嫩煮

中式炒年糕-豆油伯金美滿醬油

中式上海炒年糕是相當多變化，搭配著醬油和時蔬的滋味，讓年糕得以跳脫麻辣的既定印象

食材：寧波年糕、嫩薑絲、香菇絲、豬肉絲、雪裡紅、豆油伯金美滿醬油、辣椒

奶油菇嫩雞～零廚藝懶人料理

食材：雞肉、菇、奶油白醬塊、紅蘿蔔、玉米筍、洋蔥

520🥰韓式泡菜豬肉豆腐鍋

湯頭濃郁的正宗韓式泡菜豬肉豆腐鍋

食材：韓國小魚乾（湯底）、韓國海鮮粉（湯底）、豬五花肉、韓國泡菜、洋蔥、櫛瓜、糯米椒、蒜、蒜泥、辣椒、醬油、糖、嫩豆腐

炒豆腐

先將新鮮的嫩板豆腐煎起來備用 再用香料和調味料拌炒讓沒有獨特食物味道的豆腐變成一道下飯菜

食材：嫩板豆腐、蔥段、辣椒、蒜、醬油膏、鹽、雞粉

【醬燒蔬菜QQ丸】全聯嚴選豬肉料理♥

全聯的花蓮酒糟豬里肌薄切肉一向是我採購的名單之一，薄片豬不但入菜百搭，而且新鮮沒有腥味，無論是煮火鍋或者是用來炒菜都非常適合唷！ ...

食材：芹菜、紅蘿蔔、白胡椒粉、番薯粉、鹽、醬油、花蓮酒糟豬里肌薄切片、香油、糖、嫩薑、甜辣醬、全聯板豆腐、白醋、白芝麻

翠塘豆腐

一直想煮這道菜，不是因為它滋味迷人，而是這菜一看就覺得料理中有詩。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.n...

食材：嫩豆腐、雞蛋、牛奶、雞胸肉、鮮蝦、菠菜、鹽、胡椒、太白粉、冷凍蔬菜

櫛瓜炒嫩雞

營養好吃的輕食料理，ㄧ個人就可以吃掉一大盤～抓醃過的雞胸軟嫩可口！是夏日輕食的好選擇喔～ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ http...

食材：綠櫛瓜、黃櫛瓜、鹽、雞胸、黑胡椒粉、蒜末、香油、香菇精或雞粉、小洋蔥、太白粉、蔥段、水

嫩煎腰內肉『台糖安心豚』

台糖的腰內肉，肉旁邊的油脂都取的很乾淨，包裝也是乾乾淨淨的感覺，最方便的是可以不用清洗即可使用。 軟嫩的腰內肉，很適合拿來煎肉排或...

食材：台糖腰內肉、蒜頭、蔭油膏、胡椒、鹽、太白粉

蟹肉豆腐湯

毛豆，有很好的蛋白質來源，含有豐富胺基酸、食物纖維、卵磷脂、大豆異黃酮及大量的鐵，好吃又營養

食材：蟹管肉、毛豆仁、鹽巴、嫩豆腐、糖、薑、香油、雞蛋、水

【影片教學】嫩雞煨麵

記得有一年，我去了一間連鎖上海館子吃飯 叫了一客嫩雞煨麵 以為是普通清湯麵，但吃了一口後就愛上了 雞湯的質感比一般的湯麵濃郁 真的...

食材：冰鮮雞、洋蔥、糖、小棠菜、鹽、上海麵（中粗）、胡椒粉、薑、油

港式蔥油雞腿排｜戀戀家

去燒臘店一定會點的蔥油雞，這道菜的靈魂是蔥油，在蔥很貴的時候，去餐館請老闆多加一些蔥油還可能被白眼哩。 雞肉料理都不是太難，之前曾...

食材：去骨肉雞腿、米酒、白胡椒粉、青蔥碎、醬油、嫩薑碎、沙拉油、鹽/白胡椒粉

蔥油香金莎嫩豬排

大部分的燒烤僅著重於主食材的醃漬，但這道看似簡單，但其實需費點心思的菜色，則是將鹹蛋的鹹香炒出，所有的蔬菜略抓入味，所有食材包在一...

食材：豬排、鹹蛋黃、蔥、薑、金針菇

油香嫩煎豆腐佐翠綠青蔥

Chapter 1 深閨中謎一般的少女青梅，完成她的第一道料理，卻不知這道料理，是讓她舒適的生活掀起風暴的開端。 究竟少女青梅...

食材：健康有機雞蛋佐天然發酵豆腐、沒錯就是大蔥鴨手中的那把蔥、手作古法純釀醬油、台製天然純釀蠔油、天山雪蓮秘制萃取砂糖、頂級冷壓初榨橄欖油

山茼蒿涼拌豆腐

山茼蒿其實就是日本人說的春菊，在日式火鍋中是常見的蔬菜。說到火鍋，我想沒有人比我們台灣人更愛吃吧。 不過，吃膩鍋物的冬季，也來換...

食材：山茼蒿、嫩豆腐、薑泥、雪白菇、味醂、白芝麻、和風醬油、胡麻油、糖

壽司

學會基礎後，就可以隨時變化內容物，依自己喜好變化出好吃的壽司料理唷！

食材：白米、壽司醋、小黃瓜、紅蘿蔔、紅豆枝、肉鬆、蛋、嫩薑、燒海苔、壽司竹簾

副食品-嫩豆腐木耳寶寶粥(10M~)

假日粥品儲備日，翻了一下冰箱，剩下黑木耳及嫩豆腐，十分鐘內備好料，接下來交給電鍋大神來幫忙。

食材：白米、黑木耳丁、嫩豆腐、水

肉絲嫩薑茭白筍

當季茭白筍清甜好吃，無須過多的調味即可完成美味的佳餚。配上紅蘿蔔鮮豔的顏色，味覺與視覺的雙重享受，更能刺激食慾喔！

食材：筊白筍、嫩薑、鹽、紅蘿蔔、味精、胡椒鹽、太白粉或木薯粉