也能燉出軟嫩的口感 不會太鹹也不會太甜 無錫醬拌飯拌麵都好吃 大部分是瘦肉 似乎...

食材：豬小排、鹽、糖、薑/蔥/八角/肉桂/月桂葉、白胡椒、料酒、醬油、紅麴醬、烏醋、蠔油、細砂糖、清水、濃芡水

照燒豆包捲壽司

準備捲壽司前，家人說，不用那麼麻煩了，做成壽司飯就好 黏手的醋飯確實讓我體會到做壽司的不容易 但切好壽司，擺盤的剎那，我發現到，這...

食材：米、壽司醋、醬油、味霖、蛋絲、砂糖、小黃瓜、水、紅蘿蔔、豆包、豆棗、肉鬆、沙拉醬、海苔

拍黃瓜

夏日最佳涼拌菜，平凡無奇拍黃瓜

食材：黃瓜、鹽、糖、醋、蒜末、辣椒、香油

重慶酸辣粉(懶人版)

週末中午懶得做飯，來碗酸爽開胃的酸辣粉唄😋 🍜相關食譜：「手擀土豆粉(純素)」、「麻辣米線(簡易版)」、「麻辣水煮肉片(簡易版)...

食材：紅薯粉/土豆粉、花生米/酥黃豆、油潑辣子、酸豇豆/榨菜、花椒油、青江菜/油菜、醬油、熟白芝麻、烏醋、小蔥、鹽、香菜、砂糖、雞粉、花椒粉、白胡椒粉、大骨湯

薑蒸大閘蟹

聽說「九月圓臍十月尖，持螯飲酒菊花天。」指的就是大閘蟹季節；每逢農曆 9 月就是圓臍大閘母蟹的當季時節，10月則是尖臍大閘公蟹，漢...

食材：大閘母蟹6-7隻、薑、薑末、米酒、紅酒醋、白酒醋

臭豆腐的搭檔台式泡菜

食材：高麗菜1800g、水、冰糖、糯米醋、蒜頭、鹽、辣椒、紅蘿蔔

鴨賞

從小吃到大，過年不能沒有它

食材：鴨賞、蒜、香油、烏醋、米酒、糖

干貝油醋沙拉（簡易/快速/低醣）

夏日低熱量主餐推薦清爽干貝沙拉佐油醋醬

食材：干貝中型、有機貝比生菜、牛蕃茄中型、藍莓、醬汁、冷榨橄欖油、水果醋、玫瑰鹽、蜂蜜、黑楜椒

佃煮秋刀魚｜化骨魚安心吃 便當下酒常備菜

【鍋寶好食光達人上菜】 愛吃秋刀魚，但不喜歡挑刺嗎？ 來點日式風味的佃煮秋刀魚 用壓力鍋燉煮不只節省時間 能還吃到口感軟綿的化骨秋...

食材：秋刀魚、白蘿蔔、味醂、牛蒡、米酒、青蔥、烏醋、洋蔥、柴魚醬油(日式醬油)、薑片、糖、昆布、白開水、白芝麻

輕鬆零失敗，美味下飯的五花鹹豬肉

中秋烤肉必吃的鹹豬肉，其實自己做一點也不難～ 只要提前醃製好五花肉，要吃的時候，將肉先蒸熟，再放入烤箱或者炭爐燻烤， 這樣吃不...

食材：五花肉、蒜頭、鹽、嫩薑( 約蒜頭量1/2)、胡椒粉、萬用醋、黑胡椒粒、十三香粉、味精、二號砂糖、米酒

蔥油辣子麵｜蔥用不完可以這樣做！

食材：蔥、麵條、醬油、油、蠔油、醋、芝麻、辣椒粉、蒜泥

免油炸‧蘋果醋蜜排骨

「糖醋排骨」不論在家族宴客或家常便當菜中，是老少咸宜又下飯的料理，這回料理少了油炸步驟，吃起來美味健康！醬料則以蘋果醋為基底，口味...

食材：排骨肉、香菜、醬油、蒜頭、鹽巴、天然粉紅番茄義大利醬、特級初榨黑標橄欖油、初春生蜂蜜、天然蘋果醋、溫水

小魚乾莧菜

第一次買了此類小魚乾.硬一點而先用快鍋蒸煮口感剛剛好. 極少腥鹹味,一次多加也完全沒問題. 配莧菜真搭,鮮香可補充鈣質維他命也足夠...

食材：白色細小魚乾、莧菜葉段切、蒜碎、酒、味霖、巴薩米克醋、鹽、胡椒粉、昆布柴魚高湯

涼拌杏鮑菇

輕鬆無負擔 炎炎夏日 總沒有胃口 這道涼拌杏鮑菇 開胃冷盤 微酸好滋味 燙一分鐘即可上菜

食材：杏鮑菇、洋蔥、好市多萬用醋、鹽、韓式麻油、熟白芝麻

乾燒酸辣蝦【58藜麥高粱醋】

白蝦用韓式辣椒粉加上醋一起快炒,酸酸辣辣的超美味~乾燒後的蝦子味道濃縮,真的很下飯唷,也很適合配點啤酒當下酒菜呢~~~

食材：白蝦、青椒、薑絲、百家珍58藜麥高粱醋、味霖、韓式辣椒粉、鹽巴

《中式小菜》涼拌小黃瓜

食材：小黃瓜、蒜末、辣椒、砂糖、鹽巴、白醋、黑醋、白麻油