花生粉滷肉
描述
每年尾牙都要吃割包，但有時總是會想起割包中滷得入口即化的三層肉，加上花生粉與香菜，綜合起來的完美口感!!真是太美味了!!於是我運用燉東坡肉的方法，搭配上高粱與李錦記甘甜醬油露，燉到入口即化的豬肉，加上花生粉與香菜，實在太誘人了!!
份量
3
人份
時間
120
分鐘
步驟
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去皮五花肉兩片，切成八塊
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先熱鍋，放1大匙油後，將肉片入鍋兩面都煎一下
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肉片煎好後夾出，擺上蔥段後，再放上肉片
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高粱與李錦記甘甜醬油露都下鍋，然後蓋上鍋蓋，滾後轉小火慢燉
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滷約30分鐘後，打開鍋蓋，將肉翻面後繼續滷，再滷30分，將鍋蓋打開，慢慢收汁
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將滷好的肉片夾出
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在每片肉片上都灑上花生粉
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最後擺上香菜，就大功告成囉!!
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小撇步
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