大蒜雞

鮮肉餛飩(三種口味)

把餡料做一點變化，總共做了原味34顆、咖哩20顆、紫菜26顆喔！三種口味建議用在不同湯底或料理中。 🥟相關食譜：「鮮肉餛飩湯麵」...

食材：餛飩皮、豬絞肉(細)、咖哩粉、蒜頭、薑黃粉、紫菜、米酒、薑粉、醬油、開水、香油、蠔油、鹽、砂糖、雞粉、白胡椒粉

家常白菜羹

今天做一道清爽羹湯，不但好入口，營養又豐富。 🥬相關食譜：「肉絲白菜羹(白菜滷)」、「白菜打滷麵」、「白菜粉絲煲」、「蝦皮清炒白...

食材：包心白菜、雞蛋、米酒、蒜頭、醬油、豬里肌肉絲、老薑、鹽、胡蘿蔔、砂糖、乾木耳、雞粉、白胡椒粉、蔥/香菜、太白粉、素食高湯、香油、植物油、烏醋

☀️蒜頭蛤蜊雞湯☀️飛利浦萬用鍋

這幾天天冷 煮個蒜頭蛤蜊雞湯燉補一下❤️ 不加任何調味料就超好喝

食材：土雞腿肉、蛤蜊、蒜頭、香油

青蔥蒜頭洋蔥蛤蜊雞湯

家裡小搗蛋感冒 煮個雞湯補一下 對抗感冒

食材：青蔥、蒜頭、洋蔥、大雞腿、蛤蜊

蒜苗香腸丁

食材：香腸、蒜苗、蒜頭、雞粉、酒

白菜粉絲煲

白菜有解熱除煩、通利腸胃等功效；雖非產季，夏天還是挺適合吃的。 🥬相關食譜：「白菜打滷麵」、「肉絲白菜羹(白菜滷)」、「簡易泰式...

食材：豬五花、大白菜、胡蘿蔔、豆皮、冬粉、蔥、薑、蒜頭、乾辣椒、米酒、蠔油、醬油、熱水、鹽、雞粉、香油

麻油蒜頭雞飯

秋天真的來了！ 季節轉換時，食補來增加冬天的抵抗力是一代代接下來的家傳法寶。 黑麻油+大蒜 的簡單料理，暖心又暖手， 讓身體為冬...

食材：黑麻油、無骨雞腿肉、帶皮大蒜、圓糯米、清水、鹽

韭菜炒黑輪片

食材：黑輪片、韭菜、蒜頭、辣椒、橄欖油、鹽巴、雞粉

椒鹽排骨

香口菜式 食肉獸最鍾意

食材：腩排、生抽、生粉、蕃薯粉、油、蒜頭（切粒）、料酒、紅辣椒、胡椒粉、炸蒜、雞粉、椒鹽、麻油

陝西風味炸醬麵

醬香濃郁、鹹中帶甜的炸醬，其風味來自東北大醬、黃豆醬和甜麵醬三種。本食譜改編自"品諾王老師"。 🍜相關食譜：「薑黃手擀麵(純素)...

食材：拉麵、黃豆芽、豬五花、紅蘿蔔、豆干、花雕酒、小黃瓜、蔥白、韓式大醬、蒜末、蒜頭、黃豆醬/陳年豆瓣醬、薑泥、甜麵醬、米酒、蠔油、老抽、鹽、雞粉、(十三香)、白胡椒粉、熱水、植物油

海南雞飯Nasi Ayam

海南雞飯源自海南島，但最廣為人知的口味卻源自南洋一帶。傳統的文昌雞並無南洋香料，星馬做法也不加南薑、香茅等。 🍚相關食譜：「印尼...

食材：仿土雞、鹽、薑黃、蔥、(or薑黃粉)、印尼甜醬油、薑、南薑、印尼辣椒醬、蒜頭、大黃瓜,蕃茄、洋蔥、紅蔥頭、香菜、香蘭葉、白米、清水、雞湯、米酒、冰塊、香油

豚骨風胡麻味噌拉麵

Masa老師食譜整理

食材：溏心蛋、叉燒、白芝麻、泡菜、柴魚片、蔥、大蒜、薑、味噌、砂糖、醬油、白胡椒、鹽巴、麻油、雞湯、牛奶、奶油

青龍椒炒豆豉豆乾花生

重口味好配飯的ㄧ道菜

食材：青龍椒（斜切對半）、豆豉、豆乾（切條狀）、小辣椒、花生、蒜頭（切末）、薄鹽醬油、雞粉、鹽巴、糖、米酒、開水

清炒空心菜

炒這道菜時全程大火即可。 ※建議準備一小碗熱水，空心菜鮮嫩就不加，如果嚐了發現口感較老，就加熱水燜煮。 🥬相關食譜：「蝦醬空心...

食材：空心菜、蒜頭、辣椒、豬油粕、蔥香豬油、鹽、雞粉

蔥蒜虱目魚柳

食材：蔥白、蒜頭、太白粉、酥炸粉、地瓜粉、虱目魚柳、檸檬胡椒鹽、鹹酥雞椒鹽適量、義大利香料

茄汁鯖魚麵（颱風麵🌀）🍅🐟

熟悉的味道！

食材：鯖魚罐頭、里肌肉、番茄醬、豆腐、米酒、麵條、鹽、蛋、雞粉、柴魚、番茄、洋蔥、小白菜（蔬菜依各人喜好加入）、蒜頭

養生蒜頭雞湯

養生蒜頭雞湯不但料理簡單也是我最喜歡的湯品，「牧草雞」肉質鮮美，加上大蒜可以預防感冒、去寒，尤其換季、天氣變化大的時候來上一碗，可...

食材：雞肉、蒜仁、紹興酒(米酒)、洋蔥、鹽、枸杞