手工烘焙麵包

紫薯摩卡咖啡麵包

使用咖啡做出大人系的餐包 麵包表層裹著酥脆紫薯奶酥 麵包體運用美式咖啡融合 一口咬下外層酥甜、內層香綿、 微鹹奶油內餡與淡淡的咖啡...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、奶粉、糖粉、有鹽奶油、速發酵母、全蛋、細砂糖、紫薯粉、全蛋液、美式咖啡

藍莓貝果

用新鮮藍莓去冷凍，再打泥做的貝果，真的超好吃，外Q內嫩

食材：冷凍藍莓、白美娜濃縮鮮奶、黑糖、高筋麵粉、水、速發酵母、砂糖、無鹽奶油、酒漬藍莓乾(包餡用)、巧克力豆(包餡用)

免揉黑麥鄉村麵包(冷藏隔夜發酵)

這款麵包不加蛋、深色糖漿、不用攪拌機；前晚製作麵糰，隔日早晨烘烤。是連四歲小孩也喜愛的黑麥鄉村麵包。無廣告且經常更新維護食譜，都在...

食材：水、原味無糖優格、新鮮酵母、細砂糖、植物油、中筋麵粉、黑麥粉Rye flour裸麥粉、鹽

熊掌卡士達麵包

造型可愛,麵包體鬆軟帶彈性 裡頭有絲滑順口的卡士達內餡 每口咬下都能感受到幸福感 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidn...

食材：高筋麵粉、速發酵母、細砂糖、雞蛋、無糖希臘優格、水、食鹽、無鹽奶油

氣炸鍋手撕包，一次就成功！

食材：高筋麵粉、砂糖、速發酵母、鮮奶、奶油（加入麵團用）、奶油（塗佈用）、蛋

蜂蜜馬鈴薯手撕麵包

食材：蜂蜜、鮮奶、全蛋汁、酵母粉、馬鈴薯、鹽、高筋麵粉、橄欖油

蔓越莓司康～我愛氣炸鍋系列

司康是傳統的英式下午茶點心，俗稱Quick Bread快速麵包，外酥內鬆軟，散發奶油香味的司康加上酸酸的蔓越莓，熱熱的吃，配上一杯...

食材：低筋麵粉、發酵奶油、糖、鹽、無鋁泡打粉、牛奶、雞蛋、蔓越莓乾

雨來菇焗烤麵包

雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇，這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍奇食材，須大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日...

食材：宇相雨來菇、蘋果麵包、奶油、起司、蒜頭、胡椒粉

胚芽紅豆芋泥吐司

紅豆和芋泥真的是吐司的好朋友，單純原味的吐司加上微微甜的紅豆和芋泥、好吃滿足❤️

食材：高筋麵粉、胚芽、紅豆泥和芋頭泥、酵母粉、糖、奶油、鮮奶（水也可以、鹽巴、蛋液、杏仁片

蜂蜜胚芽鮮奶吐司（中種法）

添加蜂蜜的吐司🍞香氣撲鼻好吃 用中種法增加潤口口感！

食材：高筋麵粉、鮮奶、酵母粉、鮮奶（或水、糖、胚芽、奶油、鹽巴、杏仁片、蛋液、蜂蜜

優格胚芽鮮奶吐司

加了蜂蜜口味的優格，吐司軟香好好吃😋 帶有滿滿嚼勁！加上杏仁片，香噴噴出爐

食材：高筋麵粉、鮮奶（或是水、蜂蜜優格、糖、鹽巴、奶油、酵母粉、杏仁片、蛋液、胚芽

紅豆胚芽乳酪軟歐

紅豆微微甜香加上乳酪口感！滿足好吃😋 添加胚芽更營養

食材：高筋麵粉、奶油、糖、鹽巴、水、胚芽、紅豆泥、奶油乳酪、乳酪添加的糖、酵母粉

番茄德腸貝果

對外面店家賣的餡料貝果總是念念不忘 於是決定自己嘗試填入喜歡的餡料 德腸加上番茄跟黑橄欖果然是絕配 吃過一次就回不去過去的無餡料版...

食材：即發酵母粉、水、德式香腸、高筋麵粉、番茄乾、鹽、黑橄欖、植物油、蜂蜜、義式香料、起司絲

親子手作:聖誕麋鹿麵包vs萬聖節麵包

聖誕節將至學校舉辦耶誕party，每個孩子需準備 一份餐點到活動會場與同學分享，4歲娃做的耶誕麋鹿麵包，屬於脆的口感沒有經過長時間...

食材：高筋麵粉（ 家樂福購買）、葡萄籽油、砂糖、牛奶、酵母粉、巧克力豆

義大利麵包佛卡夏*萍姊

自家烘焙歐風義式麵包。

食材：高筋麵粉、即溶酵母粉、迷迭香、鹽、黑橄欖、油、蔓越莓、水

抹茶紅豆貝果

抹茶與紅豆超麻吉的搭配～

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蜜紅豆、烘焙用抹茶粉、黑糖或蜂蜜、砂糖、水、鹽、蛋、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

一口小餐包(熱狗/巧克力)

這次的麵團共可完成一條 12兩吐司+16顆一口小餐包，這款小餐包是為小寶設計的

食材：高筋麵粉、蛋、熱狗、煉乳、巧克力醬、鮮奶、冰水、砂糖、酵母、鹽、無鹽奶油