手工麵包

芝麻白吐司。麵包機食譜

完整圖文食譜:https://www.sisicooking.com/2020/07/io-25lafo-03d.html

食材：高筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、糖、芝麻、鹽、速發酵母粉、水

牛奶手撕餐包🤩

有層次感的小餐包，食材簡單，味道相當好喔！等待發酵時間稍微長一點，值得的！因為真的好好吃。

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、無鹽奶油、牛奶、水、奶粉、糖、鹽、速發酵母

葡萄乾甜餐包

食材：高筋麵粉、酵母粉、水、糖、蛋、熱水、奶粉、無鹽奶油(室溫軟化)、鹽、葡萄乾

香濃白吐司

孩子想吃果醬吐司 就自己做來吃囉

食材：高筋麵粉、酵母、砂糖、奶粉、牛奶、鹽巴、奶油

可可燕麥長條麵包

引用：ig:mmm_diet_160，會用葵花子是因為本來拿來當裝飾，結果打成粉狀有些顆粒，葵花子的味道比較重，放置一天微濕軟的口...

食材：燕麥粉、葵花子粉、低筋麵粉、杏仁粉、可可粉、砂糖、泡打粉、雞蛋、優格、地瓜泥

花生奶油螺絲捲

好吃的螺絲卷是童年的回憶。以前媽媽會利用冷凍酥皮來製作螺絲卷，先將酥皮烤得酥酥脆脆的再灌入冰涼的鮮奶油，真是好吃! 這款螺絲卷是麵...

食材：中筋麵粉、糖、蛋白、鹽、細白糖、冰牛奶、水、葡萄籽油、花生醬、速發酵母粉、軟化的奶油、表面裝飾用的全蛋液

腸仔包（百變）

在家抗疫沒事做，決定跟各位一齊做麵包～

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、酵母粉、糖、鹽、牛奶、蛋、無鹽牛油、廚師腸、果乾

紅酒葡萄乾歐式麵包

前一陣子看了一部卡通叫烘焙王，其中有一次比賽的課題是要做出不會發霉的麵包。卡通人物河內利用酒精抑制雜菌的生長，成功做出了不會發霉的...

食材：紅酒、葡萄乾、中筋麵粉、蜂蜜、速發酵母粉、鹽、水、葡萄籽油、牛奶、亞麻仁籽

紫薯肉鬆鹹蛋黃貝果

外觀圓潤飽滿,口感Q彈帶嚼勁的貝果, 包入很具台味的紫薯,地瓜與鹹蛋黃, 怎麼可以這麼美味呢?? 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎...

食材：高筋麵粉、速發酵母、紫薯餡、細砂糖、肉鬆、紫薯粉、鹹蛋黃、蒸熟的紫薯、食鹽、水、無鹽奶油

無麩質餐包(基礎麵包)

視頻觀看：【 國語 】 【無麩質飲食 】無麩質餐包(基礎麵包)gluten free meal bag recpice http...

食材：土豆澱粉(太白粉)、白米粉、蛋、木薯粉、奶、乳清蛋白分離物、牛油、黃原膠、砂糖、泡打粉、即食酵母、鹽

黑糖肉桂卷 Cinnamon Roll

香噴噴的黑糖肉桂卷～有誰跟我一樣喜歡肉桂香🤤😋？ 影片：https://youtu.be/UdfKn02Oy0I

食材：高筋麵粉、糖、肉桂粉、速發酵母、黑糖、鹽、融化牛油(奶油)、牛奶、無鹽牛油(奶油)

橄欖形餐包

份量是24個

食材：高粉、奶粉、砂糖、鹽、水、雞蛋、酵母、奶油

肉鬆蔥花捲

鹹香的肉鬆蔥花捲，很適合當作開啟一天的元氣早餐。肉鬆和麵包交錯的紋路，不僅提升了這款麵包的質感，還能讓你每一口都吃得到肉鬆呢!

食材：中筋麵粉、糖、肉鬆、鹽、美奶滋、全蛋液、葡萄籽油、蔥花、牛奶、水、速發酵母粉、亞麻仁籽

飛魚麵包

來自飛魚神的想法，還有麵包神。

食材：高筋麵粉、即溶酵母、冰水、雞蛋、無鹽奶油、奶粉、砂糖、鹽、飛魚絲與洋蔥小丁、美乃滋

玫瑰花🌹手撕麵包（只加鮮奶不加水））

ㄧ朵朵玫瑰花麵包，不僅滿足視覺饗宴，口感也是超鬆軟可口！搭配鹹甜奶酥餡真的是超絕配的啦❤️

食材：高筋麵粉、細砂糖、自製奶酥餡、牛奶、鹽、速發酵母、無鹽奶油、紫薯粉、7吋活動蛋糕模

懶人熱狗

唔使點煮，至啱懶人！

食材：熱狗腸、意式長麵包、紅色燈籠椒、黃色燈籠椒、羅馬生菜、牛油

海鹽奶油捲/鹽可頌［中種法］

微減糖版本。 中種法的成品濕潤度很不錯！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、有鹽奶油、牛奶、砂糖、鹽、無鹽奶油