去皮

威士忌葡萄乾惠靈頓鮭魚排

使用加州葡萄乾製作，帶著威士忌酒香的葡萄乾醬 ，配上惠靈頓鮭魚排，熱騰騰的酥鬆外皮與鮮嫩的鮭魚排，多層次豐富口感，冬季在家也能享受...

食材：去皮鮭魚排、冷凍酥皮、加州葡萄乾、菠菜、威士忌酒、洋蔥切丁、水、蒜末、奶油乳酪、檸檬皮屑、義式綜合香料、黑胡椒、海鹽、綜合生菜、綜合堅果

荷葉冬瓜排骨湯(燜燒鍋版)

冬瓜清熱利水、熱量低，搭配排骨燉煮，再加上荷葉提香，清爽又解膩，是夏季養生湯首選。排骨先汆燙再炒香，能去腥又增添風味；荷葉沖洗後剪...

食材：乾荷葉（可用新鮮荷葉)、排骨、帶皮冬瓜（去芯切厚片）、薑片、鹽、米酒

炸小翅腿&地瓜條佐蜂蜜芥末

這道食材與做法都很簡單，備好食材，用耐高溫(221℃)的榛果油油炸，輕輕鬆鬆就可完成~香噴噴~金黃外酥內嫩的炸雞與薯條，不油膩、炸...

食材：小翅腿(小棒腿)、地瓜(去皮重)、奧勒岡榛果油-經典、日清炸粉（醬油風味）、水、蜂蜜芥末沙拉

華御結豆乳雞湯

華御結豆乳雞湯

食材：日本無調整豆乳、清雞湯、清水、雞髀肉（去皮，洗乾淨，切塊）、鮮腐竹（切細段）、大蔥（洗乾淨，切段）、紅蘿蔔（洗乾淨，去皮，滾刀切塊、本菇（切去根部，洗乾淨）

薑黃蔥鹽醬(五辛素)

今天這款蔥鹽醬不管是拌飯、拌麵，或是蘸海南雞、鹽水鴨、燒臘、牛扒等各式料理都超百搭!! 相關食譜：「薑薑四重奏」、「萬用薑蒜泥आ...

食材：老薑(去皮)、青蔥、薑黃粉、白胡椒粉、鹽、砂糖、味精、芥花油、黑麻油

西式野鴨醬凍

完全去油去皮野鴨胸肉無腥味,營養價值也足夠. 將魚皮當作吉利丁做西式醬凍,竟然魚味顯明呢! 肉與魚一起真鮮美,亦香草金桔醬增添香氣...

食材：去油去皮野鴨胸肉、平目魚皮、紅蔥頭、蘭姆酒、昆布柴魚高湯、水、鹽、胡椒粉、百里香乾、奧勒岡乾、金桔醬

蠔油上海青

秋天要多吃青菜，今天就吃這道淡麗系的蠔油青江菜❤️ 🥗相關食譜：「干貝扒菜膽」、「泰式蠔油芥藍」、「白灼油麥菜(五辛素)」、「白...

食材：青江菜、蒜頭、地瓜粉、老薑(去皮)、蠔油、香油、魚露、砂糖、味精、白胡椒粉、冷水

紅花椒醬蘿蔔(五辛素)

過年大魚大肉吃膩了，別忘了來上這麼一碟子酸辣脆爽的醬蘿蔔，解膩又開胃！ 🥗相關食譜：「椒麻芹菜醬蘿蔔(純素)」、「椒麻紅油醬蘿蔔...

食材：白蘿蔔(淨重)、老薑(去皮)、老抽、蒜頭、生抽(醬油)、乾辣椒、砂糖、紅花椒、白醋/糯米醋、味精、冷水

經典番茄湯｜Vitamix調理機

這道美味濃郁的經典番茄湯，既適合家常享用，也能成為宴客料理。 加入日曬番茄可讓番茄風味更濃郁。 食譜來源: Vitamix調理機...

食材：蔬菜高湯、李子番茄、羅馬番茄、大蒜（去皮）、新鮮羅勒葉、鷹嘴豆（煮熟並瀝乾，選擇性）、黑胡椒粉（選擇性）、粗鹽

醋香煮白瓜

日式菜裡偶爾看到白瓜(shiro-uri),夏天才有瓜類.沒什麼澀味像是蒲瓜. 常做醃漬菜,但此次煮.加點醋提味. 消暑清爽適合在...

食材：去皮去囊白瓜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、白葡萄酒醋、鹽、昆布柴魚高湯

私房飲控的簡約料理-味噌雞腿

不小心體重因為夜宵而讓自己在體重計數字高了點…那就簡約吃但不能不美味的這份味噌雞腿簡單易做，口感豐富，適合自己飲控，提供一餐飽足及享受。

食材：去皮雞腿肉、味噌湯、娃娃菜、薑末、蔥末、酪梨油、白胡椒、太陽蛋、鹽巴

鱻魚辣椒醬(第2版)

這款爆辣海鮮辣椒醬每口咬下都是滿滿的魚蝦，蒜香豉香賊入味，鮮辣口感老香了！！包準一吃一個不吱聲，真的嘎嘎好吃！ ※本食譜約可做1...

食材：朝天椒、去皮蒜仁、魚露、小魚乾、米酒、砂糖、鹹蝦皮、白醋、細紅辣椒粉、蘋果、香油、味精、蔭豆豉、沙拉油、雞粉、無刺扁魚

南瓜貝果｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/Li2BXrZzCLA

食材：去皮南瓜丁、高筋麵粉、砂糖、鹽、水、酵母粉

照燒虱目魚皮 / 家常宴客菜

喜歡吃虱目魚不能錯過台灣虱目魚皮，用電鍋蒸熟搭配口感層次豐厚有味的龜甲萬味自慢照燒醬 ，一口咬下滿滿膠原蛋白，作法輕鬆簡單，營養滿...

食材：虱目魚皮、龜甲萬味自慢-照燒醬、米酒、鹽、辣椒(去籽)、香菜或青蔥

《一菜開飯》雞裡瓜啦（小黃瓜炒雞丁）

脆口小黃瓜和軟嫩雞肉在口中對話～ 這次選擇去皮雞胸與去骨雞腿搭配， 就不會太多油脂也不會過度乾澀～ 好吃！ 📌主婦CC的食譜都...

食材：小黃瓜、洋蔥、醬油、去皮雞胸、醬油膏、去骨雞腿、米酒、蒜頭、太白粉、辣椒、香油

水餃皮蔥油餅(冰箱收藏版)

食材：水餃皮、蔥、橄欖油、鹽巴、白胡椒粉、麵粉、去油紙

手工義式麵疙瘩

有一次在新加坡的五星級飯店自助餐吃到現點現做的義式麵疙瘩，一吃就愛上了😍 想要做出軟糯的口感，麵粉比例要拿捏好，不然吃起來就會有嚼...

食材：去皮馬鈴薯、中筋麵粉、玉米粉、鹽、黑胡椒、蛋黃