料理酒

巧克力堅果布朗尼/無泡打粉

天氣冷冷的適合來點高熱量的甜點再來杯熱茶。 用黑巧克力加營養滿點的堅果做成的巧克力布朗尼，連不愛吃甜點的家人也一口一個，連吃好幾...

食材：苦甜巧克力片、特黑無糖可可粉、無鹽奶油、鹽、雞蛋、蘭姆酒、低筋麵粉、胡桃、瓜地馬拉夏威夷豆、細砂糖

台酒麻油雞麵大拼盤【意想不到酒香料理】

夏天到了，來個清爽的麻油乾拌麵加上喜愛的蔬食及雞肉，吃起來很過癮~

食材：雞胸肉（雞里肌）、洋蔥、義大利綜合香料、玉米筍、黑胡椒、水果椒、秋葵、美白菇、鴻喜菇、台酒麻油雞麵

黑糖桂圓米饅頭

將麵粉部分用米穀粉取代，慢慢來嘗試看能否完全取代麵粉

食材：中筋麵粉、米穀粉、酵母、油、水、桂圓乾、核桃、橙酒

超簡單一人速成咖喱飯（不開火只用微波爐）

做咖喱飯一般都很繁瑣，準備很多食材還要熬煮1-2小時。今天來做超簡單咖喱飯，只需要用到微波爐，非常適合小家庭或單身者。每次可以只做...

食材：咖喱塊、絞肉或者是碎肉塊、白飯、洋蔥、荷包蛋、料理酒或米酒、黑胡椒粉、水

樹子山蘇

在國外竟然買得到山蘇呢！ 用昆布柴魚高湯煮多提食材原味，不妨試做囉～ 昆布柴魚高湯 https://www.one-u-ytr.tk/recip...

食材：山蘇、酒、樹子、昆布柴魚高湯

酒香麻油雞鹹塔(意想不到酒香料理)

鹹塔是外國的常見料理，也是媽媽處理冰箱剩料的好幫手，就像台灣媽媽的炒飯一樣，材料可以依現有或是喜好自行搭配，對我來說只要家人喜歡，...

食材：台酒紅標米酒麻油雞麵、香菇、洋蔥、玉米筍、鴻喜菇、雞蛋、鮮奶或鮮奶油、現成市售塔皮

酒香鮮蝦粉絲

食材：蔥段、紅蘿蔔、蒜頭、洋蔥1顆、蝦10隻、冬粉、蛋、油、米酒（或紹興酒）、醬油膏、鹽、水

五目飯

食材：香油、雞肉 （切小塊）、糖、紅蘿蔔（切絲）、醬油、香菇（切絲）、酒、油豆腐（切絲）、米霖、毛豆、鹽（可略）、冷飯

一鍋攪到底！超簡單的 日本抹茶巴斯克蛋糕

看著在日本姊姊傳來的家裡附近櫻花照，真的是說不出來的羨慕嫉妒恨… 所以想念日本時，就該來一款簡單又快又好吃的抹茶甜點～這款醜醜凹...

食材：奶油乳酪(卡夫菲力一小盒)、二號砂糖、全蛋(約2顆雞蛋)、鮮奶油、玉米粉、蘭姆酒(泡過香草莢味道更好)、抹茶粉、烘焙紙

台酒花雕酸菜牛肉麵水餃-意想不到酒香料理

因為家裡有剩餘的餃子皮 於是就心血來潮把他拿來做酒香料理 沒想到意外的好吃😋 餃子一口咬下去散發濃濃的酒香

食材：台酒花雕酸菜牛肉麵、豬絞肉、市售餃子皮

奶白麻婆豆腐

誰說麻婆豆腐只能是紅色的，就來顛覆傳統做個奶白色的。別看白色麻婆豆腐好像口味很老實，其實吃到口中有點麻麻又辣辣，就像跟野蠻女友談戀...

食材：木棉豆腐（板豆腐）、豬絞肉、牛奶、洋蔥、雞精粉、大蔥、料理酒、S&B 辣油、胡椒鹽、牛油或豬油、太白粉或地瓜粉、花椒粒、S&B 辣油（出鍋裝盤後）、辣椒、蔥花

濃醇香蕉＆高蛋白布朗尼（無泡打粉）

可可香甜醇厚，香蕉增添層次， 還可以變化高蛋白版本，迷人美味少負擔～ 提高巧克力相對於麵粉的比例，口感更為紮實濃郁！ （此份量可...

食材：72%巧克力、無鹽奶油、82%巧克力、牛奶、橄欖油、糖、鹽、蜂蜜、雞蛋、中筋麵粉、萊姆酒、即溶咖啡粉、全麥麵粉、香蕉、高蛋白粉（可可口味）

胡椒蝦

有蔥花及蒜抹米酒的香氣帶出蝦子的鮮甜

食材：白蝦、酒、胡椒、油、蔥花、蒜末

夠嗆麻辣老酒麵線【台酒酒香泡麵】

簡單煮，煮開麵體再加入豬肉薄片和蔬菜，打顆蛋一起煮，很簡單，卻在起鍋前淋上馬祖老酒和鴉片辣椒醬，讓香氣逼人，Q彈的麵線巴附著半熟的...

食材：台酒-馬祖老酒麵線、辣椒醬、小白菜、雞蛋、豬肉薄片、水

味增茄子田樂燒

田樂燒是日式的一種料理方式，通常是由豆腐、芋頭、香菇、蒟蒻⋯之類的食材用竹籤串成串，再塗上厚厚的醬料拿去燒烤，烤至醬汁濃稠，用味噌...

食材：茄子、味噌、味醂、蔥花、日式料理酒、白芝麻、白糖、白醋、乾辣椒片

蔥爆牛肉

鹹辣的調味，濃濃的蔥香，搭配軟嫩的牛肉，這麼家常的經典熱炒料理，開胃下飯。

食材：牛肉、蔥、醬油、蒜頭、酒、蠔油、辣椒、太白粉、糖、麻油、胡椒粉、水

胡桃酒蒸鲍魚

這道料理，平日居家應該很少會煮到，但是風味很棒，耐不住還是想介紹一下。也許那天，大家突然收到友情贈送的鮑魚不知如何處理，或是在思索...

食材：生鮑魚、2次高湯、清酒、味醂、鹽、胡桃、白味噌、一次高湯、醬油