家常食材

糖醋蒜

食材：蒜頭、鹽、乾淨空容器、砂糖、糯米醋或糙米醋、醬油

希臘香料燉雞

運用大量的番茄燉煮帶骨雞肉，裹上麵粉煎過的雞肉在吸附湯汁後變得更加美味。添加了摩洛哥檸檬一同燉煮，煮至融化的檸檬融入湯汁中，每一口...

食材：土雞、麵粉、黑胡椒、冷壓橄欖油、摩洛哥檸檬或黃檸檬片、九層塔或新鮮羅勒、鹽、蒜頭、洋蔥、小番茄、鴻禧菇、史雲生雞高湯、白酒

醃筍燒五花肉

夏天的筍怎麼料理都好吃，用ㄧ根醃筍與五花肉一起燒滷，香味十足！超級下飯～還是非常美味的便當菜喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～...

食材：五花肉、醃筍、醬油、乾香菇、棕櫚糖或二砂、紅蘿蔔、白胡椒粉、蒜頭、米酒、蔥、辣椒、紅蔥酥

✨豬油、豬油渣✨自製安心+香香脆脆小零嘴

為了想要豬油渣所以自己煉豬油，炒菜很好用，或做豬油拌飯拌麵都很美味^^ 而豬油渣，香香脆脆灑胡椒鹽或沾蒜頭醬油就很好吃了，也可加...

食材：豬油板、開水

鹹蛋透抽義大利麵

【在家神複製愛店必點菜 I 】 點餐常發生以下情節：「去到愛店，菜單一翻，發現怎麼出了八百道新菜？此時眼神焦急地開啟主動搜尋功能，...

食材：鹹蛋黃、奶油、透抽、蒜頭、義大利麵(寬扁麵)、牛奶、鹽、辣椒、胡椒、香料(百里香葉/洋香菜葉)、萊姆(可略)

洋食風紅酒燉牛肉

香醇濃厚的紅酒醬汁 入口即化的燉煮牛肉 配上厚片或蛋包飯 給自己一頓最豪華的宵夜 快來學學這道簡單又實用的美味吧

食材：牛腩、鹽、馬鈴薯塊、黑胡椒、紅蘿蔔塊、紅酒、洋蔥塊、月桂葉、麵粉（炒香牛肉時用）、西芹丁、迷迭香、奶油（炒香牛肉時用）、蒜碎、百里香、培根片、奶油、牛高湯、蕃茄糊

香煎扁鱈佐莎莎醬

扁鱈肉質細緻嫩口；老木煎恰恰後佐個微酸微辣的莎莎醬；上桌沒多久就秒殺剩魚骨惹XD(感覺下次要直接煎兩片才夠的啦) FB有空逛一逛:...

食材：扁鱈（大比目魚)、鹽、麵粉、牛番茄 (切細丁)、洋蔥丁、檸檬汁、TABASCO辣椒醬、香菜末、冷壓初榨橄欖油

[低醣] 蝦仁烤櫛瓜溫沙拉

今天上市場剛好看到有黃櫛瓜, 就黃綠各來兩條, 因為太少上市場買菜今天才知道原來不同顏色的櫛瓜價格是不一樣, 回來"谷歌"一下, ...

食材：蝦子、櫛瓜、小蕃茄、檸檬、蒜頭、香菜、橄欖油、黑胡椒、鹽

醬香竹筍炒豬肉

這是一道家常料理， 用小磨坊蔥風味油， 紅蔥頭香可以讓豬肉香氣更加提升， 醬香帶出竹筍的鮮甜， 再加上青蔥的香甜， 雖然是道家常菜...

食材：竹筍（約1.5個）、三層肉、青蔥、辣椒、醬油、糖、鹽巴、小磨坊蔥風味油、米酒、大蒜末

新鮮桂竹筍燉肉

新鮮桂竹筍，配上温體豬肉，遇上完美的客家梅乾菜，簡直是人間美味

食材：新鮮桂竹筍、客家梅乾菜、温體豬五花、自制豬油

零廚藝吻仔魚煎蛋

快速上桌的吻仔魚煎蛋，零廚藝也沒問題👌

食材：蛋、吻仔魚、蔥、豬油（可用其他油脂）

宮寶皮蛋

皮蛋

食材：皮蛋、蔥、辣椒、花生、醬油、黑醋

糖醋炒蝦

食材：蝦、薑、糖、番茄醬、烏醋、米酒、九層塔

柱侯蘿蔔牛腩

這個經典的港式家常菜我們家在香港通常外食的時候會叫 在國外就想親手試做做看 比較便宜 材料也不難買 甜甜的白蘿蔔吸飽湯汁 可以吃三...

食材：牛腩 （去掉多餘脂肪）、白蘿蔔、柱侯醬、薑片、八角、冰糖、醬油，蠔油、生粉水 （勾芡用）

桂竹筍炒肉絲

從小吃到大的家常料理，非常容易烹煮，可以試試看喔！ 隔日菜加熱一樣好吃

食材：桂竹筍、豬肉絲、酒、蔥、醬油、辣椒、白胡椒粉、鹽巴、薑、水、蒜、糖、醋

塔香蛤蜊

鮮甜的蛤蜊 配上淡淡的羅勒香 完美的搭配 是家常菜不可或缺的一道菜

食材：蛤蜊、蒜頭、九層塔、米酒、醬油

脆皮燒肉

我終於將自學清單中很想做的「脆皮燒肉」做出來啦！其實這道料理不難做，歸納成4個重點👉 醃漬豬肉👉豬皮風乾👉豬皮戳洞👉高溫氣炸，這次...

食材：帶皮豬五花肉、戳肉器（五金材料行買）、豬肉醃料、紹興酒、五香粉、胡椒粉、二砂糖、鹽、豬皮醃料、海鹽、白醋