小魚乾料理

自製關東煮高湯+沾醬〈海山醬〉

食材：昆布、小魚干 蝦米、醬油、乾香菇、味霖、味噌（加水稍溶解）、蘋果、番茄醬、紅蘿蔔、醬油膏（蔭油膏）、白蘿蔔、糖、柴魚片、水、太白粉（半碗水）

香辣素小魚干*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/u_fQOXPMkII

食材：千張、海苔、鹹花生、麵粉糊、辣椒、豆豉、碧玉筍、薑絲、五香粉、水、糖、素味素、胡椒粉

超省時小魚乾彩椒豆乾

超省時料理，材料切一切，拌上紅蔥醬去電鍋蒸就超級下飯了。

食材：豆乾、小魚乾、甜椒、牛頭牌紅蔥醬

小魚干炒山蘇

簡單快速美食

食材：山蘇、小魚干、蒜末、鹽巴

苦瓜排骨湯

喝碗排骨湯不簡單!! 要先汆燙排骨(冷水入鍋)去掉髒髒的雜質 還要花上半小時以上的時間把湯燉得白白的 🍀影音版🍀 https:/...

食材：苦瓜、排骨、小魚乾、薑

鳳梨苦瓜雞湯

前韻是鳳梨的鮮甜味，中韻由小魚乾與酸梅乾帶起的鹹甜味 最後是苦瓜帶回的苦甘味，雞腿肉藉由鳳梨富含的酵素讓肉質變得更軟嫩有吸受了鳳梨...

食材：白苦瓜、雞腿肉、新鮮鳳梨、蔭鳳梨、薑片、小魚乾、酸梅乾(去籽)、枸杞、米酒、水

青龍椒（糯米椒）炒小魚乾

脆脆的有點辣辣很下飯

食材：青龍椒（大約手指大小）、小魚乾、豆鼓、辣椒🌶️

【一人食】雞白湯烏龍麵

一般想喝濃郁的白湯的時候 都會特地挑空閒時間較多的周末 比竟光是熬食材就要2-3小時 這次用簡單的方法來製作簡易白湯

食材：烏龍麵、去骨雞腿排、鹽、洋蔥、糖、乾香菇、黑胡椒粉、小魚乾、蔥花

好下飯便當料理：肉末小魚乾炒青龍椒糯米椒

簡單美味的快速料理，快來一起做看看吧！gogo...

食材：青龍、豬絞肉、鹽巴、小魚乾、水、蒜頭、醬油膏、豆鼓（可不加）、糖

糯米椒小魚乾

超方便下酒菜

食材：糯米椒、小魚乾、辣花生、鹽巴

蜜汁小魚乾

補鈣好零食

食材：小魚乾、堅果、糖、醬油、白芝麻

蜜汁干貝小魚乾🐟

食材：干貝乾、小魚乾、蜂蜜（可用砂糖替代）、蒜頭末、醬油、橄欖油

辣椒小魚干

辣勁100

食材：小魚干、豆豉、朝天辣（怕太辣可加一些大辣椒）、蒜頭-中型、糖、醬油、油

一路長紅干貝醬

干貝醬堪稱人間美味，透過海味的食材-干貝、蝦米、小魚乾的運用，搭配大量的辛香料及香氣最足的麻油一起來炒，在細火慢炒的過程中將所有的...

食材：老李仔麻油、小磨坊純白胡椒粉、干貝、小魚乾、蝦米、蒜頭、薑、鹽巴、砂糖、紅辣椒、朝天辣椒、米酒

燜苦瓜

食材：苦瓜、小魚干、醬油、蒜頭、糖、濕豆豉

泡菜豆腐炒飯（無油無澱粉）

用板豆腐當主食加上堅果豆類做的炒飯

食材：韓式泡菜、板豆腐、櫛瓜、韓式小魚乾、腰果、豆渣

小魚豆豉辣椒醬

拌飯神器老*媽，自己家裡也能做，而且一個鐘頭內搞定！本食譜約可得一瓶350g辣醬，送禮自用兩相宜。 🌶️相關食譜：「十三香油潑辣...

食材：植物油、小魚乾、乾辣椒、細辣椒粉、乾豆豉、蒜頭、大辣椒/朝天椒、鹽、蠔油、砂糖、58°高粱酒