排骨

古早味炸排骨飯！新手也能駕馭

在台灣，最愛的便當就是排骨便當了！ 為了找回記憶中那個好吃的味道，醃料配方試了無數次，終於讓我試出完美比例！ 在國外的我，因為...

食材：排骨、地瓜粉、醬油(我的醬油偏鹹)、米酒、水、蒜頭🧄、蔥、五香粉、糖、白胡椒粉

幼幼班等級的-蛤蠣蘿蔔排骨湯

簡單好上手的蛤蠣蘿蔔排骨湯 烹飪程度國小級的都可以輕鬆完成唷 #艾瑞莎的小廚娘夢

食材：蘿蔔、蛤蠣、玉米、排骨、鹽、糖、香油（可加可不加）、蒜末（可加可不加）

好氣色~山藥紅棗排骨湯

冷冷的天氣最適合食用溫和補氣的山藥了，維生素多且有養顏及潤肺的效果，配上同樣效果的紅棗與枸杞效果加倍，而且喝起來一點也不油~~減肥...

食材：台糖安心豚(龍骨)、香菇、紅棗、枸杞、日本山藥、鹽、米酒

芋頭排骨酥湯

綿密口感的芋頭配上排骨酥=絕配

食材：排骨、乾香菇、香菇水、鮮香菇、鹽、紅蔥醬、新鮮芋頭、烏醋、油蔥酥、胡椒粉、全蛋、地瓜粉

佛跳牆

做這道功夫大菜要有心理準備, 很繁瑣. 重點就是熬高湯, 炸食材, 處理海參, 魚皮, 蹄筋的川燙即去腥及雞腿肉. 排骨的醃製步驟...

食材：海參、魚皮、蹄筋、排骨、雞腿肉、滷豬腳、雞腳、豬皮、干貝、扁魚酥、紅蔥酥、蔥燒、蒜片酥、龍眼肉、紅棗、鳥蛋、香菇、栗子、百靈菇、芋頭、五加皮酒、鮑魚

冬瓜排骨酥湯

食材：冬瓜、排骨酥、薑

露營好夥伴-鮮筍排骨湯+剝皮辣椒雞球

大暑過後，準備上山避暑去了嗎??? 〈大古美味食堂〉提醒您~ 避暑也是要吃好料的喔!! 大古露營鍋絕妙雙拼料理-鮮筍排骨湯+剝皮辣...

食材：板豆腐、去骨雞腿排、蒜末、剝皮辣椒、糖、醬油、蔥花、剝皮辣椒水、醬油膏、排骨、辣椒末、太白粉、麻竹筍、薑片、米酒、鹽

粉蒸排骨佐地瓜

這天看到很漂亮的豬肋排便買了，再到雜貨店看到蒸肉粉，想想好久沒做這道菜，於是就決定做粉蒸排骨，又買了一大條地瓜，做好後兒子一看這....

食材：醬油膏、蒜末、水、五香粉、蒸肉粉、豬肋排、地瓜、香菜

煲高湯（排骨 雞腿肉 時蔬）

煲高湯 步驟超級簡單

食材：排骨、雞腿肉、紅蘿蔔、蕃茄、昆布、薑、米酒、洋蔥

粉蒸排骨

粉蒸排骨是一道簡單好做的家常菜，而且失敗率滿低的，適合我這種新手～讚拉

食材：排骨肉、芋頭、蒸肉粉、蒜末、醬油、米酒、糖

【影片】上海排骨菜飯【老娘的草根飯堂】

這個菜飯是我相當喜歡的！ 用來做便當也很好！ 炸豬排我也只裹上薄薄的蛋粉漿， 因為粉漿太厚，微波後會很難吃！ 現在這個就非常ok了...

食材：帶骨豬扒、糖、鹽、胡椒粉、生粉（太白粉）、蛋、小棠菜、米

泡菜燒排骨

煮排骨想換口味～ 來個泡菜味的吧！！ 如果想要顏色更漂亮味道更足的話，建議加入韓國辣椒粉與韓國辣椒醬，我家剛好這兩樣都用完了，不過...

食材：小排、洋蔥、韓國辣椒粉、酒、韓國辣椒醬、辣椒、白芝麻、糖、愛之味韓式泡菜、麵粉或酥炸粉

蘆筍排骨湯

夏天討厭油膩膩，來點清淡的湯品吧！

食材：蘆筍、排骨、鹽、味精

水梨燉排骨湯

最近天氣多變化, 宜多吃白色食物保養肺部, 避免氣管方面的疾病。水梨清甜, 同軟嫩的排骨燉湯, 加了白胡椒粒調味, 頗受家人喜愛~...

食材：排骨、水梨、洋蔥、蒜頭、白胡椒粒、清水、鹽

大黃瓜排骨湯

食材：大黃瓜、排骨、薑片、鹽巴

梅汁燒排骨

夏天開胃酸甜好滋味

食材：小排、薑、梅汁、香菜、紹興酒、醬油、開水、糖

［電鍋菜］豆䜴蒸排骨

相信大家對這道菜都不陌生，尤其是港式茶餐廳總是會來上這盤；排骨軟嫩嫩的、醬汁香噴噴也好好配飯！ 自己做想吃多少就做多少，不用怕不夠...

食材：肋排、豆䜴、鹽、辣椒、砂糖、姜、太白粉、蒜、植物油、蔥、蠔油、米酒、水