台菜

滿滿膠原蛋白的經典年菜｜低碳花生豬腳

今天推薦一道年菜給大家～花生豬腳～這是過年May姐冰箱的常備品，我們用音速鍋一次滷一大鍋起來分裝放冰箱冷凍，有客人來訪時就可以輕鬆...

食材：主婦聯盟豬腳、主婦聯盟花生、無糖醬油、蔥、紅麴醬、八角、米酒、蒜頭、白胡椒、薑、鹽、豬油、羅漢果糖、水

薑絲皇宮菜 / 家常菜

皇宮菜有獨特黏液跟氣味，用麻油煸香薑絲簡單喇喇ㄟ就很美味。

食材：皇宮菜、薑、鹽、黑麻油

肉燥（一鍋到底）

食材：豬絞肉、洋蔥、蒜頭、醬油、蠔油、米酒、胡椒粉、八角、老抽、糖、油蔥酥

輕鬆上手的可樂滷肉/滷肉

超下飯的零失敗料理滷肉,煮一鍋可以吃好幾天,也可以把煮好的分裝冷凍想吃的時候再拿下來。 由於爸爸不大敢吃肥的五花肉,我這次煮的時候...

食材：五花肉、梅花肉、醬油、蒜頭、薑、美白菇+鴻喜菇或是杏鮑菇、蛋(喜歡吃的可以多放一點下去滷、水、八角、豆輪、冰糖、可樂、米酒

麻油絲瓜 / 家常菜

天涼了，微麻油料理暖身暖胃，煸香薑絲再拌炒絲瓜，簡單美味。

食材：絲瓜、老薑片、油、黑麻油、枸杞、鹽

三杯雞麵炒雙拼

此次我用三杯雞風味乾麵來炒麵+紫米飯，炒飯的醬料我使用的是乾麵附的醬包，其實已經很夠味了!!這道料理算是清冰箱的概念，運用帶便當剩...

食材：三杯雞風味乾麵、帶便當剩餘紫米飯、青菜、胡蘿蔔、糖、鮪魚罐頭、玉米筍、豆干、自製排骨

三色蛋（無水、無粉版）

很愛市面上的三色蛋，但其實可以自己做，而且不用加粉就能做得很漂亮哦！做冷盤，擠沙拉醬配，大人小孩都適合。

食材：雞蛋、皮蛋、鹹蛋

炒山蘇

薑味濃，先川燙比較不會苦澀，挑選時有些會比較老。

食材：山蘇、薑、蒜頭、味噌、鹽巴

紅燒台灣鯛魚

紅燒台灣鯛魚，就是傳說中的醬燒吳郭魚，幾乎家家戶戶小時候很常吃的料理，健康營養又下飯，做法簡單，只要讓你翻一次魚就可以，在淋上配好...

食材：台灣鯛(吳郭魚)、蒜頭、醬油3匙、蔥1根、烏醋、薑1根、米酒、水

過三關 👍茶葉蛋 ~簡單隨手做

食材：雞蛋、醬油、冰糖、塩、茶葉蛋滷味包、紅茶包、烏龍茶包、八角粒、桂皮

蛤蜊絲瓜

0難度的蛤蜊絲瓜 絲瓜的清爽加上蛤蜊的鮮甜 下飯或直接吃都好吃喔~ 影片連結: https://fb.watch/g4E35eqhDP/

食材：蛤蜊、絲瓜、蝦米、蒜頭、鹽

薑母鴨鍋

現在每到晚上氣溫漸涼，就想吃薑母鴨啊😂😂😂 影音食譜：https://youtube.com/shorts/JqiXami-OI0

食材：鴨肉、老薑、紅棗、米酒、麻油、各種火鍋料

麻油烏魚麵線

這季節的烏魚殼（取下烏魚子的烏魚）魚肉肥美價格親切，先煎香魚肉再用麻油煸薑提味，簡單就有好滋味。

食材：烏魚殼、麵條、老薑片、青蔥、油、黑麻油、米酒、鹽、白胡椒粉

麻油松阪豬

更多食譜：https://strawberry28.pixnet.net/blog?utm_source=PIXNET&u...

食材：松阪豬、薑片、醬油膏、麻油、米酒、香油、鹽

不是三杯的三杯杏鮑菇雞肉

食材：雞腿肉、杏鮑菇、醬油膏、砂糖、米酒、麻油、蔥段、薑片

蒲瓜排骨粥（電鍋軟骨版）

食材：米、蒲瓜、雞粉、玉米粒、鹽巴、豬軟骨、胡椒粉、油蔥酥、蒜酥

炒肉燥(小菜)🥢

來了來了～～～ 我的半小時內，速速完成兩道小菜 part 2 作法來啦～～～ 不知道大家平常會不會做萬用小菜 我們家偶爾會做這種...

食材：豬絞肉、蔥花、B.B.秘製十三香、糖、白胡椒、醬油