抹茶牛奶

荼公子旋風抹茶鍋煮奶茶 （茉莉抹茶口味）

抹茶是許多人的最愛，這個配方是透過茉莉綠茶、抹茶的組合，達到兩種綠茶的口感組合，在鍋煮的的基礎上，做出綠奶茶的絕妙組合。這個版本中...

食材：抹茶粉 (要過篩)、杜蘭朵綠茶 (茉莉綠茶)、奶茶鍋 (要有蓋)、鮮奶、玻璃量杯(500ml)、90度熱水、生飲水、攪拌長匙、抹茶過篩網、糖、電子秤、小湯匙、鹽、不鏽鋼濾網、抹茶碗、西式瓷壺 500~600ml、茶筅(百本立)、西式茶杯組

黑芝麻抹茶吐司 (隔夜中種法)

當我看到這條黑芝麻抹茶吐司，一眼愛上，黑綠白相間的色彩，不規則的線條、迂迴繚繞，香醇的黑芝麻、淡雅的抹茶香，究竟誰的香味會勝出? ...

食材：高筋麵粉、鮮奶、即溶酵母粉、優格、抹茶、雞蛋、水、黑芝麻粉、水(保留10g先不加)、無鹽奶油、蜂蜜、糖粉、糖、鹽

抹茶麻糬麵包

這次沒有美美的造型 但是材料做法都很簡單～～ 很適合新手嘗試！ 不喜歡抹茶的可以用其他粉代替 也可以加入果乾或巧克力😋

食材：糯米粉、砂糖、牛奶、抹茶粉、雞蛋

達克瓦茲不用模具（附抹茶卡士達作法）

達克瓦茲我讓他自然裂，感覺這樣裂也是種美感（自己講），而且也不用模具，因為烤溫的關係，這個食譜達克瓦茲蓬鬆很多．這個食譜自然裂，也...

食材：蛋白、砂糖、蛋黃、杏仁粉、低筋麵粉、糖粉A、牛奶、糖粉Ｂ、香草籽醬／香草精（可省略）、抹茶粉、無鹽奶油

◆抹茶奶酪◆零失敗甜點

奶酪真的是零失敗甜點，只要有瓦斯爐跟冰箱就可以做，朋友來訪時，端出來也很有面子唷！

食材：牛奶、鮮奶油、砂糖、吉利丁片、抹茶粉

超簡單料理-抹茶冰糕

在這大熱天來一個冰冰涼涼的冰糕 也是一大享受 給小孩一起手作冰糕 超簡單料理

食材：抹茶粉、蛋黃、起司、牛奶、玉米澱粉、糖

「森林奶油」酪梨奶昔|宛如香草霜淇淋

有『森林奶油』美稱的牛油果一直是健身人士最愛的食材之一。 牛油果也叫酪梨or鱷梨，含豐富的維生素、脂肪酸、葉酸等，一般作為生果食用...

食材：牛油果/酪梨、香蕉切片後冷凍、牛奶、抹茶粉

400次抹茶

食材：抹茶粉、糖漿、鮮奶油、鮮乳、冰塊

宇治金時半月燒

貓家是煉奶重度愛好者，冰品冷飲、烘焙或料理都少不了煉奶作為調味品，我最推薦的煉奶品牌是雀巢鷹牌煉奶，支裝170g包裝的規格，剛好的...

食材：雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、鮮奶、蛋黃、蜜紅豆、玉米粉、低筋麵粉、無鋁泡打粉、細砂糖、奶油、蛋白、抹茶粉、植物油

菠蘿麵包夾草莓起司/抹茶冰淇淋

這次特別使用發酵奶油，之前使用過一般的無鹽奶油，但我覺得就是味道上差一點點，後來認識了發酵奶油後，像這種有酥皮或是派類我就會改用發...

食材：高筋麵粉、法國諾牧心(無鹽)發酵奶油、低筋麵粉、牛奶、奶粉、綠山農場/鮮奶油、砂糖、奶油乳酪、鹽巴、煉乳、速發酵母、雞蛋(半顆)、抹茶粉、原味優格、全蛋(預備刷在表面上)、鮮奶、草莓果醬

麵包機版。抹茶煉乳饅頭。老麵

又Q又香的煉乳饅頭。大人小孩都愛 老麵可加可不加。只是為了增加口感 但其實沒有加也一樣好吃 若是沒有加抹茶粉。就是鮮奶煉乳饅頭。...

食材：老麵、中筋麵粉、鮮奶、煉乳、鹽、酵母、抹茶粉

《減糖系列》抹茶紅豆千層蛋糕

千層蛋糕真的是一項耗費時的甜品呀 不過做出來的成就感也是滿滿的！ - 此份食譜大約可以做25層的餅皮呦

食材：低筋麵粉、抹茶粉、鮮奶油、無鹽奶油、糖、牛奶、蜜紅豆、全蛋

重抹茶千層蛋糕

餅皮跟鮮奶油都是抹茶口味，抹茶控的最愛💚

食材：低筋麵粉、全脂牛奶、鮮奶油、無鹽奶油、細砂糖、抹茶粉、雞蛋

『超酥脆』脆皮鯛魚燒

只要簡單幾個材料，在家就能做出國民小吃脆皮鯛魚燒 酥脆的外殼，可以自由搭配喜歡的餡料 (卡士達、紅豆、起司...等) 脆皮雞蛋糕粉...

食材：Tommy's脆皮雞蛋糕粉、沙拉油、雞蛋、牛奶、紅麴粉、抹茶粉、紅豆餡、巧克力醬、各類果乾

抹茶牛奶抹醬

抹茶牛奶抹醬

食材：抹茶液、牛奶粉

酥皮葡式蛋塔（原味＆抹茶）（水波爐）

用市售酥皮，就可以簡單自製的香酥葡式蛋塔！ （本配方可製作8個蛋塔：4個原味、4個抹茶口味） （使用 Panasonic 水波爐烘...

食材：起酥片、鮮奶、鮮奶油、抹茶粉、雞蛋、細砂糖、萊姆酒

氣炸抹茶戚風

努力再挑戰一次， 離成功更接近一些。

食材：低筋麵粉、抹茶粉、蛋白、牛奶、砂糖、玄米油、白醋、蛋黃