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台式炒烏龍

Name: 台式炒烏龍 by 大玉兒美味屋
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 讚岐烏龍麵 2包; 豬肉薄片 9～10片; [調味料] 讚岐烏龍麵調味包 2包; 雪白菇 一個; [調味料] 醬油 2匙; 高麗菜 半顆的1/3顆; [調味料] 米酒 1/2匙; 洋蔥 半顆; [調味料] 糖 1匙; 紅蔥頭 5～6顆; [調味料] 胡椒粉 少許; 青蔥 1支; [調味料] 太白粉 1/2匙

描述

台式炒烏龍是綜合炒麵的理念烹調手法做出來的
味道很香甜入口後更是美味油蔥酥的味道實在太讚了

175 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

讚岐烏龍麵

2包
豬肉薄片

9～10片
雪白菇

一個
高麗菜

半顆的1/3顆
洋蔥

半顆
紅蔥頭

5～6顆
青蔥

1支

調味料

讚岐烏龍麵調味包

2包
醬油

2匙
米酒

1/2匙
糖

1匙
胡椒粉

少許
太白粉

1/2匙

步驟

先將所有食材備好烏龍麵先退冰（附的醬汁留著調味）
先將高麗菜切片或絲都可以紅蔥頭切片洋蔥切絲青蔥切蔥花雪白菇洗淨切蒂頭剝塊豬肉片醃漬（加入醬油米酒糖胡椒粉）拌勻後加少許太白粉
先將鍋中油熱至160度放入紅蔥頭爆香（可取出2/3紅蔥酥備用）➡️洋蔥炒到軟➡️高麗菜炒香➡️雪白菇➡️豬肉片炒到入味➡️烏龍麵（記得加點水）➡️烏龍麵醬汁都入味收乾後+紅蔥酥和蔥花（喜歡吃辣的可以切一條辣椒下去炒哦）拌一下即可盛盤
台式炒烏龍完成