年菜料理

干貝螃蟹芥菜湯

年菜料理，家人買螃蟹叫我煮來吃，所以分3次做料理：三杯螃蟹，干貝螃蟹芥菜湯，蛋黃焗烤螃蟹。

食材：螃蟹、干貝、醬油、芥菜、鹽巴、五花肉、（康寶）雞肉風味粉、蒜末（蒜頭切片）、糖、辣椒切片

櫻花蝦蘿蔔糕

第二次做蘿蔔糕，仍有需改進的地方才可以到市場上販賣，這次算是有進步了，但配方仍需調整。

食材：白蘿蔔絲、櫻花蝦、鹽、瘦絞肉、味精、泡水乾香菇丁、白胡椒粉、紅蔥醬、在來米粉、香菇水+清水

【MaiMai廚房】明太子干貝蒸蛋

上了一天班，想好好的好好犒賞自己一番，但又不想吃進太多熱量，那就來個高級的【#明太子干貝蒸蛋】吧😋😋😋 看看這水嫩嫩，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ...

食材：雞蛋、干貝、蔥絲、水或昆布高湯、海苔絲、鰹魚粉

過年必吃黑糖紅豆Q軟年糕-（電鍋可）

食材：糯米粉、黑糖、蜜紅豆、太白粉、熱水、食用油

蛋炒蘿蔔糕

又是做蘿蔔糕的季節囉！若覺得單單煎蘿蔔糕很單調，來個蛋炒蘿蔔糕是個不錯的選擇。若喜歡吃辣味的，紅蘿蔔可以改為紅辣椒。

食材：蘿蔔糕、蛋、紅蘿蔔、青蔥、蠔油

紅豆抹茶年糕 ~鬆餅年糕新吃法！

今年嘗試了不同口味的年糕甚至把芝麻湯圓，芋圓放進年糕裏真是意外的美味! 我喜歡把年糕放到鬆餅機裡一起烤鬆鬆軟軟的非常好味。 歡迎訂...

食材：糯米粉、澄粉、糖、椰漿、水、抹茶粉、油、蜜紅豆

低碳食譜|越式肉丸香菜飽包

利用春捲醬調味就可以做出很有東南亞風味的鹹點，肉泥以獅子頭取代豬絞肉，不但降低油脂與熱量的攝取，獅子頭本身的調味更增整道料理的滋味...

食材：米林香|原味飽包|微生酮、米林香|越南春捲醬|生酮、米林香|獅子頭風味丸|生酮、小黃瓜、香菜

［收藏食譜］蘿蔔糕

1盤

食材：白蘿蔔、蘿蔔水+瑤柱水+蝦米水+熱水、鹽、粘米粉、胡椒粉、馬蹄粉、糖、蝦米、臘腸、瑤柱、香菇、麻油、油、櫻花蝦粉/雞粉

原味甜年糕

過年必備的糕點-年糕(又稱甜粿)，除了做為貢品拜拜，更有吃年糕-年年高昇之意，祝福大家今年都高昇，事事順心。 歡迎您來逛逛喔~ ...

食材：糯米粉、二砂糖、黑糖、水

蘿蔔糕

食材：蘿蔔絲(淨重）、水、在來米粉、鹽巴、糖、片栗粉or太白粉、白胡椒粉、鵝油蔥

年節年菜大熱炒-雪菜豆皮（素食可）

雪裡紅與豆皮看似兩種互不相干的食材，搭配入菜卻是異有風味，雪裡紅的鹹、香、酸搭配豆皮的豆香味及軟嫩口感，互搭互補，迸出鹹香好滋味，...

食材：雪裡紅、無油炸豆皮、食用油、薑、鹽巴、水、砂糖、麻油

咖哩爌肉掛包

牛頭牌咖哩炒醬 煮火鍋、煲湯X炒海鮮、炒肉、炒蔬菜、炒飯麵X燒烤醬 • ．結合咖哩與沙茶的濃郁香氣，使料理增加獨特的鮮甜口感 • ...

食材：五花肉、酸菜、香菜、掛包皮、糖粉、花生粉、滷汁-牛頭牌咖哩炒醬、滷汁-砂糖、滷汁-醬油、滷汁-水

【緊張的】紅燒黃魚

黃魚是一種肉質細緻的魚種，非常適合用來紅燒，鹹香鹹香的滋味與細膩的魚肉譜出美味的樂譜。

食材：黃魚、食用油、蔥、鹽、蒜、醬油、辣椒、水、米酒、糖

純素蘿蔔絲酥餅兩種包法！不用豬油一樣酥脆

我超級懷念在香港吃到素食的蘿蔔絲酥！ 超級好食😋！ 我終於忍不住要做了🥰 素食版就一定沒有豬油的👍🏻但一樣也能夠非常酥脆💕 酥皮層...

食材：油皮中筋麵粉、蔗糖、有鹽素牛油、無味椰油、水大約、油酥中筋麵粉、白蘿蔔、素雞粉、胡椒粉

鹹甜年糕

再2天除夕了，所以開始做年糕來拜年，這次只做“鹹甜年糕”。天氣下大雨，忽冷忽熱遇到高燒不退的人，外出旅遊時記得講話要戴口罩，戴好戴...

食材：（水磨）糯米粉、水、醬油、細絞肉、二砂糖、小乾香菇、胡椒粉、小蝦皮、油蔥酥、沙拉油、甜糕紙

蕃茄海鮮炒花椰菜米-減醣料理

利用花椰菜米取代一般米飯，達到減醣效果，同時增加蔬菜攝取量，補充人體所需的膳食纖維！

食材：白花椰菜、櫛瓜、「烹大師」干貝風味、小蕃茄、白胡椒粉、豌豆仁、鹽、鴻喜菇、烹調用油、洋蔥絲、鯛魚片、透抽

蘿蔔鮑魚煮

朋友送的鮑魚，怕煮不好浪費了食材，上網參考了各式做法，選擇了悶煮的方式來做這道菜，鮑魚不會過老，蘿蔔也可以控制在自己喜歡的口感，宴...

食材：鮑魚、白蘿蔔、柴魚醬油、蔥、水、七味粉、味霖、蓮藕粉、香油