年菜料理

【寶寶食譜】炒蘿蔔糕

自製的蘿蔔糕煎恰恰，拌炒豐富食材，簡單又美味🤤 更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾媽廚房】 https://m.f...

食材：自製蘿蔔糕、雞蛋、蒜、紅蘿蔔、鴻喜菇、豬梅花、高麗菜、小白菜、白胡椒粉、植物油

～刈包的紅燒梅花肉～

1.如果只想一家四口吃一次刈包料理（大約10片梅花肉），調味料只要除以3即可 2.如果覺的滷包材料麻煩可以買市售的也行

食材：黑豬梅花豬肉片（五花肉也行））、八角、小茴香、蔥、桂枝、薑、紹興酒、胡椒粒、紅辣椒、醬油、甘草、冰糖、陳皮

烏魚子

過年過節，餐桌上總少不了烏魚子這道料理，油炸、香烤、酒煮、酒燒，大家可以選適合自己的料理法來，做烹煮烏魚子的絕招只有一招，就是不要...

食材：烏魚子、蒜苗、蘋果、高粱酒

XO干貝炒娃娃菜

鮮甜的娃娃菜，清炒就很好吃，加入些許XO干貝醬，更是對味！

食材：娃娃菜、老薑、米酒、鹽、干貝醬

【阮三个】節目料理特輯：焦糖蓮藕肉刈包

公視最新實境節目【阮三个】，由楊貴媚 x 張軒睿 x SOAC索艾克，3人共同在宜蘭經營民宿一個月！ 在最後一集中，邀請所有民宿鄰...

食材：豬五花、蓮藕 (切塊)、梅干菜、洋蔥 (切塊)、蒜末、花生粉、蒜頭 (拍碎)、辣椒末、糖、辣椒 (拍過)、香菜、蔥白 (切段)、刈包皮、醬油、米酒、鹽、胡椒、蓮子 (若是乾燥的先泡過水)

富貴蹄膀

除夕圍爐是過年的重頭戲,但現在很多家庭選擇到餐廳團圓,減少了準備年菜的樂趣. 其實這一道富貴蹄膀可以提前先做好,...

食材：豬蹄膀、青蔥、薑、大蒜、八角、醬油、二砂糖、沙拉油、雞粉、老抽、寈江菜

Q彈抹茶發糕🎶

金牛獻瑞、金牛頌春、金牛賀春。 發糕，又稱為發粿， 這個說法是來自客家語。 發粿諧音像發財、高昇， 客家人稱粿上裂痕為「笑」， 外...

食材：中筋麵粉、泡打粉、上白糖、抹茶粉、水

醉雞

熱乎乎的夏天好適合來點冰冰涼涼的醉雞，當正餐或點心都好適合～降溫哪！

食材：半土雞腿、當歸、黃耆、鹽、紅棗、紹興酒、枸杞、水

北海道干貝炒飯

很喜愛干貝的鮮甜 加入炒飯很美味💯

食材：白飯、蛋、干貝、無鹽奶油、蔥、鹽巴、沙拉油、洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭

氣炸鍋 蘿蔔糕 蔡桃貴

食材：蘿蔔糕、食用油

鮑魚多穀粥(加熱)-小波版

直接加熱吃 味道較清淡， 也可加顆蛋跟胡椒調味

食材：粥

話梅醉雞翼

食材：雞翼、醉雞汁、花雕酒、薑片、葱、雞粉、冰塊

露營柴爐料理｜超回甘的台式海鮮粥

露營時的夜晚，燒著柴火，借助柴爐上的熱力，就能料理，將一鍋海鮮粥輕鬆端上桌。 寒冷的天氣裡，能來上一碗熱熱騰的海鮮粥，真會是人生一...

食材：明蝦、干貝、花枝、蛤蜊、洋蔥、紅蘿蔔、香菇、芹菜、青蔥、白飯、高湯、油、鹽、白胡椒、油蔥酥、海苔

家常紅燒魚

配飯的好幫手

食材：潮仔魚（阿母的愛心）、薑切絲、醬油、烏醋

紹興醉蝦

食材：蝦子、紹興酒、鹽、枸杞、紅棗、薑片、水

超快速自製月亮海鮮餅

因為台灣人都還蠻愛吃火鍋的, 再加上這兩年疫情的關係許多火鍋料在超市升級為高質感的蝦漿, 魚漿這種真空包都變得很好買, 雖然價格偏...

食材：葡萄籽油、越南米紙、巿售虎斑花枝漿、市售干貝魚漿、(沾醬)泰式甜雞醬

［澎湖料理］小魚乾干貝醬炒飯

干貝醬板炒飯料理

食材：澎湖小魚乾干貝醬、澎湖小魚乾、高麗菜、雞蛋、隔夜飯、蒜頭、蔥、辣椒、洋蔥、橄欖油、醬油