姜

醋溜毛肚鳳梨子姜

夏天開胃脆口省時好好吃

食材：毛肚、薑絲、辣椒、鹽巴、雞粉、陳醋、鳳梨豆醬

仁當雞chicken rendang

食材：鮮雞、仁當醬、鹽、香茅(尾部拍扁）、椰糖、黃姜粉、椰漿、黃姜葉（切細絲）、烤椰絲醬、楓甘葉

鹽漬雞湯 （麥克老師配方）

以麥克星級料理廚房的老師的配方，搭配不一樣的食材，真的超級無敵好喝。❤️ 不需要再調味，鮮鮮咸咸清清的雞湯，肚子暖暖胃部沒負擔。🫰🏻

食材：大雞腿、洋蔥、牛蒡、蒜頭、山藥、姜、蘿蔔、生飲水、豆腐、冬粉、高麗菜

減脂餐~冬瓜蒸雞肉

材料簡單易煮的冬瓜蒸雞，還0脂，超適合減脂期間的美眉們喔😘🫰

食材：雞肉、冬瓜、蠔油、小辣椒、醬油、鹽、姜米、玉米粉、米酒

红烧肉

食材：五花肉、冰糖、姜、酱油、葱、绍兴酒／米酒、八角、香叶

醃酸菜

酸蘿蔔 辣椒 蒜頭 姜！ 用來煮魚 炒肉類。非常的好吃哦

食材：辣椒 蘿蔔、蒜頭 姜、白醋、鹽巴、冷開水

番茄牛腩🍅🐮(湯）

鹹一點收汁就是配飯的番茄燉牛腩🍅 淡一點湯多就是可單喝的番茄牛腩湯🐮 加麵就是番茄牛肉麵🍜 一種煮法三種吃法👍🏻 電火鍋也能完成的料理！

食材：牛肋條、白蘿蔔、月桂葉、紅蘿蔔、八角、牛番茄、黑胡椒粒、老姜、蔥白切段、蔥花、油、醬油、米酒、鹽

麻辣鴨血煲

涼涼秋意 暖暖的火鍋類料理，讓家人 朋友 圍在一起！

食材：鴨血、豆腐、蔬菜、菇類、肉、年糕、泡面（粉絲）、姜 蒜 蔥白、火鍋料塊

烤魚

四川烤魚 江湖菜

食材：鱸魚、四季豆、海帶絲、豆乾絲、馬鈴薯、金針菇、蘭花干、火鍋底料、蔥 姜 蒜

仁當醬rendang sauce

仁當咖喱酱是非常傳統的马来酱料，一般与牛肉雞肉一起烹煮，搭配椰浆制成广泛流行于東南亚的馬来仁當牛肉，味道香浓可口。中文也稱之為乾咖哩。

食材：紅色大辣椒、辣椒乾、香茅、南薑、老薑、小蔥頭、黃姜/粉、蒜頭、石古仔/石栗

滷味

食材：排骨、鳥蛋、雞胗、海帶、豆皮、貢丸、金針菇、豆乾、醬油、水、冰糖、辣椒、蔥、姜

忌廉煙肉帶子炒黃姜椰菜飯

食材：椰菜花飯、帶子、忌廉、雞蛋、碎Mozzarella 芝士、雞湯、Pancetta

清爽的滷肉

這道清爽的滷肉使用新鮮帶皮五花肉、大蒜、薑、冰糖、醬油等材料為基礎，口感清爽多汁軟嫩，風味獨特。含有豐富蛋白質和維生素，味道鮮美。

食材：蒜頭、姜、蔥或蒜苗、紅蘿蔔、帶皮五花肉（市場買的一條）、水煮蛋、醬油（吃飯的碗）、醬油膏（吃飯的碗）、冰糖（2湯匙）、米酒、鮮味炒手（可加可不加）

肉沫莲藕杏鲍菇小炒

这道菜用了地道的蚝油搭配冬天的莲藕，在牛肉粒的搭配之中把食材混合搭配。

食材：莲藕、杏鲍菇、生抽、牛肉馅、料酒、姜、盐、蒜、花椒、葱、姜粉

豆腐漢堡肉

食譜來自 MASAの料理ABC

食材：豬絞肉、家常(板)豆腐、鹽巴、洋蔥、姜泥、砂糖、醬油、蛋

梅干扣肉（燒肉）

一直想試試，但是覚得麻煩。還不一定成功。 今天有空 心情好。慢慢做！味道真的不錯👍👍

食材：梅干菜、老菜脯、五花肉、蔥白 姜 蒜

電鍋清蒸魚

食材：紅哥里、大蔥、姜、大辣椒、米酒、蒸魚醬油、醃菜、蒜頭、香油、烹飪油