排骨料理

蜜汁烤排骨

豬肋排油花分佈均勻，經烤焗後滲出微微酒香，入口盡是蜜糖焦脆的味道、肥厚甘美。 不論是家常菜，或是作為看球賽時的佐酒小食，都是理想...

食材：豬肋排、醬油、白酒、蜜糖、蒜末、水、胡椒粉、太白粉

金針燉排骨湯ft.手工丸子

排骨用煎的方式去除血水，添增焦香味，讓湯的味道更甜唷！ 還在湯裡面加了一點米酒，沒想到超級搭，過了兩三天還是念念不忘的滋味🤤

食材：乾金針花、豬軟骨/排骨、米酒、丸子、薑

辣茴香烤排骨

香香辣辣麻麻的排骨，剛烤起來多汁又嫩，越吃越涮嘴！

食材：排骨、鹽、Fennel seeds、Cumin seeds、青花椒、乾辣椒碎、糖、黑胡椒

玉米海帶排骨湯

食材：玉米、海帶結、鹽、豬軟骨、米酒、香菜、干貝粉

大黃瓜排骨湯

湯頭清甜，黃瓜除濕退火，夏日好湯☉

食材：全聯豬小排、大黃瓜、鹽、鮮味炒手、薑片、白胡椒粉

竹筍排骨湯(電鍋版)

竹筍肉質細嫩，拿來燉湯夏天喝清爽又補身，自己煮新鮮衛生不會油膩膩😊 咪樂媽都用瓦斯爐先煮滾+電鍋大神燉煮，兩段式煮法不但省瓦斯，...

食材：豬背骨、綠殼筍、紅蘿蔔切片、鹽、高湯(可略)

粉蒸排骨

軟軟綿綿香香ㄉ

食材：排骨、地瓜、蒸肉粉、醬油膏、米酒、開水

古早味滷排骨

一直都很喜歡吃滷排骨，它有別於單純炸或滷的作法，以先炸後滷的烹調方式，讓排骨的味道更有層次，美味再升級！

食材：豬里肌、蛋、香油、地瓜粉、蒜頭、油、青蔥、醬油、鹽、薑片、糖、冰糖、米酒、白胡椒粉、水、五香粉、八角

鳳梨苦瓜排骨湯

苦瓜退火養顏美容，熬成排骨湯較能中和掉瓜類的寒性，好喝又美味~ 用瓦斯爐煮+電鍋的兩段式煮法不但省瓦斯，又能節省時間，這次用的鳳...

食材：豬軟排、白苦瓜、高湯、蔭鳳梨、鹽或烹大師、小魚乾

山藥枸杞排骨湯 電鍋料理

料理方式非常簡單，在山藥排骨加上枸杞的味道真棒，主婦照顧家裡的食補湯喔～

食材：豬軟骨、山藥、枸杞、鹽、水

泰式酸辣排骨飯

食材：豬小排、香茅、檸檬、南薑、蒜頭、蔥白、紅蔥頭、香菜根、青蔥、鹽巴、青辣醬、刺芫萎、香菜、紅洋蔥、糖、魚露、排骨高湯、鹽、雞湯粉、蔬菜油

肉骨茶湯

有喝過清爽口感的肉骨茶湯嗎？很神奇的...這次老公團購來的肉骨茶包還真的很清爽❤️！

食材：肉骨茶包、帶很多肉的排骨、醬油、松柳菇、鹽巴、蒜球

糖醋排骨

醋溜醋溜的好口味😋😋

食材：排骨、甜椒、蛋、洋蔥、木薯粉、番茄醬、鹽、醬油、白醋、砂糖、水

皇帝豆蒜苗排骨湯

排骨經過細火慢熬釋出乳白色的排骨精華，在煲煮的過程中就已經超香的了，皇帝豆在鍋中仔細翻滾一口咬下豆香與軟綿的豆仁顯得清雅，我覺得這...

食材：豬小排、皇帝豆、胡瓜、蒜苗段、米酒、鹽、水

排骨海鮮粥（生米煮）

食材：排骨、肉排、米、水、玉米、蛤蜊、小捲、芹菜、高湯

番茄紅燒牛肉麵(二)

今天深刻體會到，同樣的湯頭搭配不同麵條，吃起來的感覺就不一樣了。熬得一鍋好湯，還需要一碗勁道的好麵。 🍜相關食譜：「番茄紅燒牛肉...

食材：千羽拉麵、牛番茄、豬排骨、蔥、牛肉、八角、薑、洋蔥、桂皮、蒜頭、白蘿蔔、山柰、醬油、月桂葉、蠔油、米酒、乾辣椒、辣豆瓣醬、冷水、花椒、鹽、黑胡椒粒、香菜

菲律賓排骨酸湯 Sinigang

這是一道菲律賓的湯品，用排骨或五花肉當湯頭，加上羅望子（酸子）調味粉和青辣椒及蔬菜一起熬煮，湯頭鹹香帶酸味，一般會用來配白飯食用；...

食材：排骨、洋蔥、原味酸子湯料40g、蕃茄、鹽（調整用）、白蘿蔔、青辣椒（或青龍）、菜豆或深綠四季豆、空心菜