去皮五花肉

姬松茸豚五花捲

清香鮮甜的姬松茸包裹著豚五花 一口咬下滿滿的驚喜感😋 滿滿的多醣體，高纖營養滿點，宵夜吃也不會有罪惡感，更是下酒的好夥伴😊

食材：銥光姬松茸、薄片去皮五花肉、白胡椒粉、鹽、醬料(可加可不加)

客家小炒

一道經典客家料理，鹹香下飯、扒飯料理～

食材：去皮豬五花肉（片）、梅花肉（片）、醬油、蒜頭（片）、米酒、豆乾（片）、糖、青蒜（斜片）、素蠔油、辣椒（圈）、白胡椒粉、乾魷魚（絲）、水、烏醋

在法國做豬肉乾

原來台灣貴貴的豬肉干，其實作法很簡單

食材：絞肉（三層肉去皮：瘦肉2:8）、蜂蜜、米酒(或清酒）、紅椒粉、醬油、魚露、砂糖

北部粽

影片：https://youtu.be/_LENlXrwNdw 你有吃過台灣北部粽嗎？北部粽跟香港鹹肉粽做法大不同，除了竹葉香、還...

食材：粽葉、棉繩、醬油、長糯米、糖、水、鹽、蝦米水、五香粉、去皮豬五花肉、胡椒粉、乾香菇、鹹蛋黃、冬菇水、蝦米、薑片、紅蔥頭、蔥段、油、栗子

生酮鹹肉粽

低碳生酮鹹肉粽沒用糯米，沒用洋車前子粉。跟傳統粽子一樣好吃，但不會膩不會撐，減肥瘦身都可以吃的粽子。 Youtube 影片：ht...

食材：粽葉、鹹水草、冷凍花椰菜粒、黃金亞麻仁粉、乾香菇、水、蝦米、醬油、滷汁(滷完肉的)、去皮豬五花肉、鹽、鹹蛋黃、五香粉、胡椒粉、冬菇水、蝦米水

回鍋肉

今天帶來是回鍋肉! 🥩鹹香軟嫩的回鍋肉和青蒜一同翻炒🔥🔥🔥 🥣端上桌香氣立馬撲鼻而來～ 實際操作影片:https://youtu....

食材：三層肉(去皮川燙切片)、蒜苗/青蒜(斜切)、豆豉、蒜頭(拍碎)、辣豆瓣、紹興酒、薑(切末)、醬油、大辣椒(斜切)、黑醋、糖

療癒的豬五花五行蔬菜湯

大家應該朗朗上口的每日5蔬果，甚至是蔬果579: 小孩5份、女人7份、男人九份蔬果，但事實上能每天達成5份蔬菜的要求在很多現代人的...

食材：黑木耳(切條)、紅蘿蔔(去皮切絲)、牛頭牌原味高湯、西洋芹(去皮切塊)、水、老薑( 帶皮直接切塊)、鹽巴、豬五花、黑胡椒鹽、鴻喜菇(去蒂後切對半)

苦瓜悶肉

食材：苦瓜、去皮三層肉、蒜頭、八角、白胡椒粉、醬油、熱水、冰糖

香菇瓜仔肉

方便料理又很下飯，加上鹹鹹甜甜的脆瓜，超適合胃口不好的大熱天

食材：絞肉(去皮五花肉)、乾香菇、熱水(泡香菇用)、脆條瓜(玻璃罐頭)、脆條瓜醬汁、蒜末、醬油、蠔油、米酒

年菜料理~~家常版東坡肉

團圓飯的年菜, 桌上大部分都少不了一道東坡肉或蹄膀, 而說到東坡肉就會想到著名的文人蘇東坡, 他被貶到鄉下的時候學會了煮豬肉的精妙...

食材：帶皮豬五花肉[切3x3立方]、豬皮[最好是整片]、洋蔥[切丁]、乾薑[切片]、水[蓋過食材]、大蒜[去皮]、紅露酒、葵花油、陳年蔭油膏、甜麵醬、原味豆辨醬、高慶泉醬油膏

肉片包蘆筍

超級簡單， 包肉或不包肉都可以選擇

食材：去皮蘆筍、五花肉片和自己喜歡的肉片、任何喜歡的醬汁

花生粉滷肉

每年尾牙都要吃割包，但有時總是會想起割包中滷得入口即化的三層肉，加上花生粉與香菜，綜合起來的完美口感!!真是太美味了!!於是我運用...

食材：去皮三層肉、李錦記甘甜醬油露、金門38度高粱、青蔥、花生粉、香菜

家常湯麵

食材：蔥、油蔥酥、蝦仁、去皮五花肉、拉麵、米酒、小白菜、鹽巴、紅蘿蔔

夏日清爽豬五花沙拉

炎炎夏日味口差嗎？來盤“清爽型”的「豬五花沙拉」如何？ 這道沙拉不一樣的地方，在於它淋上了不一樣的醬汁和物盡其用的做法。 以下就讓...

食材：豬五花肉片、萵苣、紅肉火龍果 只取果皮、酪梨、水果醋或白醋、去皮去籽冬瓜、洋蔥、二號砂糖（紅砂糖）、黑糖、葡萄柚、小黃瓜、鹽、玉米粒、紅肉火龍果、二號砂糖

客家小炒

食材：魷魚去皮、豆乾切條、三層肉、芹菜、蒜蔥、蒜頭末

肉絲什錦菇湯

心裏os：「啊啊啊⋯沒時間煲湯了！湯品在偶們家飯點時間又不能缺少，一定要弄碗湯啊⋯怎麼辦？」 是不是有廚友們跟小茹一樣偶爾有這煩...

食材：新鮮什錦菇（依自己喜好）、去皮五花肉、薑、芹菜、雞湯塊、白胡椒粉、—-沒有雞湯塊用以下調味—-、高鮮味精、鹽

蟹肉燒賣

在外面要吃到真實材料的「蟹肉」燒賣真的是不容易，更不用說是「野生石蟹」版本，香氣濃郁，可以輕易的吃到蟹肉絲絲分明口感之外，蟹肉甜份...

食材：澎湖野生石蟹（未去殼）、青蔥（切段）、薑片、粗鹽、五花肉、豬絞肉、薑末、蒜末、干貝調味粉、鹽巴、砂糖、白胡椒粉、米酒、香油、玉米粉、芹菜碎（去葉）、餛飩皮