吉利丁

越南咖啡凍蛋糕

前幾天逛超市的時候， 看到到了G7越南三合一咖啡 想到我媽之前很愛喝 就也順手買了一盒回家重拾回憶 滑溜的咖啡凍搭配綿密細緻的蛋...

食材：巧克力戚風蛋糕、白巧克力、牛奶、現煮咖啡、葡萄糖漿、細砂糖、G7即溶咖啡、吉利丁粉、熱牛奶、鮮奶油

輕乳酪蛋糕食譜

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/xmIPK2E1t5A Blog 圖文版食譜：https://lisa...

食材：雞蛋、牛奶、糖、吉利丁粉、無鹽奶油、水、奶油乳酪、低筋麵粉、檸檬汁

草莓奶凍卷

下午茶來一份蛋糕有不同口感 不太甜也不太膩 配茶或咖啡都剛剛好

食材：牛奶、鮮奶油、糖、雞蛋、魚膠片（吉利丁）、檸檬汁/白醋、低筋麵粉、巧克力粉、長方形烤盤

中華鹽滷豆腐開箱-芝麻豆腐奶酪

這次很幸運通過中華豆腐的審核～可以來開箱分享中華鹽滷豆腐，鹽滷豆腐的質地很特別，跟板豆腐的質地有點類似！一買到的第一個念頭就是～這...

食材：中華鹽滷豆腐、牛奶、芝麻粉（依個人喜好斟酌）、冰糖、吉利丁片（約4片）、蜂蜜

『阿薩姆奶茶鮮奶酪』PannaCotta

食材：牛奶、淡奶油、煉乳、阿薩姆紅茶包、吉利丁片

芋頭椰奶雪露

影音版食譜：https://youtu.be/4WtLqYhuO78 更多西班牙手做料理與烘焙分享- Facebook: htt...

食材：芋頭、水、鮮奶、細砂糖、椰奶、西谷米、鮮奶油、紫薯粉、吉利丁

藍莓優格生乳酪

我用自己煮的果醬，這個甜度都可以自己調整，食譜是微糖，但是請依照果醬的甜度調整～ 果醬夾層很像流血，萬聖節好應景XD 食譜有問題請...

食材：夾心用的果醬、消化餅乾、融化奶油、奶油乳酪、動物鮮奶油、無糖優格、藍莓果醬、細砂糖、檸檬汁、吉利丁片

【親子共廚】端午節夏日甜品水晶果凍粽

冰冰涼涼色彩鮮豔的水果果凍粽子，吃一口酸酸甜甜冰涼可口非常美味，小朋友一定超愛！！很棒的夏日甜品！！ AA Kitchen Fu...

食材：不同顏色水果（鳳梨除外）、吉利丁、滾水、檸檬汁、紫蘇汁、夾鏈帶(4號)

檸檬塔

酸酸甜甜 冰冰涼涼

食材：冷凍塔皮(烤好的)、細砂糖、檸檬皮絲、檸檬汁、雞蛋、玉米粉、吉利丁片、奶油

微甜版🍮楓糖布丁燒

還記得轉角某家台式烘培店裡 藏著這樣金條般形狀的古早味「水晶布丁」？ 還是在日式甜點店看過「布丁燒杯子蛋糕」？ 無論是台式的焦糖...

食材：無縫烤皿1L、砂糖、常溫開水、全蛋、鹽、蛋黃、熱開水、牛奶、吉利丁、焦糖＋楓糖、無鹽奶油、低筋麵粉、楓糖

香蕉可麗餅

第一次作可麗餅，不太會控制麵糊，餅皮有蛋香，鮮奶油可以加倍，不然吃到最後有點乾，香蕉有點不搭，加上餅皮不甜，改換比較甜的水果會更好

食材：低筋麵粉、雞蛋、牛奶、砂糖、吉利丁粉、有鹽奶油、水、香蕉（中）

芒果鮮奶酪

簡單的奶酪是飯後完美的句點，做法簡單又快速，冷藏在冰箱隨時都可以享受.奶酪本身糖份不要加太多，吃的時候可以淋上適量的果醬或果泥，看...

食材：動物性鮮奶油、牛奶、香草糖、吉利丁片(10克)、芒果泥、芒果果粒

「醇厚濃郁」低卡無奶油版巧克力霜淇淋

做了N次後終於調整出了我心目中理想的巧克力霜淇淋配方！ 這款霜淇淋，不用濃奶油、不用淡奶油、不用蛋黃、不用霜淇淋機。 做好後沒有...

食材：全脂牛奶、吉利丁/明膠片、蜂蜜、黃砂糖、優質巧克力(70%以上)、巧克力豆/可可豆(可選)、鹽

軟綿綿棉花糖

食材：玉米粉、吉利丁粉、開水、細砂糖、玉米糖漿、蛋白、香草精（可省略）

【雙色抹茶生乳酪】🍰乳香味在舌尖繚繞！

吃到孩子們不用烤箱做的甜點，尤其是在炎熱🔥的夏天，入口沁心涼，雙色抹茶生乳酪🍰簡單易做，不需要烘培，並保留了乳酪原有的風味，濃郁乳...

食材：消化餅乾、融化奶油、奶油乳酪、糖粉、砂糖、鮮奶、吉利丁、抹茶粉、溫水、發打發動物性鮮奶油

豆花 - 吉利丁版 & 地瓜圓

超簡單方便的家鄉味甜點！ 雖然吉利丁版本的豆花和傳統豆花差距蠻大，比較像中華甜豆花的口感，但能在國外吃到豆花已經夠滿足了！

食材：粗砂糖、水、現成豆漿、吉利丁片、地瓜、太白粉

簡單義式草莓奶酪

利用當季草莓做全家都喜歡的甜點 🙂 食材很簡單，作法更簡單！ （該食譜份量約一個250ml玻璃杯） ⬇可將手機橫轉或於YouTu...

食材：牛奶、鮮奶油、草莓、糖、吉利丁片、水、香草油、檸檬汁