腸仔包（百變）
描述
在家抗疫沒事做，決定跟各位一齊做麵包～
份量
4
人份
時間
120
分鐘
步驟
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將高筋麵粉、全麥麵粉、酵母粉、糖、鹽放在碗內，把奶和蛋放進去揉成粉團。
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成團後放入牛油，並揉成粉團不黏手，便可用濕巾覆在碗上讓其發酵至比原來大約兩倍。（第一次發酵我是在夏天做的，我發酵了約1.5個小時）
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完成第一次發酵後揉鬆麵團，並將麵團分成8等份，再做第二次發酵，約30分鐘。
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把麵團揉成長面再包入半條腸仔，用筷子隔著不讓刀切到底，便可以把包和腸仔切開，扭成麻花樣。（我又有跟另一食譜做小兔子的樣子）
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把形狀做好後可以適當凃上蛋液上色。
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放入175°C焗爐約18分鐘就完成啦！
小撇步
同一個麵團可以做成其他麵包，例如我的另一個食譜：芝士火腿玉米包！
