小餐包

《水波爐料理》蜂蜜小餐包

餐考Cecillia優雅過生活，混入鬆餅粉的紮實口感

食材：高筋麵粉、九州鬆餅粉、蜂蜜、鹽、速發酵母、糖、蛋液、牛奶、橄欖油

蔓越莓橘子小餐包（中種法）

中種法做出來的麵包體細密柔軟、組織也非常有彈性、保濕力更佳。

食材：中種麵糰、高筋麵粉、牛奶、全蛋液、速發酵母、全麥麵粉、細砂糖、鹽、橘子果醬、蛋、無鹽奶油、蔓越莓

美味小餐包

這個麵包雖然要先揉老麵團，但與主麵團揉合後不必再經過發酵的過程，直接可以整形，反倒較一般麵包的作法來得快速便捷。口感有些像記憶中的...

食材：A:高筋麵粉、A:水、A:酵母粉、A:糖、B:高筋麵粉、B:牛奶、B:蛋、B:酵母粉、B:糖、B:鹽、B:奶油、B:香草精

爆漿巧克力小餐包

先說喔～沒有麵包機的話，會跟我一樣揉到滿身汗手又黏的很不舒服呀！可是烤出來很好吃！老公小孩都很喜歡哦！一出爐熱騰騰的被秒殺三顆！ ...

食材：高筋麵粉、無糖可可粉、無鹽奶油、牛奶、速發酵母、鹽巴、砂糖、巧克力塊、糖粉（裝飾

優格牛奶奶油葡萄小餐包

加了優格的奶油葡萄乾小餐包更柔軟美味，是小朋友下課後的最佳點心。牽絲的麵包，讓人停不了口。

食材：高筋麵粉、無糖優格、全脂牛奶、白糖、海鹽、葡萄乾、酵母、無鹽奶油、牛奶蛋液

牛油小餐包

純發酵奶油製做的小餐包.不含反式脂肪.口感細緻.軟綿.鹹甜的口感.散發著濃濃奶香.

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、總統牌奶油、糖、鹽、牛奶、速發酵母加溫水、全蛋、全蛋液

手撕優格小餐包

手撕優格小餐包使用用無糖優格代替麵團的水分，帶點微酸增添清新，也會讓麵糰變得更柔軟喔！可以用自己喜歡的果乾及堅果替換投料，變化多種口味～

食材：蔓越莓、黑芝麻、高筋麵粉、全麥麵粉、無糖優格、牛奶、蜂蜜、鹽、酵母粉、椰子油

液種 全麥伯爵紅茶小餐包

將可爾必思加入麵糰中，意外的好吃，在烘烤的過程中，散發淡淡紅茶香氣，一出爐就被我嗑了一個！

食材：液種、全麥、水、速酵、主麵團、高筋、可爾必思濃縮液、煉奶、鹽、糖、有機伯爵紅茶包

液種 全麥芋泥小餐包

液種的全麥小餐包很軟很好吃，顛覆對全麥的印象。

食材：液種：、全麥、水、速酵、主麵團：、高筋、煉奶、鹽、糖、內餡：、芋泥、裝飾：、白芝麻

Dinner Rolls-奶油牛角小餐包

Chia Seed Butter Dinner Rolls-奶油奇亞籽牛角小餐包❤! 牛角小餐包裡有香香的的奶油香和營養的 Ch...

食材：可依各人喜好變換、葡萄乾、奇亞籽、檸檬醬、蛋液或奶油皆可、高筋麵粉、鹽巴、溫開水、白砂糖、牛奶、室溫軟化無鹽奶油、雞蛋、乾速發酵母粉

全麥牛奶乳酪小餐包(免揉麵包)

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、全麥粉、速酵母、鹽、糖、溫水、脫脂奶粉、乳酪丁、橄欖油

液種 全麥巧克力起司小餐包

冬天就是特別想吃巧克力^^

食材：液種、全麥、牛奶、速酵、主麵團、高筋、煉奶、無糖優格、水、無糖可可粉、糖、鹽、內餡、焗烤乳酪絲

無糖優格小餐包

這次的餐包加入了優格，保濕性超好的，吃起來QQ軟軟的，相當有彈性，口感不同於一般鬆軟的麵包，是比較有咬勁的喔！市售優格其實都含糖了...

食材：高筋麵粉、優格、鮮奶、玄米油、速發酵母粉、鹽

葱花全麥小餐包

青葱和胡椒塩和美乃滋調一調成香葱醬，和充滿全麥香氣的麵包，融合為一，小巧造型增添美味。 天然酵母烘焙研究會： www. faceb...

食材：高筋麵粉、迷迭香酵母元種、迷迭香酵母液、塩、糖、橄欖油、蛋液、青葱細丁、美乃滋、胡椒塩

義香火腿小餐包

就是愛烘焙喔^^

食材：義香蜂蜜優酪麵團、火腿片對切

奶油起士小餐包 - 大同全功能蒸烤箱

大同蒸烤箱的發酵功能相當方便，尤其是在冬天氣溫低時，不必再另外尋找溫暖的環境供麵團發酵。此配方共可以做6-8顆的份量喔！小餐包的內...

食材：高筋麵粉、酵母粉、起士塊/起士絲、糖、蛋、無鹽奶油、鹽、水、全脂牛奶

[Hawk媽私房菜] 無奶油版小餐包

快速製作的小餐包，當點心或外出野餐都很方便唷！ 更多食譜：https://facebook.com/imbabyhawk

食材：酵母粉、高筋麵粉、起司、鮮奶、糖、鹽、油