去皮

WMF壓力鍋-紅燒牛肉 ～

食材：奶油、蒜頭、滷包、牛肋條或牛腱、薑片、洋蔥、醬油、米酒、豆瓣醬、糖、月桂葉、白蘿蔔、高湯、水、牛筋、小番茄去皮

冬日溫沙拉

冬日來一盤全素、沒有過度加工的溫沙拉。家裡有什麼根莖類的、菇類、彩椒、茄子、瓜類隨便抓，口感不同，色彩繽紛為主。3-5樣也可以，自...

食材：白花椰菜、青花筍、芒果醋(或其他果醋)、南瓜（去皮）、法式芥茉、小紅蘿蔔、初榨特級橄欖油、紅甜椒、鹽、黃櫛瓜、黑胡椒、麻糬茄子、荷蘭豆、長豆、磨菇、小洋蔥、橄欖油、海鹽

義大利肉醬千層麵

食材：牛絞肉、蕃茄、無鹽奶油、洋蔥、麵粉、蒜頭、鮮奶、蕃茄配司、去皮番茄罐、義大利香料、豆蔻粉、鹽巴、水、千層麵片

地瓜拿鐵고구마라떼

地瓜拿鐵材料只有地瓜、牛奶跟糖而已，不管熱熱的喝還是冰冰的喝都超好喝的，取名叫地瓜拿鐵比叫地瓜牛奶炫多了，是吧! 第一次喝到時驚為...

食材：去皮地瓜

台式高麗菜泡菜 ～附『實作影片』～

（玻璃罐：高28cm，底部直徑17cm） [實驗食譜] 喜歡台式泡菜酸甜輕脆的口感！謝謝好友姐姐提供的泡菜食譜及好友自製的梅醋，...

食材：高麗菜 1顆 (去心及外葉)、紅蘿蔔 半條去皮、塩、冷開水、紅辣椒、自製梅醋、白砂糖

蝦の松風燒

松風燒是日本料理的一種煮法，也是日本重要的年菜之一。松風燒的作法是底層鋪上一層簡單的內餡，上面再鋪上一層罌粟籽或芝麻，燒烤而成。松...

食材：鮮蝦：去頭殼、旗魚漿、豬絞肉、荸薺，去皮切小丁、鹽、白胡椒、香油、芝麻

簡易羅宋湯（懶人電鍋版）

食材：牛肉 任何部位皆可-切塊、紅蘿蔔-切小塊、月桂葉-可省略、洋蔥-切小塊、排骨湯塊-也可省略、馬鈴薯-切塊、番茄醬-可以喜好增減、高麗菜-切塊、鹽巴、牛番茄-去皮打泥切丁都可、黑胡椒粉、芹菜-切小段、水或高湯

寶寶水餃🥟餛飩皮版本

寶寶的手指食物再升級，餛飩皮版本不怕寶寶咬不爛或者狼吞虎嚥噎著了！這次一次加碼3種口味。媽咪們也可以隨心所慾的亂搭配！ 我的寶...

食材：市售餛飩皮、布丁匙或寶寶湯匙、板豆腐、飲用水、秋葵、玉米、紅蘿蔔、去骨雞胸肉、黑木耳、菇類、黑芝麻粉、虱目魚柳（肉）、新鮮吻仔魚、洋蔥、綜合菇、高麗菜（可略）

番茄蔬菜燉湯（快鍋料理）

下廚這麼久以來，終於突破心防買了第一個快鍋，發現相見恨晚，愛燉菜或煮湯的應該都要準備一鍋。

食材：牛小排厚片、洋蔥、鹽、紅蘿蔔（小條）、西洋芹、去皮蒜頭、月桂葉、黑胡椒碎粒、白酒、水、橄欖油

韓式QQ地瓜糯米餅고구마찹쌀전

高纖的地瓜有暖胃補氣的功效，根據研究是最排毒的食物。地瓜糯米餅材料只有地瓜、糯米粉跟糖，香甜Q彈可口又健康，韓國人喜歡在這些傳統點...

食材：去皮地瓜

清燉牛肉 ♥ 快易鍋料理

蔬菜與牛肉交織出清爽甘潤的湯頭，以及燉煮至軟嫩無比、輕咬即化開的牛腱肉，很適合像我一樣牙口不好和長輩、小朋友們享用。 蕾夢媽媽食...

食材：牛腱(切塊汆燙洗淨）、洋蔥(切丁)、紅蘿蔔(切滾刀塊)、蕃茄(汆燙去皮後切四塊）、鹽

香菇肉絲油飯

在家做了一次油飯後，孩子們便愛上這一味 暑假假期還不到一半，應孩子要求已經做了三回 看來這一道料理還真是讓寶貝們愛不釋口啊～ 作法...

食材：乾魷魚(洗淨，熱水泡發切絲)、乾香菇(洗淨，熱水泡發切絲)、沙拉油、蝦米(洗淨泡熱水+少許酒去腥)、黑麻油、紅蔥頭(洗淨，去除爛皮後切片)、薄鹽醬油、帶皮老薑絲、白胡椒粉、豬肉絲、米酒、長糯米、水、清水、水 (電鍋外鍋使用)

蔥爆豬五花一超簡單，家常小菜

香Q的豆干搭上乾癟至金黃的豬五花，醬油的鹹香，蔥段的清甜，白飯一碗接一碗，停不下來。

食材：豬五花條(去皮)、豆干、醬油、青蔥、糖、紅蘿蔔、鹽、蒜頭、辣椒(可不加)

銀杏腐皮甜湯(附銀杏去芯方法)

準備火鍋時留下2塊豆皮，加上滋陰美白的銀杏，燥熱的火鍋餐後便有滋潤甜湯喝了！冬至甜湯圓簡單卻豪華，充滿豆香味的「湯頭」！這是港式經...

食材：新鮮豆皮2塊、銀杏（去殼）、冰糖、水

波隆那肉醬義大利麵

說到『波隆那肉醬』，大家可能覺得很陌生，但其實波隆那肉醬就是我們常聽到，也吃過的蕃茄肉醬。 波隆那肉醬源自義大利的波隆...

食材：義大利寬麵、牛絞肉、橄欖油、豬絞肉、黑胡椒、培根、鹽巴、洋蔥、牛蕃茄泥（去皮去籽後）、蕃茄糊tomato paste、無鹽奶油、牛奶、起司粉

馬鈴薯保存方法

馬鈴薯的保存方式除了冷凍跟常溫保存以外，分享另一個不用冷凍又不影響風味的避免發芽保鮮方式，就是削皮後泡水保存，這樣的保存方式放個三...

食材：去皮馬鈴薯

韓式馬鈴薯煎餅감자전/감자지짐이

韓國馬鈴薯煎餅不同於一般常見的韓國海鮮/泡菜煎餅，煎餅粉漿主要是馬鈴薯泥組成，口感跟滋味都很特別，但做法跟材料卻很簡單，快試看看這...

食材：去皮馬鈴薯