手工

港式菠蘿麵包。早餐 假日玩🍞 家常烘焙

港式菠蘿包的做法容易，加上外層酥脆的菠蘿酥皮特別吸引，每一口咬下去外酥內軟，出爐後立即秒殺！

食材：高筋粉、低筋粉、全蛋液、砂糖、牛奶、乾酵母、蛋、室溫奶油、奶油、無鋁泡打粉、鹽、食用梳打粉、蛋黃

🌱青醬雞肉義大利麵

自製青醬好簡單 （做法在上一篇🌱自製青醬食譜） 輕鬆美味上桌 #義大利麵料理

食材：義大利直麵、雞腿肉（全聯購入）、黑胡椒粒、洋蔥、鹽、鴻禧菇、起士粉、小磨坊乾燥羅勒葉、自製青醬

胚芽吐司

吃膩了白吐司?? 變換一下,來個增加膳食纖維量的胚芽吐司吧! 這次製作使用直接法, 只要掌握攪打狀態以及溫度, 直接法製作,吐司依...

食材：高筋麵粉、速發酵母、三溫糖或黃砂糖、雞蛋、希臘優格、清水、食鹽、室溫軟化的無鹽奶油、小麥胚芽、麩皮

司康

喜歡司康鬆軟的口感😋

食材：低筋麵粉、泡打粉、核桃乾、鹽、葡萄乾、糖、奶油、優若乳、蛋

手作涼粉糕

清爽可口的古早味甜品

食材：地瓜粉、果汁、玉米粉、細砂糖

奶油香蒜麵包（香氣逼人呀）

食材：高粉、低粉、蒜泥、全蛋、奶油、全蛋液、鹽、橄欖油、細砂糖、全脂鮮奶、黑胡椒粒、快速酵母、蔥白、無鹽奶油

自製美奶滋（全蛋）

使用檸檬增加香氣 及酸味 酸酸甜甜的

食材：全蛋、砂糖、檸檬、鹽巴、沙拉油（無味道）

柿柿如意（廣式月餅）

柿柿如意➡️事事如意 過年過節的好喻頭 廣式月餅待回油3天再享用風味更佳 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https...

食材：太白胡麻油、自製轉化糖漿、自製鹼粉/水、中筋麵粉、金黃芝士粉、抹茶粉、油粒紅豆、新鮮鹹鴨蛋黃

紅麵龜

重陽節拜拜公媽，自己手作紅麵龜。

食材：中筋麵粉、砂糖、手作紅麴醬、酵母粉、玉米粉、水、沙拉油、芋泥餡、麻糬

莓果鹽可頌 冷藏液種法

配方經簡單幸福同意，無私分享在愛料理😄 原作者：https://www.facebook.com/1982915175349162...

食材：水、新鮮酵母、液種全部、法國麵粉、有鹽奶油、高筋麵粉、鹽之花（可省略)、麥芽精、鹽之花、砂糖、無鹽奶油、蔓越梅果乾

脆皮免揉麵包-蔓越莓堅果/直接法

天氣實在是很熱，覺得很適合手做免揉麵包(直接法)，可以不必長時間等待，也不用放冰箱長時間低溫發酵。 食材就只有簡單的水、麵粉、酵母...

食材：常溫水、速發酵母、橄欖油、鹽、高筋麵粉、熟黑芝麻、糖 (可略)、南瓜籽、蘭姆蔓越莓

手揉系列～氣炸香酥鮮奶油麵包

因為自己愛吃奶酥，麵包表面沾滿滿滿的香酥粒，明明是麵包看起來卻像是炸雞！哈哈哈 麵包吃起來外酥內軟，麵包撕開還會牽絲，有興趣的朋...

食材：鮮奶油、蛋黃、糖粉、牛奶、低筋麵粉、鹽、奶粉、細砂糖、無鹽奶油、酵母粉、高筋麵粉

什錦炒麵

食材：安平手工陽春麵、豬肉片、蟹肉棒、鮮香菇、蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔絲、蔥花、醬油膏、白胡椒、高麗菜絲

手工豆腐★okane☆

保證天然無添加的手作樂趣。 手工完整影音🎬https://youtu.be/u2NwPFS31zM 手工精簡網誌📝https://...

食材：豆漿、鹽滷、電鍋外鍋水

脆皮香辣炸雞 | 如何在家自製肯德基炸雞

外層酥脆卡滋卡滋 內層雞肉肉汁超juice 自家製保證肉質新鮮 可以調整自己喜歡的口味 新年派對聚餐一定不會錯的料理！ Let's...

食材：白胡椒、薑黃、高筋麵粉、鹽、大蒜粉、脫脂奶粉、雞湯塊/ 雞湯粉、水、辣椒粉、大蒜、雞湯塊/雞湯粉、雞肉、羅勒、百里香、牛至（奧勒岡葉）、黑胡椒、匈牙利紅椒粉（根據您的喜好）

脆皮免揉麵包 (原味-直接法)

天氣實在是很熱，覺得很適合手做免揉麵包(直接法)，可以不必長時間等待，也不用放冰箱長時間低溫發酵。 食材就只有簡單的水、麵粉、酵母...

食材：常溫水、速發酵母、橄欖油 (可略)、鹽、高筋麵粉、糖 (可略)

芝麻卷麵包/巧克力花生卷麵包

打一次麵糰，2種口味

食材：高筋麵粉、水、芝麻粉、酵母、砂糖、花生醬、糖、可可粉、奶粉、鹽、奶油