［澎湖料理］小魚乾干貝醬炒飯

Name: ［澎湖料理］小魚乾干貝醬炒飯 by Gina 廚房
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 澎湖小魚乾干貝醬 4大匙; 澎湖小魚乾 少許; 高麗菜 3/1; 雞蛋 2顆; 隔夜飯 2碗; 蒜頭 4瓣; 蔥 2支; 辣椒 2條; 洋蔥 半顆; 橄欖油 2大匙; 醬油 少許

描述

干貝醬板炒飯料理

15 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

澎湖小魚乾干貝醬

4大匙
澎湖小魚乾

少許
高麗菜

3/1
雞蛋

2顆
隔夜飯

2碗
蒜頭

4瓣
蔥

2支
辣椒

2條
洋蔥

半顆
橄欖油

2大匙
醬油

少許

步驟

鍋燒熱，加入1大匙橄欖油，油微微冒煙打蛋炒半熟起鍋備用
原鍋再加一大匙油，再加入蒜頭、辣椒、洋蔥爆香
再加入小魚乾炒到焦香在放人干貝醬爆炒一下
下高麗菜跟蛋拌炒後在倒入冷飯大火拌炒再加醬油著色
最後放入蔥花拌炒一下起鍋完成✅

小撇步

1.隔夜飯要冷藏過會結塊，可以稍微用手捏至米粒分散，炒起來的飯會粒粒分明。
2.小魚乾炒到焦香更好吃

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2020/04/15 發表

Gina 廚房 41 食譜 387 粉絲

我是愛美食更愛料理的室內設計師 💁🏼‍♀️ 在工作之餘也鑽研自己的廚藝尋找兒時阿嬤的手路菜喜歡用新鮮的食材作出美味料理🍽🍽🍽 Facebook-https://www.facebook.com/ginaicook0409/?modal=admin_todo_tour Instagram - regina_200409

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