輕鬆零失敗，美味下飯的五花鹹豬肉
描述
中秋烤肉必吃的鹹豬肉，其實自己做一點也不難～
只要提前醃製好五花肉，要吃的時候，將肉先蒸熟，再放入烤箱或者炭爐燻烤，
這樣吃不僅豬肉口感更Ｑ彈鮮美，吃起來也更健康唷～
下面分享做法，給大家參考囉～
❤️想看更多食譜內容：https://www.wowhee.com.tw/salted-pork/
食材
步驟
-
五花肉切成一公分厚度
-
米酒與所有調味料混合，抹上豬肉後，裝入袋中冷凍3-7天
-
五花肉退冰後，放入電鍋蒸一杯8分滿的水
-
跳起後將五花肉放入烤箱，180度烘烤5分鐘(要先預熱），即可切片享用～也可以放到烤爐上烤，有炭香味的鹹豬肉，吃起來更好迷人唷～
小撇步
1.蒸熟再烤，才能保留肉汁，讓豬肉原味完整呈現。
2.搭配蒜醋醬及蔥絲一起吃，超下酒的唷～
