料理新手

日式滑蛋牛丼(簡易版)

許多煮夫煮婦下班回家還得做飯、盯孩子課業，分享這道簡單快速就能上桌的牛丼，吃完充滿元氣了再繼續努力！ 🍚相關食譜：「日式滑蛋牛丼...

食材：牛火鍋肉片、五穀飯、麵味露/壽喜燒醬汁、雞蛋、醬油、洋蔥、清水、蔥、鰹魚高湯粉、黑胡椒粉、香油

義式蔬菜湯（簡單/健康）

氣溫驟降總想來碗熱呼呼的湯，又想有滿滿的纖維那就首推義式蔬菜湯，結合蕃茄、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜跟大蒜燉煮蔬菜甜味的湯品健康又美味。

食材：高麗菜、洋蔥丁、胡蘿蔔丁、芹菜丁、蕃茄丁罐頭、馬鈴薯丁、糖（隨自己喜愛）、鹽（隨自己喜愛）、七彩黑胡椒粒磨粉、蕃茄醬、蒜末、培根、巴西利（可省略）

香蕉磅蛋糕（簡單的甜點）

香蕉香氣是這款甜點的特色，比較潤澤的蛋糕體，配上椰子是最搭的，他比一般磅蛋糕更有彈性濕潤 這個食譜會額外教椰子奶油的作法，椰子奶油...

食材：香蕉泥、低筋麵粉、椰漿、杏仁粉（可用低筋取代）、砂糖、鹽、香草紫醬／香草精（可省略）、椰漿（可用牛奶取代）、全蛋、二砂（可用砂糖取代）、無鹽奶油、泡打粉

香菇牛肉粥/家常菜/零失敗/鑄鐵鍋

一般都是用大同電鍋或電子鍋來煮粥，對於要少份量的就有些大才小用了。所以嚐試用小鍋來煮，順便試試LC這方面的作法，沒想到還不錯。

食材：香菇、米、醬油、牛肉、米酒、鹽、水、白胡椒粉

微波簡單版牛肉燥-參考小磨坊食譜

食材：退冰紅龍純牛漢堡肉、醬油、味醂、五香粉、白胡椒粉、冷凍蒜末、冷凍蔥花、油蔥酥

黑糖蓮藕茶 / 簡單養生熱飲

蓮藕能潤肺能促進體內廢物迅速排出，是養生減脂的好食材，冷冷的天煮杯熱飲暖暖的。

食材：水、白河蓮藕粉、手工黑糖

新手0失敗～超萬用金黃蛋酥

蛋香瞬間被定格在這一刻，料理都用得到的金黃蛋酥！不管要做蛋酥絲瓜還是瓠瓜或是拌在米粉湯上都可以唷！

食材：蛋

洋蔥拌飯｜簡單好吃沒技巧

從好市多買一大袋洋蔥的經驗， 不知道大家有沒有🌚 我做菜很常用到洋蔥， 但還是每次都會有種用不完的感覺， 尤其是做某道菜用1/4...

食材：洋蔥、米飯、醬油、雞蛋、蠔油、鹽巴/雞粉、黑胡椒粒、米酒、芝麻

韓式蔬菜炒餅︱一鍋到底零失敗

一說到韓式料理，就會想到「辣炒年糕」，可以說是當地的國民小吃😋 除了炒年糕外，炒「煎餅」也是很可以的！ 用洋蔥炒出香氣後，放入辣醬...

食材：韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅、韓式辣醬、水、辣椒粉、砂糖、洋蔥、魚板 / 竹輪、杏鮑菇

柳橙果凍 (洋菜粉 素)~簡單隨手做

食材：香吉士柳橙汁、二砂、洋菜粉、玉米粉

酸辣雞腿 / 簡單年菜

微酸香辣滋味的雞腿滋味很棒，搭配爽脆的生菜更是絕妙，用果醋讓酸味更溫順，做法不難宴客聚會擺盤也霸氣可以試試。

食材：棒棒腿、結球萵苣、素蠔油、乾辣椒、果醋(野櫻苺果醋)、老薑片、白胡椒粉、蒜瓣(中型)、青蔥、米酒、油

低碳簡易家常菜│清燉牛腱湯（白滷牛腱）

今天來碗清燉牛腱湯，搭配清爽的醃小黃瓜當小菜，很符合低碳的我！ 今天使用天廚的喜馬拉雅山岩鹽 、紐西蘭細精鹽 、紐西蘭日曬天然海鹽...

食材：牛腱、白蘿蔔、豆腐、紅蘿蔔、小白菜、小黃瓜、洋蔥、高麗菜、紐西蘭日曬天然海鹽、薑片、鴻禧菇、赤藻糖醇、八角、美白菇、蘋果醋、綜合滷包、當歸、蔥花、喜瑪拉雅山岩鹽、香油、水

牛肉炒泡菜/烤肉/5分鐘/零失敗

很喜歡的一道菜，快速又不會待在廚房太久，有烤盤也可以用烤盤的方式料理。喜歡味道淡的就都不要加任何調味料（因為肉新鮮），喜歡有味道的...

食材：無骨牛小排、泡菜、油、蘿蔓

蛋沙拉吐司—新手0⃣️失敗

早餐好夥伴—蛋沙拉吐司，大學時在咖啡廳打工，做了很多種三明治，最後還是覺得經典款蛋沙拉三明治最吃不膩，甜甜的蛋沙拉配上清爽的小黃瓜...

食材：吐司、蛋、小黃瓜、美乃滋

老奶奶檸檬蛋糕🍋 /零失敗

☀️夏天到了~來點酸酸甜甜的檸檬蛋糕🍋最對味了! 😋 完整烹飪影片: https://youtu.be/j_zP-xDrFDI

食材：檸檬、砂糖、糖粉、室溫蛋、融化黃油、中筋麵粉

奶油餅乾（簡單的甜點）

一般我都放有點難度的甜點，但是這個非常簡單，只要完全照步驟和比例做就不會失敗 奶油餅乾是最基礎的甜點，建議新手製作，操作簡易，就真...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、杏仁粉(可用低筋取代)、鹽、無鹽奶油(可用有鹽奶油取代)、蛋、砂糖、糖粉、香草籽醬/香草精（可省略）

零失敗布朗尼蛋糕（無泡打粉無可可粉）

簡單材料，攪一攪送烤箱，快速又美味，不輸外面布朗尼專賣店！

食材：70%巧克力、低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、蛋