帶骨

🍊橙汁奶油雞肉義大利麵🍝

最怕白醬義大利麵的我 加了橙汁酸酸甜甜 一掃白醬的奶感與膩感 好好吃呀😋

食材：義大利麵、去骨雞腿肉、🔸柳橙汁、洋蔥末、🔸帶籽黃芥末醬、蒜末、🔸水、綠花椰菜🥦、鮮奶油、紅黃甜椒、雞湯粉、鹽、黑胡椒

夏日吮指回味熱炒雞肉

炎熱的夏天大家會不會胃口不好？這道菜其實是從我最喜歡的北京烤鴨二吃的熱炒鴨架變化而來， 因為台灣家庭其實不太流行自己烹煮鴨肉，所以...

食材：帶骨雞肉、蔥花、甜麵醬、大蒜切片、牛頭牌沙茶醬、太白粉、薑絲、味霖、水、九層塔、醬油膏、辣椒片( 可不加)

香氣撲鼻的南洋國民美味【海南雞飯】

原來「海南雞飯」這麼簡單，用一台電鍋就可以搞定！輕輕鬆鬆做出道地的南洋風！油嫩的海南雞，配上吸飽雞湯的白飯，保證讓大家一口接一口，...

食材：帶皮雞腿 (帶骨或去骨)、鹽、香蘭葉、薑、大蒜、食用油、蔥、長米、薑末、青檸汁、米酒、水 (如用短米只需1杯水)、蔥花、水、香油、雞湯(蒸雞腿留下的雞湯)、糖、是拉差香甜辣椒醬 (新鮮辣椒)、蒜末

偽雞排

為什麼叫偽雞排呢？在台灣想吃雞排到處都買得到；在美國就只能自己做。這個偽雞排肉少骨多但是一樣美味喔！

食材：帶骨雞胸、粗地瓜粉、蒜末、醬油、米酒、糖、五香粉、白胡椒粉、麻油、肉桂粉

牛^維骨力^

氣炸牛小排，飛利浦氣炸鍋可鎖住牛小排的肉汁，骨力牛小排的筋肉可充分烤出香味！

食材：帶骨牛小排、秘密調味醬汁

芋頭粥&芋頭雞湯（氣炸鍋&電鍋&炒鍋）

用剛到貨的新鮮大甲芋頭 前置處理完 就拿一些料理 香醇的芋頭粥 清爽的芋頭雞湯 煮的方式差別不大 但味道不一樣唷

食材：大甲芋頭切塊、去骨雞腿肉（帶骨也可以）、紅蘿蔔塊、蔥、白胡椒、鮮味粉、鹽巴、冷凍隔夜飯（白米&熟飯都可以）

蛤蜊蒜頭雞湯

這次分享的蛤蜊蒜頭雞湯，完全不用調味就好好喝~ 我好喜歡這種清甜的湯頭! 影片食譜:https://youtu.be/no41R5...

食材：雞肉切塊(帶骨)、蛤蜊、大蒜仁、雪白菇、枸杞、薑、水、米酒、鹽巴

義式香料紙包雞(飛利浦氣炸鍋）

食材：去骨雞腿肉、帶皮小顆馬鈴薯、粗黑胡椒、洋蔥、匈牙利紅椒粉、義大利香料、迷迭香葉

電鍋花椒雞腿

又是白飯殺手！ 也很適合帶便當。 喜歡清淡點的，鹽量要減少喔，或是縮短醃的時間😊

食材：去骨帶皮雞腿、紹興酒、花椒粒、鹽巴

清香肉骨茶湯鍋

食材：肋排肉骨、高麗菜、杏鮑菇（其他菇類也可）、蒜頭帶膜、白胡椒、醬油、開水

南洋風味三杯雞~令人難忘的好味道！

簡單步驟做出好吃的南洋風味三杯雞～ 使用土雞肉塊，加點麻油、米酒和南洋風味醬， 燉煮後的雞肉軟嫩又入味， 微辣的南洋風味， 當下酒...

食材：帶骨大土雞腿肉切塊、杏鮑茹、醬油、蒜頭、糖、鑄鐡鍋或不沾炒鍋、薑片 <也可省略>、鹽、九層塔、米酒、麻油、開水、南洋風味醬

糟鹵涼菜大拼盤: 雞肉捲、毛豆、雞胗

冰冰涼涼的糟鹵雞肉捲，Q彈的雞皮包覆著鮮嫩的雞肉，切成薄薄的雞肉片，一片接著一片、清爽又順口! 酒香四溢的香糟毛豆和雞胗，不只適合...

食材：去骨雞腿排、雞胗、帶殼毛豆、香糟鹵、蔥、薑

鮭魚豆腐味噌湯

食材：帶骨鮭魚、味噌、豆腐、娃娃菜、豆芽菜、洋蔥、青蔥

秋日暖暖 藥膳排骨湯

過了中秋節之後，就是進入冬天的開始， 而且最近天氣也突然變涼爽許多，大家出門的時候都要多添加衣服。但這種天氣的時候如果可以來碗熱呼...

食材：豬背骨、豬小排帶骨、薑片(也可以取不要的部分)、蔥段或蔥尾(泥土沖洗乾淨)、蔘鬚、紅棗、米酒( 去腥用)、枸杞、大陸白酒(可不加，增添風味用)

媽媽味三杯雞

食材：帶骨雞腿、麵腸、沙拉油、九層塔、麻油、蒜仁、米酒、蔥段、醬油、薑片

筍片翠玉雞湯

筍子煮湯要不苦澀，千萬一定要冷水下鍋一起滾才會變得清甜，這種作法真的很讚而且阿卯是來自阿婆教的古早方法，湯頭鮮美外還清脆好吃，不禁...

食材：帶骨雞腿塊、筍片（綠竹筍）、蘆筍、鹽、白胡椒粉、水

［韓式］神仙雪濃湯

每次去韓國一定會去神仙雪濃湯吃上一碗，沒想到自己做還滿簡單的，只是花時間。 在美國雖然也有韓式餐廳，但從來沒看過有人賣雪濃湯。雪...

食材：帶大骨牛肉、薑、牛肋條（視大骨肉多寡另加）、米酒、蔥花、鹽（依喜好）