戚風

乳酪戚風蛋糕

想吃輕乳酪蛋糕，但又不想使用水浴法，利用戚風蛋糕方式，又保有乳酪蛋糕風味，很適合跟我一樣想偷懶的朋友。

食材：蛋黃、沙拉油、蛋白、鮮奶、砂糖、奶油乳酪、玉米粉、低筋麵粉

“Cup”strawberry cake

這是草莓瑞士捲的應用 草莓美麗的圖案和酸甜的果香 視覺和口感的雙重享受

食材：戚風蛋糕、草莓、鮮奶油、果醬

鮮奶茶戚風蛋糕

淡淡的茶香很適合炎熱的夏天 來粉絲團逛逛吧 https://m.facebook.com/pigkanakana/

食材：低筋麵粉、沙拉油、牛奶、紅茶茶包、蛋黃、蛋白、砂糖

檸檬戚風蛋糕

夏日檸檬口味，酸甜清爽，口感綿密 參考fb配方製作

食材：蛋白、砂糖、蛋黃、糖粉、牛奶、六吋中空烤模、油、檸檬汁、檸檬皮屑、低筋麵粉

蜂蜜檸檬戚風蛋糕

食材：蛋黃、蜂蜜、植物油、檸檬汁/檸檬皮絲、低筋麵粉、蛋白、砂糖、動物性鮮奶油、🍒🥝

抹茶戚風蛋糕(純粹的風味）

戚風蛋糕因植物油的潤飾與分蛋打發的細緻，呈現一種較輕柔、溫順的風味。這款抹茶戚風，不做過多的調味與裝點，用最平易近人的食材展現甜點...

食材：抹茶粉、熱水、雞蛋、植物油、細砂糖、低筋麵粉

斑馬紋戚風蛋糕

一開始做的是抹茶味的，礙於手邊只有沖泡式飲品的抹茶，烤出來不夠明顯，又重烤了巧克力味的。

食材：蛋黃、沙拉油、蛋白、鮮奶、砂糖、低筋麵粉、玉米粉、抹茶粉/可可粉

燙麵Q潤巧克力戚風

不同於一般戚風的做法，燙麵法的戚風可以讓蛋糕體更加濕潤 再加上蛋白霜打發的技巧與粉類比例的拿捏，可以烤出Ｑ潤的蛋糕體，不同於一般鬆...

食材：低筋麵粉（事先過篩）、純可可粉（事先過篩）、糖、淡味植物油、鹽巴、70%黑巧克力、鮮奶（預先溫熱）、蛋白（使用冰的）、鮮奶油、蛋黃（室溫）、玉米粉、鮮奶、全蛋（室溫）、蜂蜜、威士忌（可省略）

班蘭戚風蛋糕

多時一別班蘭戚風蛋糕久別重逢,記得上次做過「班蘭蛋白蛋糕」電飯煲版人士、是否好有興趣再試一個焗爐製作之蘭風蛋糕?今日就為大家送上 ...

食材：蛋黃、蛋白、糖、菜油、班蘭葉4-5片、椰奶、戚風蛋糕模、低筋麵粉(過篩一次)

肉桂蘋果戚風蛋糕

肉桂蘋果醬是我常拿來做肉桂捲用的，用來烤戚風也很方便。

食材：蘋果、檸檬汁、蛋黃、砂糖、沙拉油、蛋白、肉桂粉、鮮奶、低筋麵粉、玉米粉、肉桂蘋果醬

正月蔥爆起司戚風杯子蛋糕

吃當季盛產的蔬果與作物，便宜、大碗又鮮甜！正月是蔥大出的季節，愛採購的爹爹於是乎買了一大箱《正月蔥》，爲了消滅它，鹹甜的蔥蛋糕於焉...

食材：蛋黃、橄欖油、蛋白、正月蔥、細砂糖、起司片、低筋麵粉、培根、小美冰淇淋、番茄

巧克力戚風蛋糕(無可可粉)

我只是沒有可可粉，也不太想買它，所以就..........又改了配方。但事事無絕對嘛....也許這樣的作法也不錯！^^ 其實我失敗...

食材：糖、牛奶、蛋白、橄欖油、苦甜巧克力、玉米粉、低筋麵粉、蛋黃、耐烤巧克力豆

香蕉堅果戚風蛋糕

每次買香蕉都會很容易就會放到過熟，就習慣把熟透的香蕉冷凍起來保存，加牛奶打奶昔、做蛋糕都很方便，加了堅果讓蛋糕更有口感。

食材：綜合堅果、蛋黃、熟透的香蕉、蛋白、沙拉油、砂糖、鮮奶、玉米粉、低筋麵粉

三色戚風蛋糕

時尚又花俏的蛋糕，同時就可吃到三種口味 (๑◔‿◔๑)

食材：6吋圓型戚風會沾烤模、蛋黃、植物油、無糖豆漿或鮮奶、低筋麵粉、蛋白、檸檬汁或白醋或鹽、抹茶粉、砂糖、紅麴粉

巧克力戚風蛋糕捲

濃濃巧克力裹著不甜不膩的巧克力戚風蛋糕，中間還包著細滑的巧克力鮮奶油～讓巧克力控吃了還想再吃！一點都不膩喔～ 也歡迎到我的臉書專頁...

食材：杏仁片、烤盤33.7x23.5x2cm、蛋黃、牛奶、蛋白、無鹽奶油、糖粉、安佳鮮奶油、低筋麵粉、檸檬汁、特級甜味65%巧克力磚、無糖可可粉

Hello Kitty戚風蛋糕

上一篇蛋糕彩虹戚風蛋糕~全天然色彩非常受到歡迎，也答覆了許多讀者的提問，其中蠻多人都想知道~~蛋糕可以藉由隔板做出不同顏色，那可以...

食材：蛋黃、細砂糖、沙拉油、水、低粉、香橙汁、蛋白、檸檬汁、紅麴粉

迷彩戚風蛋糕

戚風蛋糕原文chiffon cake，據說是在1927年由美國哈利貝克發明的。 chiffon原意是薄紗的意思，顧名思義~戚風蛋糕...

食材：[原色]-步驟1、[綠色]-步驟1、蛋白、[深綠色]-步驟1、檸檬汁、17公分中空模、三溫糖