年菜

花開富貴玫瑰煎餃-新的一年豬你諸事大吉

今天是2019的大年初一，昨晚除夕夜都有吃飽飽嗎? 做道花開富貴玫瑰煎餃應應景，祝大家新年快樂，平安順心喔 :)

食材：水餃皮(一顆玫瑰花餃需要3片)、豬絞肉(肥)(水餃餡)、醬油(水餃餡調味)、高麗菜(切碎瀝乾)、白胡椒(水餃餡調味)、鹽巴(水餃餡調味)、麻油(水餃餡調味)

臘味風琴豆腐

中華鹽滷豆腐創意吃法大噴發，家裡還有一條廣氏臘肉，靈機一動把風琴馬鈴薯的概念套在鹽滷豆腐上，這條臘肉沒有鹹度，加上干貝薄鹽醬油，細...

食材：中華鹽滷豆腐、廣式臘肉、干貝薄鹽醬油、蔥絲

香煎鮮干貝火腿~簡易低醣菜

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47193787 鮮干貝搭配較低脂的雞肉火腿...

食材：北海道S生食級干貝、雞肉火腿、蒜粉/黑胡椒粒

白灼花枝/墨魚~五分鐘超快速汆燙年菜

花枝是種鮮美卻有點貴貴的海鮮食材，平常還真不捨得太常煮，然而到了年節招待客人時就能名正言順地採購回來，招待客人自己也可以大快朵頤。...

食材：墨魚/花枝、蔥切絲、辣椒切絲、薑切絲、大蒜切末、米酒

避風塘炒蝦🦐簡單上手年菜

愛吃蝦的朋友們，一定要試試這一道避風塘炒蝦， 蝦殼上包覆著蔥蒜酥的香氣， 剝殼後蝦肉再夾著配料，更是老饕族的最愛， 餐廳使用的大火...

食材：大草蝦、青蔥、白胡椒粉、蒜頭、塩、辣椒、麵包粉

#年菜冷盤 泡了兩天很醉的紹興醉蝦

🇹🇼✖️🇯🇵我把年菜冷盤做成日本御節料理了！裝進日本年菜用的重箱好像也還滿可愛的耶💕

食材：蝦、鹽巴、枸杞、當歸、紹興酒、紹興酒（冷泡用）

西瓜發糕

過年想吃西瓜這種夏天才有的水果很難~ 那我們就用過年必吃的發糕來做西瓜吧<3 超可愛的模樣，大家看了都開心!

食材：發糕粉、水、紅色色素、綠色色素、芝麻

年菜造型饅頭！【Q彈小豬饅頭】

過年即將到來～ 大家已經想到年菜要做什麼了嗎 已經準備好這道造型超級可愛的飯後甜點 要來擄獲所有小孩的心啦～ 外觀圓滾滾的小豬～看...

食材：中筋麵粉、酵母、牛奶、油、砂糖、可可粉、紅麴、鹽

紅豆年糕

食材：糯米粉、熱水、黑糖、全聯買的煮好的紅豆（一包）、油

泰式酸辣蝦湯

在泰國,需要的食材相對容易取得又便宜,自己動手做碗酸辣蝦湯吧! 

食材：草蝦、香茅、魚露、檸檬葉、檸檬汁、南薑、糖、番茄、泰式辣醬、草菇、大蝦膏、紅辣椒、冬蔭(Tom Yam)醬、清水

蘿蔔糕

新年就一定要有蘿蔔糕才夠節日氣氛,材料方便取得,步驟簡單,作蘿蔔糕將不再是一件麻煩事,祝大家新年快樂.吃得開心~

食材：在來米粉、日本太白粉、蘿蔔絲(淨重)、水(拌粉用)、水(燜蘿蔔絲用)、雞粉、白胡椒粉、外鍋

干貝香菇蔥蒸蛋

食材：蛋、干貝、香菇、蔥、鮮味炒手、醬油、香菇水

鹹甜芋頭絲年糕

過年吃紅豆甜年糕，也來做鹹年糕內加芋頭絲。

食材：糯米粉、二砂糖、水、細絞肉、芋頭絲、香菇、蝦米、醬油、油蔥酥、胡椒粉、沙拉油（雞油）、甜糕紙

【寶寶食譜】料理機做蘿蔔糕

市售蘿蔔糕除了蘿蔔含量少之外，可能會使用含米量低的在來米粉，還可能摻雜不明澱粉和添加物。冬天剛好是白蘿蔔的好吃的時節，為了寶寶的健...

食材：白蘿蔔、香菇、100%純米在來米粉、飲用水、食用油

開運金磚好彩頭 - 年菜變身下酒菜

這幾天媽媽已經開始碎念剩下的年菜煮不完要怎麼辦好了～，差不多是該開始來準備清冰箱的時候囉。 翻了翻冰箱決定先把一大塊的蘿蔔糕用來炒...

食材：蘿蔔糕(切厚方塊狀)、橄欖油、鹹蛋(切碎蛋白蛋黃分開)、香油、青蔥(切小段蔥白蔥綠分開)、蒜頭(去膜切碎)、乾辣椒、香辣油

海鮮義大利麵

今天不太想動見冰箱有透抽及鮮干貝就來煮義大利麵當晚餐吧。 （煮婦今天犯懶，大爺動手下廚煮）

食材：洋蔥、中大型透抽、鮮干貝（小）、歐芹

冬瓜火腿蛤蜊湯

簡單指數爆表 廚房新手的最愛

食材：切塊冬瓜、吐沙蛤蜊、薑絲米酒、金華火腿、干貝絲