戚风

香蕉核桃戚風蛋糕

其實這是名廚Masa的食譜。真堪稱黃金比例。因為太常用，每次上網都要找好久，乾脆寫一份存在愛料理收集的食譜中，較容易取得。 htt...

食材：低筋麵粉、蛋黃、白砂糖、沙拉油、水、香蕉、核桃（堅果）碎、蛋白

巧克力戚風蛋糕 (燙麵法)

使用燙麵法製作的戚風蛋糕，組織更柔軟細緻濕潤，另外簡單的在蛋糕體中間抹上一層覆盆子果醬，表面再隨興裝飾上覆盆子鮮奶油，濃郁鬆軟的巧...

食材：低筋麵粉、無糖可可粉、覆盆子果醬、植物油、動物性鮮奶油、牛奶、蛋黃、蛋白、細砂糖

巧克力戚風蛋糕

你今天巧克力了嗎??巧克力是個大人小孩都愛的東西.今天拿它來做戚風,包你吃下一大塊.

食材：A.蛋黃、A.細砂糖、B.沙拉油、B.白蘭地或咖啡酒、B.牛奶、C.苦甜巧克力、D.低筋麵粉、D.無糖可可粉、E.鹽、E.蛋白、E.細砂糖

原味戚風蛋糕

突然很想做哪~~就請教了一位甜點師傅!!結果成功啦~~鬆鬆軟軟的~~好好吃啊!!

食材：全蛋、細砂糖、鹽、低筋麵粉、牛奶、油(沙拉油、植物油皆可)、6吋烤膜

伯爵茶牛奶戚風杯子蛋糕

喜歡跟朋友分享，做杯子蛋糕最適合了。當伯爵茶遇見牛奶MIX變成伯爵奶茶，加上鮮奶油餡以及當季新鮮水果=美味。趕快來試試

食材：鮮奶、伯爵茶包、蛋黃、砂糖、蛋白、沙拉油、液態動物性鮮奶油、低筋麵粉

Nutella 巧克力戚風蛋糕

使用Nutella臻果巧克力醬做出來的戚風蛋糕 操作簡單 風味超好又不會太甜 喜歡巧克力的人可以試試看

食材：蛋白、砂糖、檸檬汁、蛋黃、沙拉油、牛奶、Nutella 醬、低筋麵粉、鹽

♡免倒扣の巧克力戚風杯子蛋糕♡

以燙麵法製作，雖不像棉花蛋糕那樣輕盈柔軟，但卻比一般戚風更軟綿保濕，重點是不用倒扣也不會凹下去！！送禮自用兩相宜～～～ 這裡有...

食材：低筋麵粉、無糖可可粉、全脂鮮奶、植物油、蛋黃、蛋白、細砂糖

抹茶鮮奶油戚風蛋糕

近來周圍都掀起一陣抹茶熱，這次來做一個基本款的蛋糕湊湊熱鬧吧！ 歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享： http://www...

食材：鮮奶油、細砂糖、抹茶粉、蛋白、塔塔粉、糖霜、低筋麵粉、泡打粉、鹽、菜油、牛奶、蛋黃

岩燒蜂蜜起司蛋糕【卡夫起司】

食材：原味戚風蛋糕、低筋麵粉、蜂蜜、玉米粉、動物性鮮奶油、液態油、有鹽奶油、蛋黃、起司片、牛奶、蛋白、細砂糖、檸檬汁

芝士蜂蜜戚風蛋糕

我的低糖、少油蛋糕～ 口感界於「輕乳酪」和「戚風蛋糕」之間，有淡淡的蜂蜜清香哦，完全沒有過度濃厚的人工香精味，我喜歡這種「清秀佳人...

食材：8吋硬模，底層墊烘焙紙、蛋白、檸檬汁、蛋黃、細砂糖、奶油芝士、玉米粉、鮮奶、無鹽奶油、蜂蜜、低筋麵粉

輕飄飄香草優格戚風蛋糕

酸酸甜甜的輕盈戚風蛋糕，適合每一個想吃甜食又擔心熱量太高的時刻～ 小日子食堂粉絲頁https://www.facebook.co...

食材：蛋黃、糖、冰蛋白、香草豆莢、六吋戚風模、無糖優格、檸檬汁、葡萄籽油、檸檬皮屑、低筋麵粉、全麥麵粉、杏仁片

戚風蛋糕

那天去牛頭牌教室有學員在問戚風蛋糕的做法.所以今天就來放這食譜.間單好做.每個人都有自己的戚風蛋糕做法.所以不一定要跟我一樣的方式...

食材：低筋麵粉、雞蛋、糖、鮮奶、橄欖油

紫爵地瓜戚風蛋糕-比菲多版

食材：低筋麵粉、紫爵地瓜粉、原味比菲多、沙拉油、玉米粉、白糖、蛋白（小）、蛋黃（小）、鹽、香草粉

茉莉花香杯子戚風蛋糕

茉莉花香、抹茶香的杯子蛋糕，好適合下午茶點。高貴又不貴喔！ 自己花園種的茉莉花，現採現做，鮮香美味呢！這是今年春天的茉莉花，至今才...

食材：茉莉花、蛋白、檸檬汁、糖、蛋黃、牛奶、油、低筋麵粉、抹茶粉

軟綿綿的巧克力燙麵戚風蛋糕

我使用了燙麵和蒸氣烘烤的方式製作這個戚風蛋糕，這種製作方式可以做出柔軟保濕的戚風，其實這樣的做法跟棉花蛋糕有點類似，但是它比較簡易...

食材：尺寸、低筋麵粉、無糖可可粉、蛋黃、植物油、牛奶、蛋白、砂糖、檸檬汁或白醋（可省略

巧克力戚風蛋糕-燙麵法

巧克力戚風蛋糕做過好幾次~ 總覺得還少那麼一點.. 靠著不服輸及愛吃的精神.. 終於試出最恰當的比例.. 當然要完整地記錄下來!!...

食材：葵花油、鮮奶、蛋白、蘭姆酒、白砂糖、可可粉、低筋麵粉、蛋黃

南瓜戚風蛋糕

南瓜是百搭的食材，可甜可鹹，中式西式不拘，非常好用，而且營養豐富。這道戚風蛋糕，有著戚風的鬆軟綿細，更增添了南瓜的風味，加些南瓜子...

食材：南瓜泥、牛奶、沙拉油、君度酒、低筋麵粉、蛋黃、蛋白、糖、南瓜子