家常菜色

。水蓮炒肉絲。

常見的熱炒料理，水蓮炒肉絲很下飯。 ～*家常料理*～

食材：水蓮、豬肉絲、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、鮮味炒手

滷豬腱

輕鬆完成麵攤必點的滷豬腱

食材：豬腱子肉、蔥、薑、蒜、醬油、醬油膏、八角、五香粉、水

醬燒破布籽赤鯮

食材：魚、薑、蒜頭、破布籽、醬油、鹽、糖、水、米酒

夏日首選-日式烏龍沾麵

吃膩了麻醬系列的涼麵 換個日式冰涼的沾麵 山葵是前兩天阿里山遊玩買到的 清淡的醬汁配上稍嗆的山葵非常消暑

食材：市售烏龍麵、柴魚醬油、柴魚片、紫蘇梅、昆布、味霖、水、蔥花、山葵

涼拌豬肝

＃涼拌豬肝 豬肝價錢便宜，但是很多料理人都會怕煮太柴，這道料理要教大家掌控時間，還有一些小撇步！ 輕鬆煮出不柴口的美味豬肝！ 有...

食材：豬肝、蔥、醬油、香菜、香油、辣椒、糖、蒜頭、烏醋、薑、玉米粉

清爽檸香‧香煎黃金鮭魚

鮭魚的營養價值高，用香煎方式料理可以讓鮭魚豐厚的油脂提昇香氣，選對油與配菜也是讓料理加分的小秘訣，煎魚一點也不困難，就從煎出香噴噴...

食材：鮭魚、豆苗、米酒、檸檬、鹽巴、顆粒胡椒鹽、特級初榨黑標橄欖油、奶油

紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉是法式料理的經典，不管是配飯或是配薯泥都很適合，這種料理的紅酒買便宜喝起來順口的就行！建議做好後放涼一陣子，或放隔夜會更...

食材：牛肋條切塊、紅蘿蔔、鹽、洋蔥、黑胡椒、番茄糊、好市多綜合香料、紅酒、牛高湯（沒有高湯用水也可以）、蘑菇、玉米澱粉（或低筋麵粉）、培根（可有可無）、迷迭香（新鮮或乾燥皆可）、月桂葉

古早味控肉

香噴噴的古早味，帶皮五花肉肥瘦適中下飯的第一選擇

食材：帶皮五花肉、薑片、蒜瓣、蔥、辣椒、醬油、蠔油、米酒、糖、滷包、五香粉、白胡椒

電鍋南瓜蔬菜粥

清冰箱料理，營養又美味，另外有點感冒症狀時，加點洋蔥、大蒜，增加抵抗力

食材：白米、糯小米、南瓜(切塊)、牛番茄(切丁)、洋蔥(切片)、木耳片、蒜碎、蛋、蔥(切蔥花)、油、蔥蔥醬(或紅蔥醬)、康寶鮮味炒手、水

竹筍鹹粥

秋意漸濃~吃碗熱熱的竹筍鹹粥感覺暖心又舒爽❤️ 竹筍的清甜、肉絲與香菇的鮮香與米香、灑點兒紅蔥酥~ 古早味秋意裡飄香~💕FB有空逛...

食材：麻竹筍、豬肉絲、醬油、紅蔥頭、米酒、鹽 適量、乾香菇、二砂糖、二砂糖 適量、乾蝦仁、白胡椒、紅蘿蔔絲、太白粉、芹菜末、白米、筍子高湯

紅燒牛肉【一鍋到底・便當盒版】

備料、川燙、調味烹煮三個步驟，免開火就能完成來自台灣的美食攻擊-紅燒牛肉！ - 歡迎來我的部落格〔AUTOCLEAN〕 https...

食材：牛條肉（牛肋條）、紅蘿蔔、洋蔥、蒟蒻絲、中薑片、辣椒、水、八角、蒜頭、醬油、豆瓣醬

宮保皮蛋

食材：皮蛋、蒜頭、乾辣椒、花椒油、青蔥、蒜味花生、太白粉、醬油、米酒

鹹蛋炒大黄瓜

大黃瓜的功能多數人想到的是燉排骨湯或黄瓜鑲肉，料理好玩之處就在利用自己創意加上平時對料理敏感度來創造新口味，今天利用鹹蛋香悶炒入黄...

食材：大黄瓜、紅蘿蔔、鹹蛋、米酒、花露酒、塩、雞精、蒜頭

🐜🐜🌲🌲螞蟻上樹🌲🌲🐜🐜

鹹甜回甘的醬汁，依附在Q彈的冬粉表面，在口齒間留香，當主餐也行，當配菜更讚。

食材：冬粉、韭菜花、紅蘿蔔、豬肉末、蒜頭、鹽、醬油、豆瓣醬

星馬海南雞飯from scratch

海南雞飯大概是從小除了炒粿條和雲吞麵最愛的家鄉料理之一👩🏻‍🍳名稱源自南中國，食譜追朔於馬來西亞，發揚於新加坡。這款家常菜樣式看來...

食材：帶皮雞腿排、薑、白米、蒜頭、紅蔥頭、薑末、斑蘭葉、雞高湯、鹽、香茅、斑斕葉、蔥、蒜末、黃瓜、薑黃粉、橄欖油、小辣椒碎、白醋、白胡椒、檸檬汁、鹽巴、紹興酒

美味破布子

以前的破布子很鹹，這個版本鹹香美味！

食材：生破布子、嫩薑、醬油膏（推黑龍蔭油）420g、白豆豉400g、香油 450ml

醬油炒飯

食材：蒜頭、白飯、雞蛋、蔥、醬油、老抽、香油