台式

台式炒米粉（增添香氣秘密武器）

學自媽媽的拿手料理，再加上我這個懶人愛用的秘密武器，相信大家都能做出好吃的炒米粉😋😋

食材：虎牌米粉、紅蘿蔔、牛頭牌紅蔥香醬、高麗菜、鹽、蝦米、白胡椒粉、乾香菇、醬油、水（含香菇水）

馬鈴薯燒肉末

孩子們非常喜歡馬鈴薯, 所以家中常出現某些食材與馬鈴薯一同烹煮的料理, 這次, 媽咪想讓孩子一次食入多種營養素, 所以將馬鈴薯與家...

食材：牛(豬雞羊)絞肉、馬鈴薯、老抽、毛豆、蒜泥、胡蘿蔔、紅椒粉、青蔥、花椒粉、台式醬油、日式醬油、黃酒(紹興花雕)、味霖、白胡椒粉、鹽

【古早味】螺旋麵包

小時候很常買的一款麵包，但是現在卻很難買得到，所以只好自己動手做。

食材：高筋麵粉、砂糖、速發酵母、鹽、雞蛋、鮮奶、無鹽奶油、蛋液、巧克力卡士達

台式泡菜

高麗菜盛產的季節，吃不完拿來做泡菜再適合不過了!台式泡菜酸酸甜甜的，不但是臭豆腐的好朋友，拿來搭配炸物也很適合，相當解膩!簡單步驟...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、壽司醋(或白醋、糯米醋)、鹽、二級砂糖、蒜頭、冷開水、辣椒

牛粒(台式馬卡龍)

牛粒，在小時候的回憶中佔有一席之地，它的外型有點像法國的馬卡龍，但甜度沒那麼甜，口感外酥內鬆軟，我家小妞超愛吃！(想當年我小時候也...

食材：蛋黃、全蛋、無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、鹽、香草粉、糖粉(灑表面)

台式早餐~蔥花蛋蘿蔔糕

早餐換來換去,有時會想念這道很具台灣味的早餐!蔥花蛋蘿蔔糕 *蘿蔔糕製作 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/185341

食材：蘿蔔糕、雞蛋、青蔥

麵包18---台式蔥花鹹麵包

這個台式蔥花鹹麵包是我那個時代台灣傳統麵包的正宗，也是我全家的最愛。回憶是種很奇特的東西，小孩們對台灣捷運站裡麵包飄香的印象特別深...

食材：多用途麵粉、溫開水、蔥花、室溫奶油、蛋白、蛋黃、細白糖2T、沙拉油、鹽1甜點湯匙、鹽，現磨胡椒、乾酵母fen、雞蛋

台式泡菜(影片)

現在高麗菜盛產，很適合拿來做泡菜，蒜香酸甜微辣的口感，搭配臭豆腐超合味的，呵呵! ‧影片教學~ https://www.youtu...

食材：高麗菜(去芯)、紅蘿蔔、水、鹽、糯米醋、蒜頭、冰糖、辣椒、蜂蜜、酸梅

奶酥麵包 *低溫發酵*

在所有的麵包中，最喜歡的還是台式麵包，甜甜又軟Ｑ的口感真的很討喜。對奶酥有著獨特的情感，大概是小時候太愛吃奶粉的緣故吧！這次自己動...

食材：高筋麵粉、奶粉、糖、無鹽奶油、鹽、雞蛋、牛奶、速發酵母

台式炒烏龍

台式炒烏龍是綜合炒麵的理念烹調手法做出來的 味道很香甜入口後更是美味油蔥酥的味道實在太讚了

食材：讚岐烏龍麵、豬肉薄片、讚岐烏龍麵調味包、雪白菇、醬油、高麗菜、米酒、洋蔥、糖、紅蔥頭、胡椒粉、青蔥、太白粉

剝皮辣椒皮蛋瘦肉糙米粥 台式燉飯

皮蛋瘦肉粥的香味真的令人食指大動，去外面吃一碗根本不夠，還是自家來現煮一鍋才能吃得很滿足。 其實煮粥比想像的快很多，全白米從生米熬...

食材：糙米加白米、皮蛋、醬油、豬肉、鹽巴、剝皮辣椒、糖、剝皮辣椒的湯汁、柴魚粉、高麗菜、胡椒粉、蒜切片、水

台式泡菜

自己做泡菜 乾淨又好吃

食材：高山高麗菜、大辣椒、糯米醋、蒜頭、水、紅蘿蔔、化梅、鹽、紅砂糖

炆久之芯-台式傳家黑胡椒佐三色貝殼麵

炆久之芯即時料理懶人包，第一次下廚就上手-- 佐醬+貝殼麵+雞蛋，好吃、方便、快速! 5分鐘出好菜！

食材：炆久之芯台式傳家黑椒醬、炆久之芯三色貝殼麵、雞蛋、洋蔥

【台式麵包】紅豆麵包

食材：高筋麵粉、砂糖、黑芝麻、鹽巴、蛋液、蜜紅豆、速發酵母、雞蛋、鮮奶、植物油

臺式蔥花麵包

傻瓜麵包機 (福樂麵包機II) 食譜

食材：青蔥、湯塊、高筋麵粉、溫開水、中筋麵粉、橄欖油或沙拉油、奶粉、糖、胡椒粉、雞粉或味精、鹽、速發酵母

台式打拋豬【不一樣家常菜】（水波爐）

用番茄和高麗菜搭配豬絞肉來做不一樣的古早味打拋豬料理。 這是一道美味好吃又下飯的料理~~

食材：豬絞肉、高麗菜、醬油、洋蔥、番茄醬、醬油膏、番茄、蔥蒜醬、青龍椒、太白粉、胡椒粉、辣豆瓣醬、清醬油

蔥花麵包 *低溫發酵*

蔥麵包真的是台式的代表作，一款千年不敗的經典。 喜歡的吳寶春麵包之一也是蔥麵包，用橄欖油製作的蔥餡吃的是一份記憶和安心。這次在整形...

食材：高筋麵粉、奶粉、蔥、糖（蜂蜜或砂糖皆可）、雞蛋、鹽、橄欖油、牛奶、速發酵母、白胡椒粉（可加可不加）、無鹽奶油