台菜

可樂滷肉

好下飯的滷肉

食材：黑豬肉、可樂、辣椒、蒜頭、青蔥、八角、五香粉、水、米酒、醬油

潤餅皮/春捲皮｜餅皮Q彈有勁 蒸的不易破

【小廚娘_佳佳老師上菜囉！】 說到清明節，就一定會想到潤餅 但是潤餅皮現在越來越難買 不是要一大早爬起來排隊 就是價格太貴買不下手...

食材：中筋麵粉、蛋白、油、水、低筋麵粉、鹽

經典台菜料理-鯧魚芋頭米粉

鯧魚米粉是經典的台菜料理：沾浸了鮮甜湯頭的滑順米粉、煎或炸得香氣豐潤的細嫩白鯧魚肉、加上蒜苗、芋頭、蛋酥等各式配角組合成精彩的口感...

食材：鯧魚、芋頭、蒜苗、乾香菇、蝦米、米粉、雞蛋、紅蔥酥醬、白胡椒粉、清水

麻油絲瓜蚵仔湯

感謝🙏球友買的超肥美蚵仔，冷冷的天，少不了麻油、薑片，再淋上少許的米酒😍暖和了

食材：蚵仔、絲瓜、薑片、鹽巴、枸杞、麻油、米酒

瓜仔肉燥

食材：絞肉、大茂黑瓜、蒜頭、醬油、味霖、大茂黑瓜醬汁、糖

滷豬腳

一盤豬腳 一碗白飯 美好的一餐

食材：豬腳(前後腳)、醬油、醬油膏、薑片、辣椒、蒜粒含皮、滷包、植物油、冰糖、青蔥、水、米酒或紹興酒、鹽巴

洋蔥爆炒鹹豬肉

洋蔥的香氣搭配鹹豬肉的咬勁，口感豐富。洋蔥富含維生素C和食物纖維，有助於增強免疫力，促進腸道健康。鹹豬肉則是一種高蛋白質食材，有助...

食材：鹹豬肉、洋蔥、薄鹽醬油、蒜末、白胡椒粉、蔥段、白醋

蘿蔔排骨酥意麵（湯）

湯麵搭配白蘿蔔、排骨酥，口感清爽又帶著淡淡的鮮甜味，加上芹菜珠的清香，配以鹽水意麵，煮至入味，滋味香濃。

食材：鹽水意麵、白蘿蔔切片、醬油、芹菜珠、蠔油、水、香油、白胡椒粉、鹽巴

古早麻油蛋

食材：雞蛋、薑片、料理米酒、水、枸杞、醬油、醬油膏

涼拌豬肝

夏天就是要吃涼拌菜，既開胃又降暑氣，豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，是最便宜的補鐵食物，適量的食用可以預防貧血的發...

食材：豬肝、豆芽菜(川燙鋪底用)、蔥綠(切末)、香菜、薑(切絲)、太白粉、大蒜(切末)、米酒、泡/洗淨水(自行斟酌)、大辣椒、鹽、S&B辣油、沸水、醬油膏、冰塊水、糖、香油

三杯杏鮑菇 金蘭88

食材：杏鮑菇(切滾刀)、洋蔥(切絲)、醬油、薑片(切片)、麻油、蒜頭(切碎)、米酒、九層塔、糖

豆酥鱈魚

食材：鱈魚、豆酥、蔥花、薑末、蒜末、米酒、辣椒、醬油、糖

芋頭排骨酥湯

步驟非常簡單，也不用顧爐子。 還莫名有種泡麵湯的味道，超好喝👍

食材：芋頭、排骨酥、水、香菜、白胡椒粉、鹽巴、香油

10分鐘搞定！川燙熱拌水蓮輕鬆上桌

自從上次發現前年的褲子穿不下後，就開始有意識的戒糖、戒澱粉，希望可以早日減重成功，穿回原本的褲子 所以～最近把平常用大火熱炒的水...

食材：水蓮、薑絲、蒜末、辣椒、鹽、鰹魚粉、植物油

素食筒仔米糕

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食材：新東陽新肉主義黑胡椒香烤片、新東陽綜合堅果、乾香菇丁(泡水)、長糯米(泡水6小時以上)、金針菇末、麻油、豆乾丁、芋頭絲、香菇素蠔油、白胡椒粉、冰糖、鹽巴、香菜、紅藜麥、水

臭豆腐細豆簽麻辣麵

臭豆腐湯麵做的幼嫩 冷天來碗熱麻辣麵

食材：大塊的臭豆腐、麻辣湯包、青色葉菜、生水

春風厚手｜蚵仔酥🦪

台灣必備的炸物，熱炒店必點 用後手紙巾+氣炸鍋跟油膩拜拜～

食材：蚵仔、麵粉、胡椒鹽、油、春風一秒抽三層厚手廚房紙巾