吉利

【非吉利丁】紅豆抹茶鮮奶酪

春暖花開季節,天氣真是愈來愈熱， 清涼味美的小點心絕對能振奮心情， 鮮奶酪絕對是其中一個。 用抹茶粉做出亮麗清涼感十足的鮮奶酪 上...

食材：鮮奶油、鮮奶、果凍粉、砂糖、抹茶粉、蜜紅豆

芫荽乳酪慕斯蛋糕 芫荽控最愛 (附影片)

雲遊芫荽天地 餃子都可以用芫荽 為何蛋糕不可以? 味道出奇地合配 今次蛋糕 (上集) 因為裝飾 會在下集出現 成品: (直徑)...

食材：薄荷、芫荽/香菜、牛奶、歐芹/香芹、檸檬皮、吉利丁、淡味植物油、清水、白巧克力、白砂糖、亮面果膠Neutral gla、鮮奶油、低筋麵粉、蛋黃、香草泥、雞蛋、希臘優格

Matcha Mousse 抹茶慕斯杯

防疫長期抗戰，待在家中，總是得思考如何排遣時間及抒壓⋯⋯ 做些自己喜歡的事，適時轉移注意力！ 簡單的步驟就可以完成的優雅甜點，放鬆...

食材：鮮奶、水、鮮奶油、吉利丁粉、細砂糖、抹茶粉、覆盆莓醬、有機蛋黃

玫瑰檸檬塔/超好吃的檸檬內餡

最喜歡的美食甜點～一定不能錯過這款＂玫瑰檸檬塔＂ 簡單的食材及新鮮現擠檸檬汁 搭配玫瑰擠花，看起來超有賣相 微解凍的玫瑰檸檬塔，像...

食材：市售冷凍塔皮或自製優格塔皮-小、全蛋、中型檸檬2~3顆取、綠檸檬皮屑、檸檬皮屑2~3顆、不沾鍋、白砂糖、氣炸鍋或水波爐烤箱、玉米粉、奶油、吉利丁片二片

原味奶酪

食材：鮮奶、細砂糖、吉利丁片、動物性鮮奶油、香草精或香草棒（可不加）

紫想和你一桶去八里（2021，R103）

用八里的紫米和黃金筍以西班牙燉飯為基底，把海鮮改成 雞胸肉，讓有海鮮過敏的人也能安心吃。 以八里的桶柑為主的小點心。

食材：大蒜、番茄、吉利丁片、筍子、橘子汁、月桂葉、橘子肉、蘑菇、白花椰菜、高麗菜、奶油、雞胸肉、檸檬、紫米

下重本：金箔凍藍莓乳酪蛋糕

藍莓乳酪蛋糕一直都是很受歡迎的甜點，這次又在上方放了金箔，是不是很高級？拿出來的時候大家都嚇了一跳呢！沒錯，這就是我要的反應😆

食材：起司乳酪、藍莓果醬、糖、融化奶油、消化餅三片一包、蜂蜜、吉利丁片（1片1.5克）、金箔

芒果奶酪

金煌芒果香甜～ 奶酪超級滑口～好濃郁的奶香👍

食材：動物性鮮奶油、鮮奶、金煌芒果、吉利丁片、細砂糖（可加可不加）、香草精、細砂糖

布丁

若想要奶凍口感 可將50g牛奶換成鮮奶油 要變化口味的話置換牛奶溶液口味即可

食材：雞蛋、吉利丁、糖、牛奶、香草莢醬

4吋抹茶慕斯（免烤箱）

使用的是4吋模喔～

食材：抹茶粉（含糖）、冷水（溶抹茶粉）、鮮奶油、餅乾、吉利丁粉、無鹽奶油、冷水 （溶吉利丁粉）、冷水（溶吉利丁粉）

免烤箱檸檬生乳酪蛋糕

免烤箱、不用開火的檸檬生乳酪蛋糕 不只作法簡單而且吃起來清爽又美味 非常適合甜點新手嘗試！ *影片版食譜：https://you...

食材：奶油乳酪、動物性鮮奶油、無糖優格、上白糖、消化餅乾、無鹽奶油、檸檬汁、吉利丁粉、檸檬皮屑

芒果牛奶布丁

超級超級簡單的酸酸甜甜芒果牛奶布丁

食材：芒果、牛奶、糖、吉利丁、檸檬

仙草茶仙草凍

炎炎夏日，仙草茶好喝又解渴，而且喝完會有點微微的回甘。軟Q的仙草凍，簡單的加一點點牛奶、蜂蜜或糖漿，每次端出來都是秒殺的冰涼甜點。

食材：仙草乾、水、仙草茶、吉利T、細砂糖

草莓慕斯乳酪蛋糕

影音版食譜：https://youtu.be/U8BUwKWKLak Facebook: http://m.facebook.c...

食材：奶油乳酪、細砂糖、雞蛋、鮮奶油、草莓、吉利丁片、優格

免烤抹茶乳酪蛋糕

喜歡抹茶和奶油乳酪的廚友 不仿試試這款懶人免烤蛋糕 本食譜的抹茶味道較濃，想吃淡一點的話 可以減少乳酪餡裡的抹茶粉唷 ⬇可將手機...

食材：消化餅、奶油、奶油乳酪、抹茶粉、鮮奶油、牛奶、糖、吉利丁片

小熊軟糖

參考其他食譜第一次試做 吉利丁味道沒有蓋掉 須在調整食材

食材：吉利丁粉10g、葡萄果汁100%、磅秤、瓦斯爐+加熱鍋、玻璃碗+湯匙、小熊軟糖模型+滴管

芒果椰子糕（不用烤不用蒸）

食材：芒果、椰奶、椰子粉、糖、吉利丁