咖啡

焦糖咖啡堅果蛋糕[烘焙展西式食譜]

用蜂蜜跟黑糖煮出來的焦糖有蜂蜜的味道，嗅覺帶有淡淡蜂蜜香氣，吃起來像蜂蜜蛋糕卻又帶著淡淡的咖啡味，搭配上堅果，增添了口感，也更健康...

食材：黑糖、蜂蜜、蛋黃、鮮奶油、焦糖、蛋白、牛奶、植物油、細砂糖、及溶無糖咖啡粉、罐裝無糖咖啡、檸檬汁、低筋麵粉、堅果碎

巧克力墨西哥麵包

濃郁巧克力味再搭上鬆軟麵包，是巧克力控不能錯過的一款麵包。

食材：高筋麵粉、無糖可可粉、巧克力卡士達醬、速發酵母、無鹽奶油、砂糖、糖粉、耐熱巧克力豆、鹽、雞蛋(常溫)、杏仁角、雞蛋、巧克力醬、鮮奶、即溶咖啡粉、低筋麵粉

巧克力咖啡雙層蛋糕

巧克力塊入蛋糕體， 加上淡淡的咖啡蛋糕， 一口吃下去，兩種口味，滿足～～～

食材：無鹽奶油、白砂糖、蛋、低筋麵粉、泡打粉、即溶咖啡粉、牛奶、開水、70%巧克力塊、50%巧克力塊、鹽巴、小蘇打粉、核桃

優格提拉米蘇

自己烤的古早味蛋糕取代手指蛋糕，再用優格取代鮮奶油拌的優格起司醬，讓提拉米蘇這道甜點，多點健康、少點熱量。

食材：雞蛋、鮮奶、Mascarpone、沙拉油、鮮奶優格、黑咖啡、香草精、蜂蜜、卡魯哇酒、檸檬汁、巧克力、細砂糖、可可粉、低筋麵粉

雞蛋布丁(鍋子/ 電鍋/ 烤箱版本)

嘗試了各種方法之後整理出來的布丁做法，一次整理了鍋子、電鍋和烤箱三種不同的版本。 同場加映: 咖啡布丁

食材：水、糖、牛奶、蛋黃、即溶咖啡粉、蛋

咖啡冰皮月餅

外皮用可可粉調成了巧克力色的冰皮，內餡則以即溶咖啡粉、奶油起司、豆沙餡、OREA混合而成，是一款適合大人口味的冰皮月餅，很適合配上...

食材：低筋麵粉、糯米粉、在來米粉、可可粉、糖粉、無鹽奶油、煉乳、鮮奶、奶油奶酪、綠豆沙、即溶咖啡粉、OREA、玉米粉

萊姆新吃法/素食

最近買的無毒萊姆我把他分成三個做法加入綠拿鐵，口味很清香喔！且在蔬果汁內加入含維他命C的新鮮檸檬汁或萊姆汁，也能減緩氧化速度，也可...

食材：萊姆、糖、即溶咖啡

韓國豬腳【萬用鍋版】

在韓國吃過便迷上的韓國豬腳，口感像台灣的萬巒豬腳。 特式在滷汁加入韓國大醬及水果， 豬腳滷好時香氣撲鼻，味道清甜，豬皮Q彈，肉質有...

食材：豬前腿、蘋果/奇異果/洋蔥、蒜頭、醬油、乾辣椒、清酒或米酒、青蔥、細冰糖/黑糖、薑、韓國大醬、月桂葉、玉米糖漿或果糖、肉桂棒或桂皮、水、八角、黑(或白)胡椒粒、咖啡粉

☕️🇰🇷咖啡韓國麵包☕️🇰🇷

其實韓國麵包跟韓國一點關係都沒有，相傳當初發明者在做這款麵包時，因為烤出來的麵包裂開的紋路外觀和韓國的石鍋拌飯的鍋子很像才因此得名。

食材：韓國麵包粉、高筋麵粉、糖粉、醬油、沙拉油、蛋、溫牛奶、即溶咖啡粉

【加拿大美食】楓糖咖啡與冰霜酒凍

食材：楓糖漿、即溶濃縮咖啡粉、熱水、冰酒、吉利丁片，泡水軟化後瀝乾、香草冰淇淋、薄荷葉

急凍拿鐵冰咖啡-小七野餐趣

我要去野餐！我想要在吃野餐點的時候搭配拿鐵冰咖啡，可是……如果天氣太熱，沒有很冰的拿鐵冰咖啡我可是會挑剔的唷～放心！就用這一招，讓...

食材：7-11 美式咖啡、統一瑞穗鮮乳

檸檬冰滴咖啡

今年夏天追隨著部落客入手了一組冰滴壺 就愛上了冰滴的好滋味 簡易的器具及新鮮咖啡豆在家就能輕鬆做冰滴 微酸的檸檬搭配冰滴咖啡，冰冰...

食材：咖啡粉、檸檸汁、冰水、糖水、冰塊

準備好的好滋味 ～ 香蕉豆漿冰拿鐵

盛夏季節雖因氣候炎熱會影響心情 除了自己要享用準備好的好食物避掉火氣 更要多了一些準備好的勇氣及好心情 對自已 對別人～ 一起來試...

食材：香蕉、熟黃豆或穀類粉、美式咖啡、濃縮咖啡粉、開水、冰塊

咖啡軟蛋糕

咖啡軟蛋糕食譜

食材：低筋麵粉、泡打粉、咖啡粉、雲呢拿油、鮮奶、蛋黃、橄欖油、砂糖、朱古力粒

酥炸舒肥豬里肌

酥炸豬排咬在口裡，酥脆的外皮和滿溢的肉汁，讓人心滿意足。但是想要吃厚厚的炸豬肉，要炸到內裡熟透卻不免肉柴汁損。利用低溫水煮，先將厚...

食材：豬小里肌、大蒜、咖啡粉、砂糖、蛋、辣味匈牙利紅椒粉、水、鹽、中、低筋麵粉、小茴香籽（磨碎）、細麵包粉、黑胡椒、炸油

焦糖核桃咖啡冰淇淋

沒有機器也可以做冰淇淋喔～ 裡頭加了咖啡酒和自己炒的焦糖核桃，口感口味一級棒呢！

食材：蛋黃、砂糖、牛奶、義式濃縮咖啡液、咖啡粉、動物性鮮奶油、咖啡酒、蘭姆酒、核桃

白蘿蔔素咖啡飯

以白蘿蔔取代馬鈴薯

食材：白蘿蔔、三色豆、鮮香菇、素咖哩塊、沙拉油、水