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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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最近很瘋寶盒老師分享的蘋果鑲蛋糕,從那得到靈感,蛋糕體配方改用戚風蛋糕,用稍微烤過的蘋果切片去裝飾,成品很漂亮,對我只喜歡吃原味不...
食材:低筋粉、玉米粉、蛋白、蛋黃、細砂糖、蘋果、植物油、檸檬汁、鮮奶
鬆軟美味的戚風杯子蛋糕 組織非常細緻,讓人有種入口即化的感覺 泡杯香濃咖啡或茶,真是人生一大享受
食材:蛋黃、橄欖油、冰蛋白、巧克力豆(磚)、檸檬汁、溫牛奶、細砂糖、低筋麵粉、糖粉
簡單的材料就可以做出軟綿綿的蛋糕唷
食材:中筋麵粉、細砂糖、無糖優酪乳、蛋黃、蛋白
食材:蛋黃、巧克力粉、糖、沙拉油、牛奶/水、低筋麵粉、蛋白
食材:蛋黃、沙拉油、糖、伯爵茶包、熱水、蛋白、低筋麵粉、伯爵茶粉
食材:水/牛奶、沙拉油、糖、蛋黃、低筋麵粉、蛋白、香蕉
老公佷喜歡戚風蛋糕,雖買了3本蛋糕書但很少烤蛋糕,雖已晚但仍試烤戚風蛋糕燙麵分蛋法~口感真的鬆軟没話說~不會劃刀劃得亂亂的還有進步...
食材:牛奶、油、蛋白、低粉、糖、玉米粉、鹽、蛋黃、檸檬汁
食材:水/牛奶、沙拉油、蛋黃、糖(嗜甜+10g)、低筋麵粉、蛋白、抹茶粉、巧克力粉
養生手作戚風蛋糕
食材:鮮奶、蜂蜜、低筋麵粉、玉米粉、綜合穀類粉、綜合堅果粉、蛋黃、蛋白、黑糖、砂糖、植物油、醋、鹽巴、起司片(可不加)
假日午後烤個巧克力戚風,香氣四溢,配上一杯柳橙綠茶,幸福極了。
食材:蛋黃、低筋麵粉5大匙、可可粉3大匙、橄欖油2大匙、糖5大匙、牛奶50ml、蛋白
蛋糕體蓬鬆滑順,新手也能做出來
食材:蛋糕、牛奶、蛋黃、蛋白、液體油、糖、鹽、低筋麵粉
加入南瓜泥的戚風蛋糕,不謹顏色漂亮,還增加了纖維跟南瓜的甜味!這個戚風的飽水度也滿不錯的,吃起來口感很鬆軟綿密! 南瓜加入只會有天...
食材:低筋麵粉、蛋黃、糖、牛奶、葵花油、南瓜泥、蛋白
食材:蛋黃、沙拉油、蛋白、超濃牛奶、玉米粉、香草粉、鹽、低筋麵粉、白糖
記得以前剛做戚風蛋糕,總會擔心出來的成品是否直挺漂亮, 試作的次數多了,也慢慢掌握操作時手感與份量拿捏標準, 蛋糕狀態也越來越滿意...
食材:戚風蛋糕模、蛋黃、細砂糖(蛋黃)、沙拉油、水、低筋麵粉、可可粉(無糖)、抹茶粉(無糖)、蛋白、細砂糖
雖然需要花比較多的心力製作,但自己做的還是最放心。甜度適中,配杯咖啡或茶都是下午茶的好選擇。
食材:蛋白、檸檬汁、細砂糖、糖粉、蛋黃、牛奶、植物油、低筋麵粉、純可可粉
最簡單的通常也是最難的... 吃過很多外賣的...卻極少吃到小時候記憶中那種綿密厚實卻又富有彈性的戚風蛋糕
食材:中型雞蛋、白糖、牛奶、植物油、玉米粉、白醋或檸檬汁、香草精(可省略)、低筋麵粉(過篩)
其實這是名廚Masa的食譜。真堪稱黃金比例。因為太常用,每次上網都要找好久,乾脆寫一份存在愛料理收集的食譜中,較容易取得。 htt...
食材:低筋麵粉、蛋黃、白砂糖、沙拉油、水、香蕉、核桃(堅果)碎、蛋白
使用燙麵法製作的戚風蛋糕,組織更柔軟細緻濕潤,另外簡單的在蛋糕體中間抹上一層覆盆子果醬,表面再隨興裝飾上覆盆子鮮奶油,濃郁鬆軟的巧...
食材:低筋麵粉、無糖可可粉、覆盆子果醬、植物油、動物性鮮奶油、牛奶、蛋黃、蛋白、細砂糖